Frisée-kasvitiedot: Vinkkejä frisée-salaatin kasvattamiseen

Jos haluat virkistää salaattitarhaasi, kokeile uutta vihreää. Frisée-salaatin kasvattaminen on tarpeeksi helppoa ja se lisää hölynpölyä rakennetta sekä sänkyihisi että salaattikulhoon. Frisée-kasvien käyttötarkoitukset ovat tyypillisesti kulinaarisia, mutta voit myös kasvattaa näitä kauniita salaattipäätä koristeeksi sängyissä.

Mitä ovat Frisée Greens?

Friséeä kutsutaan usein salaatiksi, mutta se ei oikeastaan ​​ole salaatti. Se liittyy läheisemmin sikuriin ja endiiviin, mutta sitä voidaan käyttää kuten salaattia tai mitä tahansa muuta salaattien vihreää. Kutsutaan myös kiharaksi endiiviksi, frisée kasvaa päässä kuten muut vihreät. Lehdet ovat ulkopuolella vihreitä ja vaaleampia ja sisäpuolella keltaisempia. Lehdet muistuttavat saniaisia, joissa on paljon haarukkaa, jolloin ne ovat kiharaisia ​​tai kiharaisia.

Friséen lehdet voidaan keittää, mutta niitä käytetään useammin raa'ina salaateissa. Hellä sisälehti sopii parhaiten tuoreen syömiseen, kun taas muut lehdet voivat tulla kovia. Näiden ulkolehtien keittäminen voi pehmentää rakennetta ja makua, mutta ne voidaan nopeasti ylikypsätä. Frisée maistuu hieman katkerasta ja pippuriselta. Monet ihmiset käyttävät sitä säästeliäästi salaateissa kuin pääaineosana.

Kuinka kasvattaa Friséea

Sinun ei tarvitse paljon frisée-kasvitietoja aloittaaksesi tämän vihreän kasvattamisen, jos olet kokenut salaattien ja muiden vihreiden kasvattamista. Kuten muutkin vihannekset, frisée on kylmä vihannes, joten istuta se salaattisi kanssa. Vain vähän kompostia maaperässä auttaa friséeä kasvamaan hyvin, ja se voidaan kylvetä suoraan puutarhaan tai aloittaa sisätiloissa. Kuten salaattia, voit käyttää peräkkäisiä istutuksia saadaksesi jatkuvampaa tuotantoa.

Tarjoile frisée-kasvejasi jatkuvalla vedellä ilman, että kastat niitä. Suojaa heitä auringolta. Liian paljon aurinkoa aiheuttaa ulomman lehden kovettumisen. Itse asiassa perinteinen tapa kasvattaa friséeä on tyhjentää se. Tämä tarkoittaa kasvien peittämistä pitämään ne poissa auringosta, kun ne ovat noin kolme neljäsosaa tiestä kypsyyteen. Tämä pitää lehdet vaaleina ja erityisen hellävaraisina. Kokeile kasvattaa friséeä paprikoiden, parsakaalin, munakoisojen ja muiden korkeampien kasvien kanssa varjossa.

Frisée on valmis satomaan noin kahdeksan viikkoa taimien siirtämisestä puutarhaan. Sadonkorjuu kuten salaattia, leikkaa kasvi juustolla veitsellä. Käytä vihanneksia nopeasti, koska ne eivät kestä kauemmin kuin muutama päivä jääkaapissa.