Uusien viljelykasvien kasvaminen: Opi kiinnostavista vihanneksista, joita istuttaa

Puutarhanhoito on koulutus, mutta kun et enää ole aloitteleva puutarhuri ja jännitys tavallisten porkkanoiden, herneiden ja sellerijen kasvattamisesta on vähentynyt, on aika kasvattaa uusia sinulle tuttavia kasveja. Istutettavaksi on tarjolla Bushel-kuormia eksoottisia ja mielenkiintoisia vihanneksia, ja vaikka ne saattavat olla sinulle uusia, epätavallisia syötäviä kasveja on kasvatettu tuhansia vuosia, mutta ne ovat ehkä pudonneet suosion puolesta. Seuraavat viljelykasvit saattavat vain innoittaa puutarhanhoitoa löytämällä uusia kasviksia vihanneksia.

Tietoja uusien viljelykasvien kasvattamisesta

On todennäköisesti satoja, ellei enemmän, epätavallisia syötäviä kasveja, jotka eivät ole koskaan löytäneet paikkaa puutarhaasi. Kun etsit eksoottisia vihanneksia kasvaa, varmista, että ne sopivat hyvin USDA-lujuusalueellesi ja että sinulla on oikean pituinen kasvukausi uutta ja epätavallista satoa varten. Voi olla syy siihen, että et ole koskaan kasvanut esimerkiksi lohikäärmehedelmiä, mikä on kestävää vyöhykkeille 9-11.

Mielenkiintoisia vihanneksia istutettavaksi

Kuten osterit, mutta eivät asu lähellä merta? Kokeile kasvattaa salsifiointia, joka tunnetaan myös nimellä osteri kasvi. Tämä viileä vuodenaikainen juurikasvi kasvaa kuten porkkana, mutta osterin yllättävän makuisella.

Toinen viileän kauden vihannes, romanesco, näyttää vähän kirkkaalta vihreältä aivolta tai parsaliinin ja kukkakaalin risteykseltä. Sitä käytetään itse asiassa usein jälkimmäisen sijasta resepteissä, joissa vaaditaan kukkakaalia, ja ne voidaan keittää samalla tavalla kuin kukkakaalia.

Sunchoke, joka on auringonkukkaperheen jäsen, on juurikasveggie, jota kutsutaan myös Jerusalemin artisokkaksi artisokan kaltaiselle maulle viitaten. Tämä viileä kausi-kasvis on loistava raudan lähde.

Sellerijuuri on toinen juurikasviha, joka näyttää samanlaiselta kuin selleri, mutta siellä yhtäläisyydet loppuu. Vaikka selleriinissä on vähän tärkkelystä, sitä käytetään ja verrattavissa perunaan. Se on kaksivuotinen, jota kasvatetaan yleisemmin vuotuisena.

Uudet kasvikset voivat olla eksoottisia tai niitä, joilla on kierre klassisiin satoihin. Otetaan esimerkiksi musta retiisi. Ne näyttävät aivan kuin retiisiltä, ​​vain iloisen punaisen värin sijasta ne ovat mustia - täydellisiä hiukan makaaraan crudités-lautaselle Halloweenilla. On myös monisävyisiä porkkanoita, jotka ovat sävyinä punaisesta, keltaisesta purppuraan. Tai entä kuin kasvattaa kultaisia ​​punajuuria niiden keltaisella lihalla tai chioggia-punajuuria, joilla on vaaleanpunaiset ja valkoiset vaakasuorat raidat?

Gai Lan tai kiinalainen parsakaali voidaan keittää sekoitettuna tai paistettua, ja sitä voidaan käyttää parsakaalin sijasta useimmissa resepteissä, vaikka sen maku on hiukan katkera.

Uudet ja epätavalliset hedelmät kokeiltavaksi

Kokeile jotain hiukan eksoottisempaa kasvattaa epätavallisia hedelmiä - kuten edellä mainitut lohikäärmehedelmät, toisen maailman näköinen makea, hilseilevä hedelmä, joka on kotoisin Meksikosta sekä Keski- ja Etelä-Amerikasta. Ravintoliukaisena superruoana mainittuna lohikäärmehedelmä on kaktusperheen jäsen ja sellaisenaan kukoistaa trooppisesta subtrooppisesta ilmastosta.

Cherimoya-hedelmät kantavat pensasmaisia ​​puita. Cherimoyaa kutsutaan makealla kermaisella lihallaan usein nimellä "vaniljakastike-omena", ja sen maku muistuttaa ananasta, banaania ja mangot.

Kakameloni on helppo kasvattaa kasvi, jonka hedelmät voidaan syödä lukemattomalla tavalla - suolakurkkua, paistettua tai syödä tuoreena. Suloinen hedelmä (jota kutsutaan myös hiirimeloniksi) näyttää aivan kuin nukkekokoinen vesimeloni.

Kiwano meloni tai hyytelömeloni on piikikäs, loistavasti värillinen oranssi tai keltainen hedelmä, jossa on vihreä tai keltainen sisustus. Makea ja hapokas Kiwano-meloni on kotoisin Afrikasta ja sopii lämpimämpään ilmastoon.

Lychee näyttää vadelmalta, mutta sitä ei syödä samalla tavalla. Rubiinipunainen iho kuoritaan takaisin paljastamaan makea, läpikuultava massa.

Tämä on vain näyte monista poikkeuksellisista viljelykasveista, jotka ovat kotipuutarhurin käytettävissä. Voit mennä villiksi tai pitää sen varautumpana, mutta suosittelen sinua villiintymään. Loppujen lopuksi puutarhanhoito tarkoittaa usein kokeilua ja odottaminen, niin kärsivällisesti työnne hedelmät on puolet hauskaa.