Vinkkejä maissin sadonkorjuuseen: miten ja milloin maissia poimia

Puutarhurit ovat halukkaita omistamaan aikaa ja puutarhatilaa maissin viljelyyn, koska tuore poimittu maissi on herkku, joka maistuu paljon paremmalta kuin ruokakaupan maissi. Korju maissia, kun korvat ovat täydellisyyden huipulla. Jätä liian kauan, ytimistä tulee kovia ja tärkkelyspitoisia. Tutustu maissin sadonkorjuutietoihin, jotka auttavat sinua päättämään, milloin on oikea aika maissin sadonkorjuuta varten.

Milloin valita maissia

Maisun poiston ajankohta on yksi tärkeimmistä tekijöistä laadukkaalle sadolle. Maissi on valmis sadonkorjuuta varten noin 20 päivää silkin ensimmäisen ilmestymisen jälkeen. Sadonkorjuun aikana silkki muuttuu ruskeaksi, mutta kuoret ovat edelleen vihreitä.

Jokaisella varrella tulisi olla vähintään yksi korva lähellä yläosaa. Kun olosuhteet ovat oikeat, saatat saada toisen korvan alemmalle varsi. Alakorvat ovat yleensä pienempiä ja kypsiä vähän myöhemmin kuin varren yläosassa olevat.

Ennen kuin aloitat maissin poimimisen, varmista, että se on maidonvaiheessa. Puhdista ydin ja etsi maitoa nestettä sisältä. Jos se on selvää, ytimet eivät ole aivan valmiita. Jos nestettä ei ole, olet odottanut liian kauan.

Kuinka valita sokerimaissi

Maissi on parasta, kun korjuu sen aikaisin aamulla. Tartu korvaan tiukasti ja vedä alas, kierrä ja vedä. Yleensä se tulee varsi helposti. Sadonkorjuu vain niin paljon kuin voit syödä päivässä muutaman ensimmäisen päivän, mutta varmista, että korjat koko sadon, kun se on maitomaista.

Vedä maissivarret ylös heti sadonkorjuun jälkeen. Leikkaa varret yhden jalan (0,5 metriä) pituisiksi ennen kuin lisäät ne kompostipakkaan vauhdittamisen nopeuttamiseksi.

Tuoreen poimitun maissin varastointi

Jotkut ihmiset väittävät, että sinun pitäisi laittaa vesi kiehuvaksi ennen kuin lähdet puutarhaan sadonkorjuuta varten, koska se menettää tuoreen poimitun maun niin nopeasti. Vaikka ajoitus ei ole aivan niin tärkeä, se maistuu parhaiten pian sadonkorjuun jälkeen. Kun olet valinnut maissin, sokerit alkavat muuttua tärkkelyksiksi ja noin viikossa se maistuu enemmän kuin ruokakaupasta ostamasi maissi kuin puutarhan tuore maissi.

Paras tapa varastoida tuoretta kerättyä maissia on jääkaapissa, jossa se säilyy jopa viikon. Jos haluat pitää sitä pidempään, on parasta jäädyttää se. Voit jäädyttää sen cobilla tai leikata sen cobilta säästääksesi tilaa.