Talvisuolan hoito: Opi kasvattamaan talvisuolaisia ​​yrttejä

Vaikka yrttitarhassasi saattaa olla persiljaa, salviaa, rosmariinia ja timjamia, saatat puuttua suolaisia. Suolaisia ​​on kaksi tyyppiä, kesä ja talvi, mutta tässä keskitymme siihen, kuinka kasvattaa mausteisia talvimaisia ​​yrttejä. Lue lisätietoja talvimausteen ja muiden talvisuolaisten kasvien hoidosta ja kasvattamisesta.

Talvisuolakasvien tiedot

Talvisuola (Satureja montana) on yrtti, monivuotinen kestävä USDA-vyöhykkeelle 6, kun taas kesäistä maustetta kasvatetaan vuosittain. Muinainen roomalainen kirjailija Plinius nimitti suvun ”Satureja”, joka on johdettu sanasta ”satyr”. Se on puoliksi vuohen ja puolen ihmisen mytologinen olento, joka paljastui kaikissa mausteissa. Juuri nämä muinaiset roomalaiset esittelivät yrtin Englantiin Caesarin hallituskauden aikana.

Sekä talvi- että kesämausteella on voimakas pippurimaku, vaikka talvisuolalla on pistävämpi maku kuin kesällä. Molempia yrttejä voidaan käyttää monissa ruuissa ja ne auttavat lisäämään makua ilman lisäsuolaa ja pippuria. Tästä syystä mausteiset talvimaiset yrtit paritellaan usein papujen kanssa keittämisen aikana, koska suolan lisääminen tuolloin karhensi papuja.

Suolaa ei käytetä vain erilaisissa kulinaarisissa valmisteissa, vaan kuivatut lehdet lisätään usein potirouriin. Tuoreita tai kuivattuja lehtiä voidaan käyttää myös etikan, yrttivoiden infusoimiseksi tai teetä varten.

Kuinka kasvattaa talvisuolaa

Talvimainen on sitkeä puoli ikivihreä pensas, jolla on kiiltävät, tummanvihreät lehdet ja puiset varret. Se on helppo kasvattaa, ja talvisuolan hoito on vakiintuneen ollessa nimellinen. Sitä voidaan käyttää rehukasvina yrttitarhassa tai istuttaa seurakukkakasviksi papujen ohella, joissa sanotaan, että kasvava talvisuola pitää papujuurojen poissa. Talvisuolaa istutetaan myös ruusujen läheisyyteen, missä sen tarkoitus on vähentää homeen ja kirpeen tartuntoja.

Tämän yrtin korkeus on 6–12 tuumaa ja poikki 8–12 tuumaa. Kuten useimmat yrtit, se menestyy täydessä auringossa vähintään kuusi tuntia päivässä hyvin kuivaavassa maaperässä, jonka pH on 6,7. Kylvä siemenet keväällä asunnoissa siirtääkseen ulkomaille, kun maaperä lämpenee; siirrä taimet 10–12 tuumaa erillään puutarhassa.

Talvisuolaa voidaan levittää myös pistokkeiden avulla. Ota pistokkaat, uusien versojen kärjet loppukeväästä ja aseta ne kostean hiekan ruukuihin. Kun pistokkaat juurtuvat, siirrä ne puutarhaan tai toiseen astiaan.

Korjaa talvisuola aamulla, kun eteeriset öljyt ovat voimakkaimpia. Sen jälkeen se voidaan kuivata tai käyttää tuoreena. Laukaisessa ilmastossa talvinen mauste menee lepotilaan talvella ja antaa uudet lehdet keväällä. Vanhemmilla kasveilla on taipumus saada puumaisia, joten pidä niitä karsittuina uuden kasvun edistämiseksi.