Voikukkien poiminta: Kuinka ja milloin korjuu voikukkia

Voikukan tee on herkullinen ja ravitseva kuuma juoma, varsinkin kun voikukka kasvaa puutarhassasi. Voikukkien poiminta antaa pääsyn halpaan, terveelliseen ruokaan. Kaikki kasvin osat ovat syötäviä, mutta kukin osa on hakattu eri aikoina parhaan maun saavuttamiseksi. Opi milloin sadonkorjuun voikukka saat maukkaampia lehtiä, juuria ja kukkia.

Milloin korjata voikukkia

Voikukkakasvien sadonkorjuu koko kasvukauden ajan tarjoaa teetä, salaattivihanneksia, viiniä ja paljon muuta. Nämä “rikkakasvit” on pakattu C-, A- ja K-vitamiineineen sekä kaliumilla ja voimakkaista antioksidantteilla. Varmista, että kynttilänkorjuussato ei sisällä rikkakasvien torjunta-aineita ja torjunta-aineita, ja pese aina kasvin kaikki osat kokonaan.

Haluatko tietää milloin sato voikukka kasveja?

• Kukkia tulee ottaa, kun ne avataan vasta, ja kaikki terälehdet ovat edelleen. Pitäkää ne tuoreina asettamalla varret kulhoon kylmää vettä.

• Peitä kasvi tummalla kankaalla ennen lehtien sadonkorjuuta. Tämä vähentää katkeruutta. Nuoremmat lehdet ovat maukkaita, mutta kypsät lehdet ovat silti erinomaisia ​​paistettuja.

• Juurien osalta sadonkorjuu milloin tahansa.

Jos korjat samat kasvit vuosittain, ota lehdet toisen vuoden keväällä ja juuret saman vuoden syksyllä.

Kuinka korjata voikukka

Käytä puhtaita saksia leikataksesi lehdet ja kukat. Pidä varren reunat kukissa, jotta voit pitää ne vedessä. Vältä voimakkaita trafficareaseja voikukkakasvien, erityisesti eläinten suosimien, korjaamisessa.Pese aina kasvimateriaali hyvin poiminnan jälkeen.

Säilytä voikukasato tuoreena säilytä muovipusseissa jääkaapissa tai kevyesti kostutetussa pyyhkeessä. Ole varovainen, koska jotkut ihmiset ilmoittavat ihon herkkyydestä mehulle. Käytä käsineitä tuskallisen ihottuman estämiseksi.

Voikukkien käyttö

Voikukkasatoa voi käyttää monella tavalla namia.

• Tuoreet lehdet on maukas lisätty salaattiin tai keitetyt. Kypsennettyjen vihannesten osalta keitetään niitä viiden minuutin ajan, valuta ja siirrä sitten keittoastiaan. Paista ne öljyllä valitsemillasi mausteilla.

• Voit tehdä fritterit kukkapäästä kastamalla taikinaan ja nopeasti paistamalla. Poista terälehdet ja jäädyttää ne lisätäksesi muffineihin, pannukakkuihin, evästeisiin tai muihin leivottuihin tuotteisiin.

• Juuret on puhdistettava ja hienonnettava, sitten kuivattava ruoankuivaimessa tai uunissa alhaisella lämmöllä. Käännä lämpö ja paista niitä varovasti, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Varastoi viileässä, kuivassa paikassa ja keitä tarvittaessa ravitsevan teen luomiseksi.