Hasselpähkinän poiminta: Kuinka ja milloin sadonkorjuu pähkinöitä

Joka vuosi kun kävin lukiossa lukion kautta, perheemme matkusti Itä-Washingtonista Oregonin rannikolle. Yksi pysäkistämme matkalla määränpäähänsä oli yhdessä Willamette Valleyn hasselpähkinätiloilla, jossa viljellään noin 99% kaikista Yhdysvalloissa kasvatetuista hasselpähkinöistä. Oli useita U-Pick-paikkoja, joissa voit tehdä oman hasselpähkinän poiminta. Joten miten sadonkorjuu korjuu? Lue lisätietoja.

Milloin sadonkorjuu pähkinöitä

Hasselpähkinät, tunnetaan myös nimellä filberts, kukoistavat leutojen, kosteiden talvien alueilla yhdistettynä viileisiin kesäihin. Hasselpähkinät tuottavat pähkinöitä, kun ne ovat noin 4-vuotiaita, mutta eivät todellakaan muutu tuottaviksi vasta, kun ne ovat lähempänä 7-vuotiaita.

Kukkiklusterit ilmestyvät myöhään talvelta varhaiseen kevääseen helmikuun ja maaliskuun välisenä aikana. Kun kukat pölytetään, pähkinät alkavat muodostua. Kesäkuukausina pähkinät kypsyvät edelleen, jolloin saksanpähkinät korjataan lokakuussa. Pähkinöiden korjaamisen jälkeen puu pysyy lepotilassa seuraavan kevään asti.

Kuinka sadonkorjuu pähkinöitä?

Pähkinät kypsyvät syyskuussa, mikä johtaa lokakuun satoon. Tällä hetkellä on hyvä idea tehdä pieni prep-työ ennen hasselpähkinän poimimista. Leikkaa hasselpähkinäpuita ympäröivä alue ruohon ja rikkakasvien poistamiseksi, mikä helpottaa sadonkorjuuta, koska se antaa sinun kaataa pudonneet pähkinät paaluihin.

Hasselpähkinät on korjattava ennen syksyn sateita. Pähkinöiden kypsyessä ne pudotavat puusta noin kuuden viikon kuluessa. Kun huomaat, että pähkinät alkavat pudota, voit helpottaa prosessia ravistamalla puun raajoja varovasti löysäämällä pähkinöitä niiden ovista. Kerää pähkinöitä maasta.

Jotkut pudotetut pähkinät voivat olla matoja tai jopa tyhjiä. Niiden pähkinöiden välillä, jotka ovat huonoja, on helppo erottaa toisistaan. Aseta pähkinät veteen. Kelluvat mutterit ovat likaisia. Hävitä uimurit. Hyönteisten saastuttamilla pähkinöillä on myös reikiä kuoressa ja ne tulisi heittää pois.

Kun pähkinöiden poiminta on suoritettu, on aika kuivaa pähkinät. Aloita kuivaus 24 tunnin sisällä poimimisesta. Aseta ne yhdeksi kerrokseksi näytölle hyvän ilmaston mahdollistamiseksi. Aseta ne lämpimään, kuivaan paikkaan ja sekoita niitä joka päivä. Tällä tavalla kuivatut hasselpähkinät olisi kuivattava kokonaan 2–4 viikossa.

Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä kuivausrumpua. Aseta kuivaimen lämpötila 90-105 asteeseen F. (32-40 ° C). Ruokakuivaaja lyhentää kuivausaikaa 2–4 ​​päivään. Voit myös kuivata pähkinöitä uunin tai jäähdyttimen päällä, mikä pitää lämpötilan noin 32 - 40,5 ° C: n lämpötilassa. eikä enempää. Lisäksi, jos kuoret pähkinät ennen niiden kuivaamista, kuivausaika vähenee merkittävästi.

Kun hasselpähkinät ovat kuivat, liha on kermanväristä ja kiinteää. Niin kauan kuin pähkinöitä ei ole kuorittu, hasselpähkinöitä voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa useita kuukausia. Kuoritut pähkinät on käytettävä muutamassa viikossa tai säilytettävä jääkaapissa tai pakastettuna enintään vuodeksi.

Hasselpähkinät ovat niin herkullisia. En epäilemättä, että niiden pitäminen jääkaapissa vuoden ajan ei ole ongelma. Ne ovat upeita yksinään tai lisätty leipomotuotteisiin, heitetty salaateiksi tai jauhettu pähkinävoissa; kotitekoinen Nutella ketään?