Jackfruit Harvest Guide: Kuinka ja milloin valita Jackfruit

Luultavasti Lounais-Intiasta peräisin olevat jakkipuut levisivät Kaakkois-Aasiaan ja edelleen trooppiseen Afrikkaan. Nykyään jakkipuun korjuu tapahtuu monilla lämpimillä, kosteilla alueilla, kuten Havaijilla ja Floridan eteläosissa. On tärkeää tietää tarkalleen milloin valita jackfruitsia monista syistä. Jos aloitat jakkipuun poiminnan liian aikaisin, saat tahmean, lateksipäällysteisen hedelmän; jos aloitat jakkipuun sadonkorjuun liian myöhään, hedelmä alkaa heikentyä nopeasti. Jatka lukemista saadaksesi selville kuinka ja milloin sadonhedelmät korjataan oikein.

Milloin valita Jackfruit

Jackfruit oli yksi varhaisimmin viljellyistä hedelmistä, ja se on edelleen katkottua satoa toimeentulon viljelijöille Intiassa Kaakkois-Aasiaan, missä sitä käytetään myös puutavaraan ja lääketieteelliseen käyttöön.

Suuri hedelmä, useimmat kypsyvät kesällä ja syksyllä, vaikka satunnaiset hedelmät saattavat kypsyä muiden kuukausien aikana. Jackfruit-sadonkorjuuta ei koskaan tapahdu talvikuukausina ja varhain keväällä. Aloita hedelmien kypsyyden tarkistaminen noin 3–8 kuukautta kukinnan jälkeen.

Kun hedelmät ovat kypsiä, siitä kuuluu tylsää onttoa melua. Vihreillä hedelmillä on vankka ääni ja kypsillä hedelmillä ontto ääni. Hedelmien piikit ovat myös hyvin kehittyneitä ja etäisyydellä toisistaan ​​ja hieman pehmeitä. Hedelmät lähettävät aromaattisen aromin ja rypän viimeinen lehti keltaa, kun hedelmä on kypsä.

Jotkut lajikkeet vaihtavat väriä vihreästä vaaleanvihreäksi tai kellertävänruskeaksi kypsyessään, mutta värinmuutos ei ole luotettava kypsyyden indikaattori.

Kuinka korjata Jackfruit

Jakkipuun kaikki osat vuotavat tahmean lateksin. Kun hedelmät kypsyvät, lateksin määrä vähenee, joten mitä kypsempi hedelmä, sitä vähemmän sotkua. Hedelmien voidaan myös antaa huuhtoutua lateksistaan ​​ennen jakkipuun korjaamista. Tee hedelmästä kolme matalaa leikkausta muutama päivä ennen sadonkorjuuta. Tämä antaa suurimman osan lateksista huuhtoutua pois.

Korju hedelmät leikkureilla tai katkareilla tai käytä sirppiä, jos poimit korkealla puun kohdalla olevaa jakkipuuta. Leikattu varsi erittää valkoista, tahmeaa lateksia, joka voi tahrata vaatteet. Varmista, että käytät käsineitä ja grungy-työvaatteita. Kääri hedelmän leikattu pää paperipyyhkeeseen tai sanomalehteen sen käsittelemiseksi tai aseta se vain sivulle varjostettuun alueeseen, kunnes lateksin virtaus pysähtyy.

Aikuiset hedelmät kypsyvät 3–10 päivässä, kun niitä säilytetään lämpötilassa 24–27 ° C. Hedelmien kypsyessä hedelmät alkavat hajoa nopeasti. Jäähdytys hidastaa prosessia ja antaa kypsien hedelmien pitää 3-6 viikkoa.