Cayenne-paprikat puutarhassa - vinkkejä Cayenne-paprikoiden kasvattamiseen

Haluatko lisätä vähän maustetta elämääsi? Kokeile kasvattaa cayenne-paprikaa (Capsicum annuum ’Cayenne’). Cayenne-pippurikasveja tunnetaan myös nimellä guinea mauste, lehmän sarven paprikat, aleva tai lintu paprikat, mutta niitä kutsutaan yleisemmin punaiseksi paprikaksi jauhemaisessa muodossaan, jota käytetään ruokien maistamiseen useissa keittiöissä ja lääketieteellisesti.

Ranskan Guayanan kaupungin Cayenne -niminen cayenne-pippurikasvit liittyvät paprikoihin, jalapenoihin ja muihin paprikoihin vain vähän enemmän lämpöä kuin jälkimmäinen. Scoville-asteikolla cayenne-pippurin arvosana on 30 000-50 000 yksikköä - mausteinen, mutta ei niin paljon, että se lyö sukat pois. Tämä Paprika suku on Solanaceae-yön yön varjossa.

Kuinka kasvattaa Cayenne-paprikakasveja

Cayenne-pippurikasvien kasvaminen vaatii lämpöä. Chilit ovat useimmiten monivuotisia niiden luontaisessa elinympäristössä subtrooppisilla ja trooppisilla alueilla. Jos asut alueella, jolla on pitkä kasvukausi ja paljon aurinkoa, voit kylvää siemeniä puutarhaan suoraan 10–14 päivää ennen viimeistä pakkaspäivää.

Lauhkeilla alueilla chilejä kasvatetaan yksivuotisina, joten aloittamalla cayenne-pippurikasvit siemenistä, on parasta tehdä se sisätiloissa tai kasvihuoneessa. Ne ovat erittäin herkkiä ja reagoivat huonosti liian kuumaan tai kylmään säähän. Kylvä siemenet kevyessä, hyvin kuivatussa maaperässä ja säilytä aurinkoisessa paikassa vähintään 16 ° C: n lämpötilassa, kunnes siemenet itävät 16-20 päivässä.

Istuta kasvavat cayenne-pippuritaimet asuntoihin, joiden etäisyys on 2-3 tuumaa toisistaan ​​tai yksittäisiin ruukuihin, ja anna niiden vähitellen sopeutua tai kovettua ulkolämpötiloihin. Yleensä ulkomaille istuttamisen tulisi tapahtua kuusi-kahdeksan viikkoa siementen kylvämisen jälkeen tai sen jälkeen, kun kaikki pakkasvaara on ohi; Jos kuitenkin valitset siirrännäisen ennen kuin sää on pakkaseton, on suositeltavaa suojata kasvit rivikannoilla, kuumilla korkilla ja / tai siirtää paprikat mustalla muovilla.

Cayenne-pippurikasvien uudelleenistuttamisen valmistelemiseksi muokkaa maaperää tarvittaessa lannoitteilla tai orgaanisilla yhdisteillä välttämällä liikaa typpeä täynnä aurinkoa sijaitsevalta alueelta enimmäkseen täyteen altistumiseen. Istuta pippurivauvat 18–24 tuumaa (46–61 cm) erillään peräkkäin.

Cayenne-paprikoiden hoito

Kosteaa maaperää vaaditaan cayenne-paprikoiden hoidossa, mutta varo, etteivät ne ole veden yli. Tyydyttynyt tai liian kuiva maa-aine voi aiheuttaa lehdet keltaisiksi. Orgaaniset multa- tai muovilevyt vähentävät kitkemistä ja säästävät vettä; Älä kuitenkaan levitä orgaanista multaa, ennen kuin maaperä on lämmennyt 24 ° C: seen. Cayenne-pippurikasvit voivat talvehtia, jos ne ovat suojattu pakkaselta tai siirretään sisälle. Karsia kasveja tarpeen mukaan.

Cayenne-paprikat ovat valmiita sadonkorjuuta noin 70-80 päivässä. Kun olet valmis, cayenne-pippuri on 10–15 cm pitkä (4–6 tuumaa) ja vetoaa varasta helposti, vaikka onkin parempi poimia kasvista, jotta et aiheuta vaurioita. Jotkut hedelmät ovat vihreitä, osittain vihreitä tai värillisiä, ja niitä tulisi varastoida 13 ° C: n lämpötilassa. Sadonkorjuu jatkuu ja jatkuu ensimmäiseen syksyyn asti.

Cayenne Pepper käyttää

Cayenne-pippurin käyttö on rajoittamatonta useissa keittiöissä Cajunista Meksikoon ja useisiin aasialaisiin ruokia. Cayenne-paprikaa voidaan käyttää joko kokonaisena jauheena sellaisissa ruokalajeissa kuin etikkapohjaisten kastikkeiden Sichuan-ruokia. Kasvien hedelmät yleensä kuivataan ja jauhetaan tai massan avulla ja paistetaan kakkuihin, jotka puolestaan ​​jauhetaan ja seulotaan käytettäväksi.

Kayenipippurin hedelmissä on runsaasti A-vitamiinia ja ne sisältävät myös B6-, E-, C-vitamiineja sekä riboflaviinia, kaliumia ja mangaania. Cayenne-paprikaa on myös käytetty pitkään yrttilisäaineena ja se on mainittu jo 1700-luvulla Nicholas Culpeperin kirjassa ”Täydellinen yrtti”.