Italialaiset munakoisolajikkeet: Vinkkejä italialaisten munakoisojen kasvattamiseen ja käyttöön

Send

Ehkä olet uusi munakoiso, sekä ruoanlaitto että kasvatus. Voit jopa kasvattaa sen säilytysastiassa ja laittaa sen haluttaessa näkyvälle paikalle. On olemassa lukuisia italialaisia munakoisolajikkeita, joita voidaan kasvattaa, ja niitä voi keittää monella tapaa.

Mikä on italialainen munakoiso?

Saatavana on monia munakoisolajikkeita, italialaista tyyppiä käytetään usein suosittuihin kulinaarisiin ruokia. Siellä on yksi nimeltään Vauva munakoiso, herkempi ja maukasta kuin useimmat muut. Munakoiso Parmesan on klassinen italialaisille munakoisojen käytölle, suosikkiruoka nimeltään Munakoiso Rollatini ja nimeltään Caponata. Jotkut italialaiset tyypit ovat suurempia ja tarjoavat huomattavan määrän lihaa (mitä syötäväksi osaksi kutsutaan).

Tuottajia on aikaisin, puolivälissä ja myöhässä. Niitä on valkoisia, violetteja ja joissakin on raidallinen tai pilkullinen iho. Suurimmalla osalla on pyöreä tai epäsäännöllinen rasvamuoto, mutta Lunga Violetta on lieriömäinen ja ohut, muodoltaan melkein pippurin muotoinen. Iho on syvän violetti ja liha on kermaista, maku pähkinäinen ja rikas. Se on perintölajilajike ja kasvaa puutarhassa USDA-alueella 5 ja etelään.

Munakoiso on hyvä sinulle. Se sisältää flavanoidista antosyaniinia, kasvipigmenttiä, joka tekee mustikoista sinisiä ja auttaa tekemään niistä superruokaa. Antosyaaniinia sisältävät ruuat alentavat usein huomattavasti verenpainetta ja ehkäistävät jopa syöpää. Italialainen munakoiso sisältää C- ja B6-vitamiinia sekä kaliumia ja kuitua.

Italialainen munakoiso kasvaa

Nämä kasvit tarvitsevat samanlaisia olosuhteita kuin tomaatit ja paprikat. Munakoiso on viiniköynnöskasvi, joka tuottaa usein kymmenkunta hedelmää per viiniköynnös. Jos rajoitat hedelmiä puristamalla kasvupisteitä, jäljelle jäävät ovat suurempia kasvin energian ohjaamalla heille. Italialaiset munakoisot tarvitsevat pinoamista, joten etsi jokaiselle kasvelle varhainen varsi tai häkki ennen hedelmien muodostumista.

Istuta taimet aurinkoiseen puutarhaan, kun maaperä on lämmennyt. Voit ostaa taimia tai aloittaa kasveja siemenistä sisätiloissa parhaan italialaisen munakoisolajikevalinnan saamiseksi. Aloita siemenet kahden kuukauden sisällä etenkin alueilla, joilla kasvukaudet ovat lyhyet, ennen kuin odotat lämpötilan lämmitävän puutarhan maaperää. Voit myös istuttaa suuriin, vähintään viiden gallonan astioihin. Käytä tummanvärisiä ruukkuja vetääksesi aurinkoa näille lämmön ystäville. Täysi aurinko on välttämätöntä italialaisen munakoisojen viljelyä varten.

Kasvien taimet rikkaassa maaperässä, muunnettu hyvin kompostoiduilla materiaaleilla. Käytä ruokalusikallista 10-10-10 tai käytä pelletoitua lannoitetta, jonka vaikutus on pitkäaikainen. Pidä maaperä jatkuvasti kosteana, ei roiskeena. Kun hedelmät alkavat kehittyä, lannoita viikoittain kahdesti kuukaudessa suurella kaliumlannoitteella tai käytä komposti-teetä.

Jotkut italialaiset munakoisolähteet osoittavat, että hedelmät voivat olla valmiita 70 päivässä; toiset kuitenkin sanovat, että sato on 16–24 viikkoa istutuksen jälkeen. Opi nämä tiedot tyypistäsi ennen istutusta. Tiedät, että munakoiso on kypsä, kun se ei enää poistu takaisin sormen kevyestä painosta.