Tutustu selleryn valkaisemiseen puutarhaan

Yksinkertaisesti sanottuna selleri ei ole helpoin sato kasvaa puutarhassa. Koko selleriin kasvattamiseen liittyvän työn ja ajan kuluttua katkera selleri on yksi yleisimmistä valituksista sadonkorjuun aikana.

Menetelmät sellerin valkaisemiseksi

Kun selleri on karvas maku, on todennäköistä, että sitä ei ole vilautettu. Valkaistuista kasveista puuttuu vihreää väriä, koska sellerivalaisimen valonlähde estyy, mikä johtaa vaaleampaan väriin.

Sellerin valkaiseminen antaa sille kuitenkin makeamman maun ja kasvit ovat yleensä herkempiä. Vaikka joitakin itsestään blansaavia lajikkeita on saatavana, monet puutarhurit pitävät parempana kuivattamaan selleriä itse.

Sellerin valkaisemiseksi on olemassa useita menetelmiä. Kaikki nämä tehdään kaksi tai kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta.

• Tyypillisesti paperia tai lautoja käytetään valon estämiseen ja sellerivarsien varjostamiseen.
• Kalvo kasvit käärimällä varret varovasti ruskealla paperipussilla ja sitomalla ne sukkahousuilla.
• Rakenna maaperää noin kolmanneksella tieltä ja toista tämä prosessi joka viikko, kunnes se saavuttaa sen lehtien pohjan.
• Vaihtoehtoisesti voit laittaa laudat kasvirivien molemmille puolille tai käyttää maidon laatikoita (joiden yläosa ja pohja on poistettu) kattaa selleri kasvit.
• Jotkut ihmiset kasvavat selleriä myös kaivoissa, jotka täytetään vähitellen maaperällä muutamaa viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Valkaisu on hyvä tapa poistaa puutarha katkerasta selleri. Sitä ei kuitenkaan pidetä niin ravitsevana kuin tavallista, vihreää selleriä. Sellerin valkaisu on tietysti valinnainen. Katkera selleri ei ehkä maistu niin hyvältä, mutta joskus jos jokin selleri on karvas maku, tarvitset joskus vähän maapähkinävoita tai karjatilakastikkeita, jotta siitä saadaan lisää makua.