Mitä tehdä elderflowersiin: Kuinka käyttää hirvenkukkia puutarhasta

Monet puutarhurit ja kokit tietävät seljanmarjoista, pienistä tummista hedelmistä, jotka ovat erityisen suosittuja eurooppalaisessa keittiössä. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja vanhinkukkien yleisistä käytöistä ja siitä, mitä vanhinkukkien kanssa on tekemistä.

Tietoja Elderflower-käyttökohteista

Ennen ruoanlaittoa vaniljakukkilla tai nauttimista on tärkeätä ymmärtää pari asiaa. Vaikka suurin osa seljanmarjalajeja on kypsennettäessä syötäviä, kasvin muut osat, mukaan lukien lehdet, varret ja juuret, ovat myrkyllisiä ihmisille.

Sambucus nigra, tai musta vanha, on yleisimmin käytetty kasvi vanhakukka sadonkorjuussa. Vaikka näitä vanhakukkia nautitaan usein, ne ovat teknisesti korkeita tietyissä alkaloideissa ja syanidiiniglykosideissa, jotka ylimääräisenä nautittaessa voivat aiheuttaa ongelmia, kuten pahoinvointia, oksentelua ja ripulia.

Jos olet epävarma korjattavasta vaniljakasvien tyypistä, on parasta ostaa kukkia hyvämaineisesta lähteestä ongelmien välttämiseksi.

Kuinka käyttää elderflowersia

Mietitkö mitä tehdä vanhintakukkien kanssa? Vanhinkukkille on olemassa useita käyttötarkoituksia jälkiruokia juomista teihin. Elderflowersilla on erehtymätön tuoksu ja maku, joka muistuttaa makeaa valkoviiniä ja muistuttaa täydellisesti kesää.

Elderflower-sydämellinen on erityisen herkullinen keitto, joka voidaan valmistaa keittämällä kukkia puoli tuntia, suodattamalla hiukkaset pois ja lisäämällä yhtä suuri määrä sokeria jäljellä olevaan veteen. Tuloksena saatu sydämellinen voidaan lisätä juomiin tai sekoittaa jälkiruoksiin, joissa se antaa uskomattoman tuoksun. Se voidaan myös jäädyttää ja pitää kirkkaana tummina talviöinä.

Samoin voit kuivata kukat ja säästää ne käytettäväksi ruoanlaitossa. Kokeile heittää kourallinen kukkasia kevyesti maustetulle kakkujuustolle tai jopa pannukakku-sekoitukseen.

Lisää käyttöjä Elderflowersille

Elderflower-käyttö ei ole rajoitettu pelkästään kulinaarisiin. Vaikka tuomaristo ilmoittaa virallisesti vanhintakukkien lääkinnällisistä ominaisuuksista, niitä on käytetty vuosisatojen ajan useilla mantereilla anti-inflammatorisena, ihonhoitotuotteena ja kivunlievityksenä.

Anna pienen määrän kukkasia jyrkkiä kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan luodaksesi yksinkertaisen, rauhoittavan teen, jonka on muun muassa väitetty lievittävän yskäisen kylmäoireita. Tai juo vain nauttia vanhinkukkakunnan päihdyttävä tuoksu.