Vauvakasviskasvit - Vinkkejä vauvakasvisten kasvattamiseen puutarhassa

He ovat ihastuttavia, söpöjä ja melko kalliita. Puhumme miniatyyrivihannesten jatkuvasti kasvavasta suuntauksesta. Näiden pienoisvihannesten käyttötapa alkoi Euroopassa, laajeni Pohjois-Amerikkaan 1980-luvulla ja on edelleen suosittu markkinarako. Usein neljän tähden keittiössä esiintyvä miniatyyri vihanneshullu on laajentunut viljelijän markkinoille, paikallisten tuotteiden osastoon ja edelleen kotipuutarhurille.

Mitä vauvan kasvikset ovat?

Kääpiövihannekset ovat lähtökohtaisesti kahdesta lähteestä: kasveista, jotka on korjattu epäkypsinä vihanneksina tai hedelminä vakiokokoisista lajikkeista, ja kääpiövihanneksista, jotka ovat kääpiölajikkeita, jolloin kypsät hedelmät ovat todella pienikokoisia. Esimerkki entisestä olisi pienet maissin korvat, joita usein säilytetään ja käytetään Aasian keittiössä tai suolakurkkua saksalaisissa salaateissa. Hieno ja makea maku, nämä 2 tuuman vauvat kerätään ennen kuin silkki alkaa kuivua.

Yhdysvalloissa markkinoidaan kulutusta varten noin 45-50 miniatyyrilajiketta. Niiden herkkä koostumus tekee niistä suhteellisen lyhyen säilyvyyden ja vaativamman sadonkorjuukäytännön. Ne heijastavat velkoja, joilla on korkeampi hintamerkki kuin täysikokoisilla vastapuolilla. Näiden korkeiden kustannusten takia kotipuutarhurit pärjäävät hyvin omien kasvattamisessaan, koska siemeniä on nyt saatavana joko siemenluetteloiden kautta (online) tai paikallisessa puutarhakeskuksessa.

Vauvavihannesten kasvattaminen on pitkälti sama kuin niiden suurempien vastineiden kasvattaminen, joten näiden lasten vihanneskasvien hoito jäljittelee samoja olosuhteita kuin nämä.

Vauvavihannesluettelo

Kotipuutarhassa on saatavana kasvaa jatkuvasti vauvojen vihanneskasveja. Joitakin esimerkkejä sisältyy tähän lasten vihannesluetteloon seuraavasti:

• Vauva-artisokat - Saatavana maaliskuusta toukokuuhun, näissä ei ole kuristusta; kuori ulkoiset lehdet ja syö koko kuristin.
• Vauva avokado - Valmistettu Kaliforniassa ja tunnetaan myös nimellä cocktail-avokadot. Ne eivät sisällä siemeniä ja ovat noin tuumaa leveitä, 3 tuumaa pitkä.
• Vauvajuurikkaat - Tuotettu ympäri vuoden kulta-, puna- ja pitkäpunaisissa lajikkeissa. Kultajuurikkaat ovat neljänneksen kokoisia, ja maku on mahempi, makeampi kuin punaisilla, ja maku on syvempi ja tummempi.
• Vauva-porkkanat - Ympärivuotisesti tuotetut porkkana-porkkanat ovat erittäin makeita, ja niitä voidaan tarjoilla joidenkin vihreiden kanssa ja ne ovat saatavana ranskaksi, pyöreänä ja valkoisena. Vauva-ranskalaiset porkkanat ovat 4 tuumaa pitkiä ja 3/4 tuumaa leveitä, hellä, makea maku. Käytä välipalana, jossa on osittainen päällinen, tai keitä muiden lasten vihannesten kanssa. Vauvan pyöreillä porkkanoilla on voimakas porkkanamaku, kun taas valkoisilla porkkanoilla on 5 tuumaa pitkä ja tuumaa leveä ja pitkät topit.
• Vauva kukkakaali - Saatavana ympäri vuoden, sen maku on samanlainen kuin kypsän kukkakaalin. Vauva lumipallo kukkakaali on halkaisijaltaan 2 tuumaa.
• Vauva selleri - Syksyinen ja talvinen sato, vauva selleri on noin 7 tuumaa pitkä ja vahva selleri maku.
• Pikkumaissia - Tämä on ympärivuotinen tuote, jota tuodaan usein Meksikosta ja jota on saatavana valkoisena ja keltaisena lajikkeena.
• Vauva munakoiso - Kasvatettu toukokuusta lokakuuhun. Pyöreät ja pitkänomaiset muodot tuotetaan. Jotkut lajikkeet, erityisesti violetti ja valkoinen, voivat olla katkera ja sisältää paljon siemeniä.
• Vauva ranskalaisia ​​vihreitä papuja - Helmikuusta marraskuuhun eteläisen Kalifornian kautta. Tätä maustettua vihreiden papujen kantaa, jota kutsutaan yleisesti korppikampeiksi, kehitettiin ja suosittiin Ranskassa, ja se on viime aikoina saanut vetovoiman Yhdysvalloissa.
• Vauva vihreä sipuli - Ruohosipulin maku ja saatavilla ympäri vuoden.
• Vauvan salaatti - Kaliforniassa tuotetaan ympäri vuoden useita vauvasalaattimuotoja, kuten punaista kuninkaallista tammenlehteä, roomaania, vihreää lehtiä ja jäävuorta.
• Vauva kampasimpukka - Saatavilla toukokuusta lokakuuhun, tämä on kampasimpukka- ja kesäkurpitsahybridi ja maistuu suurempien sukulaistensa tavoin. Tummanvihreitä ja keltaisia ​​lajikkeita voi ostaa.