Keskiaikainen yrttitarha

Yksi keskiaikaisen naisen tärkeimmistä kotitalousvelvoitteista oli yrttien, lääkekasvien ja juurten hankinta ja korjuu. Kesäkuukausina viljellyt kasvit oli korjattava ja varastoitava talveksi. Vaikka viljaa ja vihanneksia kasvatettiin linna- tai kyläpelloilla, talon naisella oli suora rooli kotitalouksien yrttien kasvussa ja sadossa. Lue edelleen oppia keskiaikaisista yrttitarhoista.

Keskiaikainen yrttitarha

Kukaan kunnioittava nainen ei olisi ilman lääketieteellistä rintaansa, mikä osoittautui usein pelastuslinjaksi niille, jotka kärsivät talvella vilustumisesta ja kuumeesta. Hyvän sadon varmistaminen voi olla ero elämän ja kuoleman välillä.

Kartanoissa ja linnapuutarhoissa kasvatetut yrtit ja kasvit jakautuivat periaatteessa yhteen kolmeen luokkaan: kulinaarisiin, lääke- tai kotitalouskäyttöön. Jotkut yrtit jaettiin useisiin luokkiin, ja osa kasvatettiin niiden koristearvon vuoksi. Puhtaasti koristekasveja viljeltiin kuitenkin paljon harvemmin kuin nykyään, ja monilla koristeellisina pitämillämme kasveilla oli aiemmin käytännöllisempi käyttö.

Esimerkiksi Dianthusia tai ”pinksiä” viljeltiin keskiajalla kulinaarisiin tarkoituksiin. Pinksillä oli neilikkamainen maku ja niitä käytettiin tuoreina monien kesäruokien maustamiseen. He olivat tunnettuja voimakkaasta, miellyttävästä tuoksustaan ​​ja uskottiin edistävän yleistä terveyttä. Nykyään kasvatetulla dianthusilla on vähän hajua tai makua, ja sitä viljellään lähinnä sen kauneuden vuoksi.

Keskiaikaiset yrttikasvit

Kulinaariset yrttikasvit

Kulinaarisia kasveja ja yrttejä kasvatettiin kesällä käytettäväksi, ja ne säilytettiin lisäämään talvihintoja. Yrtit ja vihannekset oli korjattava määrältään ja säilytettävä yleensä kuivaamalla, jotta ne kestäisivät pitkiä ja vaikeita talvikuukausia. Jotkut yrtit pystyivät kestämään talven maassa ja antoivat vuotuisen palkkion. Yrtit, jotka kykenevät usein kasvamaan kaikissa pahimmissa talviolosuhteissa, mukaan lukien:

• Talvinen suolainen
• Jotkut oreganot
• Valkosipuli ja ruohosipuli

Muut kasvit oli korjattava ja kuivattava. Näihin sisältyivät:

• Basilika
• Curry
• Laventeli
• Korianteri
• Rakuuna
• Salvia
• Rosmariini

Yrtit kuivattiin yleensä kimppuina, jotka ripustettiin viileään paikkaan, hyvällä ilmanvirtauksella, kahden tai kolmen viikon ajan. Kuivatut yrtit voitaisiin jättää roikkuuina tai ne voidaan säilyttää purkeissa tai krokkina tai käyttää untureissa ja etikoissa. Rosehip jelly oli erityinen suosikki talvella. Ja yrttihyytelöt, hillot ja viinit lisäsivät talviruokavalioihin monimuotoisuutta.

Yrtit olivat tärkeä vitamiinien ja ravinteiden lähde talvikuukausina, jolloin viheralueita oli niukasti. Ihmiset tarjosivat myös tarvittavaa lajiketta talvella toistuvista vilja- ja liharuokia. Lisäksi ne toimivat naamiointina lihaille, jotka ovat kadonneet tai huonosti säilyneet.

Lääkekasvien kasvit

Lääkekasveja kasvatettiin ja kuivattiin talven aikana käytettäväksi. Yrtit voitaisiin säilyttää kuivattuina jopa vuoden ajan menettämättä tehoaan, tai ne voitaisiin jauhettaa tai lisätä rasvoihin voiteiden ja tahnojen luomiseksi. Näitä olivat:

• Itsensä,
• feverfew
• Laventeli
• Salvia
• Piparminttu
• Goosegrass
• tansy
• Voikukka
• boneset

Pajun kuori, valkosipuli ja jotkut muut lääkekasvit ja kasvit voitiin korjata ympäri vuoden. Itseparannusta, kuumefewä ja pajua käytettiin murtamaan ja estämään kuume. Laventeli, salvia ja piparminttu pidettiin ruuansulatuksen apuaineina. Hanhiruohojen ja luusarjan uskottiin olevan hyviä paranemistaukoissa sekä leikkauksissa ja vaurioissa. Voikukasta pidettiin puhdistavana ja diureettisena aineena. Pussit myös luotiin ja kannettiin sairauden torjumiseksi ja ilman makeuttamiseksi. He palvelivat deodorantin kahta tarkoitusta talvikuukausina, jolloin uiminen oli kaikkea muuta kuin mahdotonta.

Kotitalouskasvit

Sisältää kotitalouksien yrtit:

• Laventeli
• Rosmariini
• Salvia
• sukaattisitruuna
• Pennyroyal
• Piparminttu
• Persilja

Tällaisia ​​yrttejä käytettiin ilman makeuttamiseen ja tuholaisten lievittämiseen. Laventeli, sitruuna ja rosmariini käytetään edelleen kirppujen ja koiden puhdistamiseen.

Sadonkorjuu keskiaikaisia ​​yrttejä

Kuten voitte kuvitella, yrttien ja kasvien sadonkorjuu talvikäyttöön oli erittäin tärkeä linnalle, samoin kuin yksinkertainen kyläläisen kota. Voit kasvattaa ja kuivata omia talvi yrttejä tänään yksinkertaisesti. Yrtit kuivuvat ripustettuna kahdesta kolmeen viikkoon. Niiden on oltava pimeässä, viileässä tilassa, jossa on runsaasti ilmavirtaa.

Toisin kuin keskiaikaiset matronit, sinulla on kyky lukita kuivatut yrtit vetoketjulla, mikä lisää niiden pitkäikäisyyttä. Ennen kuin käytät yrttejä, varmista, että tiedät mitä ne ovat. Ole varovainen, että merkitset kaikki yrtit ennen kuivausta. Salvia ja rosmariini voivat olla tarpeeksi helppo tunnistaa kasvaa, mutta yrtit näyttävät petolliselta samanlaisilta kuivattuina.

Varo myös, ettet kuivaa kulinaarisia yrttejä (salvia, rosmariini, curry, basilika) vierekkäin kotitalouksien yrttien (laventeli, patchouli) kanssa. Tämä käytäntö auttaa sinua välttämään edelleen sekaannusta. Kuten kaikissa kasveissakin, ole varovainen ja kunnioittava niiden käyttöä. Kasvaamalla ja säilyttämällä yrttejä ja kasveja, jatkat perinteitä, jotka ulottuvat keskiaikaan ja aiemmin!