San Marzano Tomatoes: Vinkkejä San Marzano-tomaattikasvien kasvattamiseen

Italiasta kotoisin olevat San Marzano-tomaatit ovat omaleimaisia ​​tomaatteja, joiden muoto on pitkänomainen ja terävä. Tämä tomaatti on hiukan samankaltainen romanitomaattien kanssa (ne liittyvät sukulaisiin), ja se on kirkkaanpunainen, paksu iho ja hyvin vähän siemeniä. Ne kasvavat klustereissa, joissa on kuusi tai kahdeksan hedelmää.

Tunnetaan myös nimellä San Marzano -kastike-tomaatit, hedelmät ovat makeampia ja vähemmän happamia kuin tavalliset tomaatit. Tämä tarjoaa ainutlaatuisen tasapainon makeudesta ja happeudesta. Niitä käytetään laajalti kastikkeissa, pasteereissa, pizzassa, pastassa ja muissa italialaisissa keittiöissä. Ne ovat myös herkullisia välipalalle.

Oletko kiinnostunut kasvattamaan San Marzano -kastikkeiden tomaatteja? Lue hyödyllisiä vinkkejä tomaatin hoidosta.

San Marzano tomaatinhoito

Osta kasvi puutarhakeskuksesta tai aloita tomaatit siemenistä noin kahdeksan viikkoa ennen viimeistä keskimäärin pakkasta alueellasi. On hyvä aloittaa aikaisin, jos asut lyhyen kauden ilmastoissa, koska nämä tomaatit vaativat noin 78 päivää kypsyyteen.

Istuta San Marzano ulkona, kun kasvit ovat noin 15 cm korkeita. Valitse paikka, jossa kasvit altistuvat vähintään kuuden - kahdeksan tunnin auringonvalolle päivässä.

Varmista, että maaperä on kuivattu hyvin ja ettei se ole koskaan kastettu. Ennen istutusta kaivaa maahan runsas määrä kompostia tai hyvin lahoutunutta lanntaa. Kaivaa syvä reikä jokaiselle San Marzanon tomaatille ja raaputa kourallinen verijauhaa reikän pohjaan.

Istuta tomaatti vähintään kahteen kolmasosaan maasta haudatusta varresta, koska tomaattien syvä istuttaminen kehittää vahvemman juurijärjestelmän ja terveen, kestävämmän kasvin. Voit jopa kaivaa kaivannon ja haudata kasvin sivuttain kasvavan kärjen kanssa maanpinnan yläpuolelle. Jätä vähintään 30 - 48 tuumaa (noin 1 metri) kunkin kasvin väliin.

Tarjoa vaaka- tai tomaattihäkki San Marzanon kasvatukseen, sitoa sitten oksat kasvin kasvaessa käyttämällä puutarhalankaa tai sukkahousuja.

Vetä tomaattikasveja maltillisesti. Älä anna maaperän tulla joko märkää tai luuta kuivaa. Tomaatit ovat raskaita syöttölaitteita. Pukele kasvit sivuun (ripottele kuivaa lannoitetta kasvin viereen tai ympärille), kun hedelmä on suunnilleen golfpallon kokoista, toista sitten joka kolmas viikko koko kasvukauden ajan. Vesi hyvin.

Käytä lannoitetta, jonka N-P-K-suhde on noin 5-10-10. Vältä runsaasti typpeä sisältäviä lannoitteita, jotka voivat tuottaa reheviä kasveja, joissa on vähän tai ei lainkaan hedelmiä. Käytä vesiliukoista lannoitetta säiliöissä kasvatettuihin tomaatteihin.