Kasvikselliset kalsiumlähteet: Suosituimmat vihannekset kalsiumin saannille

Send

Me kaikki muistamme, että Popeye avasi avaamalla pinaattipurkin saadakseen supervoimaa lapsuuden sarjakuvissa. Vaikka pinaatti ei todellakaan tee sinua kasvamaan heti suuria lihaksia torjumaan roistoja, se on yksi tärkeimmistä vihanneksista kalsiumille, joka auttaa meitä kasvamaan vahvoja, terveitä luita.

Tietoja vihanneksista, joissa on paljon kalsiumia

Kalsium on tärkeä, koska se auttaa rakentamaan ja ylläpitämään vahvoja terveitä luita ja hampaita, auttaa veren hyytymisessä, tukee hermoston toimintaa ja säätelee sykettä. Se voi myös auttaa estämään osteoporoosia, tautia, joka aiheuttaa heikkoja ja huokoisia luita. Osteoporoosin osuus murtuneista tai murtuneista luista on yli 1,5 miljoonaa vuodessa. Yli 50-vuotiailla naisilla on erityisen suuri osteoporoosiriski. Suositeltu päivittäinen kalsiumpitoisuus on 1 000 mg. aikuisille iältään 19-50 ja 1 200 mg. aikuisille yli 50.

Noin 99% kalsiumin saannistamme varastoituu luihin ja hampaisiin, kun taas toinen 1% löytyy verestä ja pehmytkudoksista. Kun veressämme on vähän kalsiumvarastoja, keho lainaa kalsiumia luista. Jos tämä tapahtuu liian usein, meillä on heikkoja, kalsiumvajeellisia luita. Kalsiumin saannin lisääminen syömällä kalsiumirikkaita ruokia voi estää luuongelmia tulevaisuudessa. Lisäksi elintarvikkeet, joissa on runsaasti D- ja K-vitamiinia, auttavat kehoa absorboimaan enemmän kalsiumia ja säätelemään kalsiumvarastoja.

Syö kalsiumirikkaita vihanneksia

Useimmat ihmiset tietävät, että maito ja muut maitotuotteet ovat suuri kalsiumlähde. Meijerituotteissa on kuitenkin myös paljon tyydyttyneitä rasvoja. Myös ihmiset, joilla on meijeri-intoleranssi tai jotka valitsevat vegaaniruokavalioita, eivät pysty hyötymään maitotuotteiden korkeasta kalsiumista. Syöminen korkean kalsiumin kasviksia voi auttaa niitä, jotka eivät voi saada päivittäistä kalsiumannostaan meijeristä.

Tummat, lehtivihannekset ja kuivatut pavut ovat joitakin tunnetuimpia kalsiumirikkaita vihanneksia, mutta ne eivät ole ainoita kasviksen kalsiumlähteitä. Alla on joitain parhaimmista vihanneksista kalsiumia. Merkintä: Korkea natriumin saanti voi johtaa kalsiumin menetykseen, joten voi olla parasta ohittaa suola.