Marjakorjuuaika: Paras aika poimia marjoja puutarhassa

Marjojen sadonkorjuun tuntemus on tärkeää. Pienillä hedelmillä, kuten marjoilla, on erittäin lyhyt varastointiaika, ja ne on korjattava ja käytettävä tarkalleen oikeaan aikaan pilaantumisen välttämiseksi ja nautittavaksi makeuden aikana. Marjojen sadonkorjuu juuri oikealla kypsymishetkellä on avain näiden hedelmien parasta mahdollista laatua ja makua varten.

Paras aika poimia marjoja

Seuraavat kriteerit ovat hyödyllisiä päätettäessä, milloin korjataan tavalliset marjat.

Ensisijaisesti anna silmän olla opas. Väri ja koko ovat marjan kypsyyden lopullisia indikaattoreita. Marjan väri muuttuu yleensä vihreästä värispektrin eloisampaan päähän, missä tahansa punaisesta, oranssista, violetista ja sinisestä (ja monista näiden sävyjen yhdistelmistä). Pelkkä väri ei kuitenkaan saisi olla marjojen korjaamisen perusta; on muita aisteja, joita sinun tulisi käyttää varmistaaksesi huipun laadun ennen poiminta.

Lisäksi tärkeä marjoja korjattaessa on haju. Marjojen tuoksu alkaa kehittyä niiden kypsyessä.

Seuraavaksi älä ole ujo; saada naurata. Marjojen tulisi olla maun mukaan makeita ja myös kiinteitä (mutta ei kovia) kosketukselta. Käsittele varovasti marjoja, jotka näyttävät poimintavalmiilta, kun päätät marjojen korjaamisen.

Marjakorjuuaika

Okei, olet nyt varmistanut, että marjakorjauksellasi on täysin kypsät marjat, jotka ovat kypsiä poimintaan. Milloin on paras aika poimia marjoja puutarhassa? Paras aika marjojen korjaamiseksi puutarhassa on varhain aamulla, ennen kuin hedelmiin kertyy lämpöä. He ovat makeuden huipulla tällä hetkellä, ja ei haittaa, että tämä saattaa olla myös vuorokauden viilein aika.

Marjojen sadonkorjuu riippuu myös marjatyypistä. Mansikat ovat yleensä valmiita poimimaan kesäkuussa, ja ne voidaan korjata kolmesta neljään viikkoon. Ne ovat täysin kypsiä, kun koko marja on punainen. Tomaatti kypsyttää kesän puolivälissä, kuten useimmat muutkin marjat. Karhunvatukat eivät kuitenkaan ole usein kypsiä vasta elokuun lopulla ja syyskuussa.

Kuinka korjata yleisiä marjatyyppejä

Tavallisten marjojen korjaamiseksi peukalosääntönä on, että ne ovat tasaisesti värillisiä. Esimerkiksi mansikat ovat kypsiä, kun ne ovat täysin punaisia, kuten vadelmat

Tässä on vinkkejä tavallisten marjojen korjaamiseen:

• Mansikat - Mansikat tulisi poimia korkilla ja varren ollessa kiinnitettyinä, ja ne säilyvät jääkaapissa kahden viiden päivän ajan.
• Vadelmat - Vadelmien tulee liukastua helposti kasvista, ja niiden varastointiajan on oltava hyvin lyhyt, noin kolmesta viiteen päivään jääkaapissa. Sinun tulisi korjata vadelmat parin päivän välein ja jäähdyttää (tai jäädyttää) heti.
• Takasmarjat - kypsämarjat ovat hiukan pehmeitä, lihavia ja violetin sävyisiä. Jos käytät hyytelöä, korjaa tomaatinmarja puoli kypsyessä. Muutoin säilytä kypsiä mansikoita jääkaapissa 35–40 asteessa (1-4 ° C) kolmesta viiteen päivään.
• Herukka - Paras aika valita kypsiä herukkamarjoja on, kun ne ovat pehmeitä ja saavuttaneet lajikkeen täydellisen värin, useimmat ovat punaisia, mutta muutamat lajikkeet ovat valkoisia. Jälleen, jos käytät herukoita hyytelöiksi tai hilloiksi, valitse se silloin kun se on vielä tiukka eikä ole täysin kypsynyt. Sadonkorjuu poimimalla hedelmäklusterit ja poistamalla sitten yksittäiset marjat. Herukoita voidaan säilyttää jo jonkin aikaa jääkaapissa, noin kaksi viikkoa.
• Mustikat - Mustikoita ei pidä noutaa ennen kuin ne ovat täysin kypsyneet. Hyvät indikaattorit ovat tasainen väri, maku ja helppo poistaa kasvista. Älä luota pelkästään väriin, koska mustikat ovat sinisiä usein ennen kypsää. Säilytä niitä jälleen jääkaapissa lämpötilassa 32-35 ° F (0-1 ° C).
• Karviaismarjat - karviaiset kynimään yleensä täysikokoisina, mutta eivät täysin kypsyneinä. Ne ovat vihreitä ja kovia ja maistuvat melko happailta. Jotkut ihmiset kuitenkin antavat hedelmien kypsyä vaaleanpunaiseen sävyyn ja antavat sokerien rakentua hedelmiin. Karviaismarjat kestävät jääkaapissa noin viikon ajan.
• Karhunvatukat - Hapan karhunvatujen tärkein syy on korjuu liian aikaisin. Jos valitset ne mustalla kiiltävällä vaiheella, se on liian aikaista. Anna marjojen väristyä jonkin verran ennen poiminta. Kun olet nähnyt kypsyneet karhunvatukat, haluat valita ne kolmen tai kuuden päivän välein.

Marjakorjuuaika mahdollistaa lukuisat herkulliset ruokalistavaihtoehdot, olipa kyse sitten tuoreen varren käytöstä tai purkistamisesta tai jäädyttämisestä piirakoille ja smoothieille kylminä talvikuukausina. Mene ulos ja nauti “pikinistä”, mutta muista hedelmien hauraus ja käsittele ja säilytä asianmukaisesti. Sitten kun syöt herukkahernesäilykkeitä paahtoleipää tammikuussa, ajattelet hellästi aurinkoisista päivistä ja sinisestä taivaasta.