Vietnamilaiset korianteri-kasvitiedot: mitä käytetään Vietnamin korianteriyrtteihin

Vietnamilainen korianteri on kotoisin Kaakkois-Aasiasta, jossa sen lehdet ovat erittäin suosittu kulinaarinen ainesosa. Sen maku on samanlainen kuin tavallisesti Amerikassa kasvatettu korianteri, ja lisäetu on, että se voi menestyä kesälämpötilassa. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja vietnamilaisten korianterien kasvattamisesta.

Vietnamilainen korianteri vs. Cilantro

Vietnamin korianterilaitos (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) kutsutaan myös usein Kambodzan minttuksi, Vietnamin korianteriksi ja Rau Ramiksi. Se ei ole sama asia kuin korianteri yleensä syödään länsimaisessa keittiössä, mutta se on samanlainen.

Kaakkois-Aasian ruoanlaitossa sitä käytetään tosiasiassa useammin piparmintun sijasta. Sillä on erittäin vahva, savuinen maku, ja vahvuutensa vuoksi sitä tulisi käyttää noin puolet korianterosta.

Suurin etu vietnamilaisen korianteron kasvamiseen verrattuna ”tavalliseen” korianteriin on sen kyky ottaa kesälämpö. Jos kesät ovat lainkaan kuumia, sinulla on todennäköisesti ongelmia kasvattaa korianteria ja estää sitä pulttamasta. Vietnamilainen korianteri puolestaan ​​rakastaa kuumaa säätä ja kasvaa suoraan kesän aikana.

Kasvava vietnamilainen korianteri puutarhassa

Vietnamilainen korianterikasvi on itse asiassa niin tottunut kuumaan säähän, että sinulla voi olla vaikeuksia pitää sitä menemässä trooppisen ympäristön ulkopuolelle. Maaperän on oltava aina kosteaa - anna sen kuivua ja se kuihtuu melkein välittömästi.

Se on matala, hiipivä kasvi, joka leviää pohjapeitteeseen, jos sille annetaan tarpeeksi aikaa. Se ei pysty käsittelemään jäätymisen alapuolella olevia lämpötiloja, mutta jos sitä kasvatetaan ruukussa ja tuodaan talven aikana kirkkaassa valossa, se voi kestää monta vuodenaikaa.

Se kasvaa parhaiten suodatetussa auringonvalossa, mutta se pystyy käsittelemään myös kirkasta aurinkoa aamulla ja varjoon iltapäivällä. Se haluaa suojatun paikan, joka on suojattu elementeiltä ja paljon vettä.