Sienihappokasvien käyttö - Vinkkejä sikareiden yrttien käyttöön ruoanlaitossa

Sorrelis-yrtti, jota käytetään yleisesti kaikkialla maailmassa, mutta joka ei ole onnistunut herättämään useimpien amerikkalaisten mielenkiintoa, luultavasti siksi, että he eivät tiedä miten käyttää koristelua. Keittäminen hapokas yrttikasveilla parantaa astiaa, nostaen sen uusiin korkeuksiin. Keittiössä on useita hapokkeita; yrtti voi syödä tuoreena tai keitetyn, ja siinä on kirkas, sitruunanruskea. Seuraavassa artikkelissa keskustellaan hapokas yrttien käytöstä keittiössä.

Mitkä ovat sorrel yrtti kasvit?

S hapokas yrtti kasvit ovat pieniä syötäviä vihreitä lehtiä kasveja, jotka liittyvät raparherkkumattariin. On olemassa kolme päälajiketta: leveälehti, ranskalainen (puskurilehti) ja punavesiherne.

Laajalehvellä on kapeita, nuolenmuotoisia lehtiä, kun taas ranskalaisessa hapokasherttikasveissa on pieniä, kelloa muistuttavia lehtiä. Puna-veinesensori näyttää täsmälleen miltä se kuulostaa ja on raidassa kirkkaan punaisilla lasin ristikkäin vihreillä lehdillä.

Sikareiden kasvien käyttö

Tavallista hapokas on viljelty satoja vuosia. Se on kirpeä, virkistävä maku, joka muistuttaa kiivihappoja metsämarjoja. Tämä kirpeä ja terävä twang on seurausta oksaalihaposta.

Löydät nigerialaiset käyttämällä höyrytettyinä hapokas yrttejä paahdettujen maapähkinäkakkujen, suolan, pippurin, sipulin ja tomaattien kanssa. Intiassa yrttiä käytetään keittoissa tai curryissa. Afganistanissa hapokas herbleaves upotetaan taikinaan ja paistetaan sitten friteetilla ja tarjoillaan joko anappetizerina tai Ramadanin aikana paaston purkamiseksi.

Hapuolakeitto on suosittua Itä-Euroopassa, jossa sitä käytetään keittoina, haudutettuina vihanneksilla tai lisätään liha- tai munaruokia. TheGreeks lisää sen spanakopitaan, pinaatti-, purjo- ja fetajuustoon täytettyyn phyllo-leivonnaiseen.

Albaniassa hapokas lehtiä haudutetaan, marinoidaan oliiviöljyssä ja käytetään byrek-piirakoiden täyttämiseen. Armeniassa hapokas yrttikasvien lehdet kudotaan punoksiksi ja kuivataan talvikäyttöön, useimmiten sipulikeitto, peruna, saksanpähkinät, valkosipuli ja bulguri tai linssit.

Kuinka käyttää happea?

Jos jotkut yllä olevista ideoista eivät ole teekuppi, on olemassa monia muita tapoja käyttää hapokas yrttejä. Muista vain, että kypsät lehdet ovat melko voimakkaita. Jos käytät hapokas lehtiä tuoreena salaatissa, käytä vain pikkuhedelmälehden nuoria lehtiä ja muista sekoittaa ne muun tyyppisiin salaattivihanneksiin, jotta maku olisi naimisissa eikä aivan niin voimakas.

Suuret hapokas lehdet tulisi keittää; muuten ne ovat liian mausteisia. Kypsennettynä hapokas lehdet hajoavat aivan kuten pinaatti, joten se soveltuu käytettäväksi kastikkeissa. Käytä hapankurkkarokerikastiketta kalojen, erityisesti rasvaisten tai öljyisten kalojen kanssa, mikä keventää ja kirkastaa ateriaa.

Sorrel muuttaa pesnon jotain toisella koneella. Justcombine-sorrellilehdet, tuoreet valkosipulinkynsi, Marcona-mantelit, raastettu parmesan ja ylimääräinen neitsytoliiviöljy. Et voi lyödä salsa Verdeä, joka on valmistettu hapokas lehtiin, minttuun ja persiljaan; kokeile sitä sianlihan yli.

Noppaa hiukan yrttiä ja heitä se pastaa tai wiltinto-keittoon. Kääri naudanliha tai kala lehtiin ennen grillaamista. Rsherrel-yrtin lehdet täydentävät myös erilaisia ​​siipikarjan ruokia ja kauniisti virkistäviä tai viljaruokia.

Vastuuvapauslauseke: Tämän artikkelin sisältö on tarkoitettu vain koulutus- ja puutarhatarkoituksiin. Ennen kuin käytät tai nauttia mitään yrtti-taimia lääketieteellisiin tarkoituksiin tai muuten, ota yhteys lääkäriin, lääketieteelliseen lääkäriin tai muuhun soveltuvaan ammattiin.