Chili Peppers Not Hot - Kuinka saada kuuma Chili Peppers

Chili-paprikat ovat synonyymi suuhukkaavalle aistinlämmölle. On vaikea kuvitella, että chilit eivät kuumene, ellet ole todellinen gourmand tai kulinaarinen ammattilainen. Totuus on, että chilillä on useita lämpötasoja, jotka mitataan Scoville-indeksillä. Tämä indeksi mittaa lämpöyksiköitä ja voi vaihdella nollasta kahteen miljoonaan. Chilipippurin kuumuudeksi lieväksi tai jopa olemattomaksi on useita ympäristöön, kulttuuriin ja lajikkeisiin liittyviä syitä. Kuuman chilipippurin saamisen menetelmät kattavat nämä perustarpeet.

Chili Peppers Not Hot

Olet kuullut lauseen: "Jotkut pitävät siitä kuumana." Ne eivät todellakaan viittaa paprikoihin, mutta sanonta pitää paikkansa. Pippurissa kehittyvät erilaiset lämpötasot riippuvat kapsaisiinin määrästä.

Chili-paprikat, jotka eivät ole tarpeeksi kuumia, saattavat olla vääränlaisia. Jotkut chilit ovat melko lieviä, kuten kelloja, pepperonciniä ja paprikaa, jotka ovat kaikki alhaiset Scoville-indeksissä.

Kuumimmat, mutta yleiset jalapeno-, habanero- ja ankkuropaprikat voivat olla lieviä tai keskipitkiä.

Tuliset näyttelypysäyttimet sisältävät skottilakot ja maailmanennätys Trinidad Scorpion, joka lähestyy lähes 1,5 miljoonaa Scoville-yksikköä.

Joten jos chili-paprikat ovat liian lieviä, kokeile yhtä näistä jälkimmäisistä lajikkeista tai uutta Bhut Jolokiaa vaatimattomalla 855 000 - miljoonalla yksiköllä.

Tekijät Chili Peppers ei kuumene

Chilit vaativat paljon lämpöä, vettä ja auringonvaloa. Jos yhtä näistä ehdoista ei ole, hedelmät eivät ole täysin kypsiä. Aikuiset paprikat kuluttavat yleensä eniten lämpöä. Käynnistä siemenet sisätiloissa viileässä ilmastossa ja istuta ne kylmävaaran ja ympäristön lämpötilan ollessa 65 F. (18 ° C).

Chili-paprikan viljelykasvit, jotka eivät ole kuumia, voivat olla yhdistelmä epäasianmukaisia ​​maa- ja aluetilanteita, lajikkeita tai jopa huonoja viljelytapoja. Chilipippurin lämpö kuumenee siemeniä ympäröivissä kalvoissa. Jos saat terveellisiä hedelmiä, heillä on täysi sisustus rapeaa kuumaa kalvoa ja korkeampi lämpötila.

Vastakkaisella puolella olet ehkä ollut liian ystävällinen paprikoidesi suhteen. Ylihoito paprikoistasi liiallisen määrän vettä ja lannoitetta kautta aiheuttaa paprikoiden ylimitoittamisen ja kalvojen paprikan laimenemisen, mikä johtaa maustavampaan makuiseen pippuriin.

Muista vain, että kuumien chilipaprikoiden saamiseksi haluat terveellisiä hedelmiä, ei suuria hedelmiä.

Kuinka saada kuumaa chilipaprikaa

Jos kyseessä on liian heikko chili-paprika, katso ensin valitsemasi lajike. Maista muutama tyyppi supermarketista tai resepteistä saadaksesi selville haluamasi lämpötason. Aloita sitten ja istuta aurinkoisessa, hyvin kuivatussa paikassa, jossa lämpötilat pysyvät suurimman osan päivästä vähintään 27 astetta.

Anna pippurikasvelle runsaasti kosteutta ja tarkkaile tuholaisia ​​ja tauteja. Jos kasvi on voimakas ja hyvin hoidettu, hedelmät purskahtavat maulla ja mausteisella lämmöllä.

Kun pippuri on korjattu, se ei tule kasvamaan kuumemmaksi. Voit kuitenkin maksimoida maun useilla tavoilla. Kuivatut chilit säilyvät hyvin ja lämpöä tehostetaan, kun kaikki vesi on haihtunut hedelmistä. Kaada kuivatut chilit jauheeksi ja käytä ruoanlaitossa. Voit myös paahtaa paprikaa, joka ei lisää lämpöä, mutta luo kuitenkin savurikkauden, joka korostaa pippurin muita makuprofiileja.

Älä pelkää kokeilla erilaisten paprikoiden kasvattamista puutarhassa. Niiden käyttötarkoitukset ovat hämmästyttäviä ja jos joku on sinulle liian kuuma, se sopii vain ystävälle tai perheenjäsenelle.