Talvikressitiedot: Mikä on keltainen rakettitehdas

Talvikrassi (Barbarea vulgaris), joka tunnetaan myös nimellä keltainen rakettikasvi, on sinappiperheessä kaksivuotinen ruohokasvi. Euraasiaan kotoisin, se tuotiin Pohjois-Amerikkaan ja on nykyisin yleisesti kaikkialla Uuden-Englannin osavaltioissa. Mitä talvikressiä käytetään? Onko talvikrassi syötävä? Seuraava talvikrassi-informaatio käsittelee kasvavaa talvikurista ja sen käyttöä.

Mikä on keltainen rakettitehdas?

Ensimmäisenä vuonna kasvi muodostaa ruusukkeen lehtiä. Toisena vuonna ruusu ruuviin yhden tai useamman kukinnan varren kanssa. Tämä viileä vuodenaika kahden vuoden välein kasvaa noin 8–24 (20–61 cm) tuumaa korkeuteen.

Siinä on pitkät, pyöristettyjen päiden peittämät lehdet, joissa on lohko tai syvennys alaosaan. Kukkivasta ruusukkeesta tulee keväällä kukinta kirkkaan keltaisista kukinnoista, jotka nousevat lehtien yläpuolelle.

Talvikraressitiedot

Keltaista rakettikasvea löytyy pelloilta ja tien varrelta, etenkin kosteilta tai soisista, virtausrannoilta ja kosteikkojen pensasaitoista. Se suosii kasvua timotiiniheinän ja sinimailanen viljellyillä pelloilla, ja koska se kypsyy ennen näitä kasveja, se leikataan usein, joten siemenet kulkevat rehun mukana.

Talvikressin nuoret lehdet ovat todella syötäviä varhaisessa keväässä, mutta ne muuttuvat myöhemmin melko katkeraksi (lainaavat toiselle sen yleisnimelle - katkerakrassi). Saatuaan käyttöön Pohjois-Amerikan, talikressä naturalisoitui ja siitä on nyt tullut haitallista rikkaruohoa joissakin valtioissa, koska se siemenee helposti itsestään.

Kasvavat talvikraressa kasvit

Koska talvikrassi on syötävää, jotkut ihmiset saattavat haluta kasvattaa sitä (jos se on oikein tehdä niin omalla alueellasi - kysy ensin paikalliselta laajennustoimistolta). Se voi kasvaa hiekkaisessa tai savimaisessa maaperässä, mutta pitää parempana täydellistä aurinkoa ja kosteaa maaperää.

Mutta niillä alueilla, joilla talvikrassi on naturalisoitunut, se on aivan yhtä helppo rehua kasveille. Talvikuukausien aikana on helppo havaita suuri lehtipuinen, syvästi lohkoinen ruusu, ja se on yksi ensimmäisistä yrtteistä, joka näyttää itsensä keväällä.

Talvikressä käyttää

Talvikressä on varhainen nektarin ja siitepölyn lähde mehiläisille ja perhosille. Siemenet syövät linnut, kuten kyyhkyt ja kärpäset.

Sen lisäksi, että talvikressä käytetään eläinrehuina, se sisältää runsaasti C- ja A-vitamiineja, ja se oli torjunta-ainekasvi päivänä ennen C-vitamiinin saatavuutta. Itse asiassa toinen yleinen nimi talvikressa on skorpukka ruoho tai skorpustinen kressi.

Nuoret lehdet, ne, jotka olivat ennen kasvien kukintaa toisen vuoden kasveissa, tai lehdet, jotka olivat ensimmäisen syksyn pakkasen jälkeen ensimmäisen vuoden kasveissa, voidaan korjata salaattivihanneksina. Kun kasvi kukkii, lehdet muuttuvat liian katkeraksi nielemiseksi.

Käytä vain pieniä määriä raakoja hienonnettuja lehtiä kerrallaan, enemmän kuin satoa korjattaessa ja käytettäessä sitä yrttinä eikä vihreänä. Sanotaan, että liian suuren raa'an talvikressin nauttiminen voi johtaa munuaisten toimintahäiriöihin. Muuten on suositeltavaa keittää lehdet. Niitä voidaan käyttää sekoitusperunoissa ja vastaavissa, ja ne maistuvat ilmeisesti vahvoilta, haisevilta parsakaalilta.