Mikä on Savoy -kaali: Tietoja kasvavista Savoy -kaaliista

Suurin osa meistä tuntee vihreän kaalin, jos vain sen yhteydestä coleslawiin, suosittuun lisukkeeseen BBQ: lla sekä kaloilla ja siruilla. En ensinnäkin ole valtava kaali-fani. Ehkä se on keittämätön tuoksu tai kevyesti kuminen rakenne. Jos et kuten minä, pidä kaalia yleensä, olenko saanut sinulle kaalin - Savoin kaali. vihreä kaali pinota? Otetaan selvää!

Mikä on Savoy -kaali?

Savojankaali kuuluu kaalit suvun kanssa parsakaali ja ruusukaalia. Tätä vähäkalorista kasviksia käytetään sekä tuoreena että keitettuna ja siinä on paljon kaliumia ja muita mineraaleja sekä A-, K- ja C-vitamiineja.

Ilmeisin ero tavallisen vihreän kaalin ja savun välillä on sen ulkonäkö. Siinä on monivärisiä vihreän lehtien sävyjä, jotka ovat tyypillisesti tiukempia keskellä, vähitellen paljastuen paljastaen kiharaisia, pukeroituja lehtiä. Kaalin keskusta näyttää hiukan aivojen kaltaiselta, ja kohonnut suonet kulkevat koko ajan.

Vaikka lehdet näyttävät siltä, ​​että ne saattavat olla kovia, savivarojen lehtien ihana vetovoima on, että ne ovat huomattavasti heikkoja jopa raa'ina. Tämä tekee niistä täydellisen käytettäväksi tuoreissa salaateissa, vihanneskääreinä tai kalan, riisin ja muiden herkkujen sängynä. Ja he tekevät jopa maukkaampaa coleslawia kuin vihreä serkkunsa. Lehdet ovat pehmeämpiä ja makeampia kuin vihreän kaalin lehdet.

Kiehtoi? Sitten lyön vetoa, että mietit kuinka kasvattaa savikaalia.

Kuinka kasvattaa Savoy -kaalia

Savoykaalin kasvattaminen on samanlainen kuin minkä tahansa muun kaalin kasvaminen. Molemmat ovat kylmäkestäviä, mutta savoy on ylivoimaisesti kylmäkaali. Suunnittelet asettaa uusia kasveja keväällä riittävän aikaisin, jotta ne kypsyvät ennen kesäkuukautta. Kylvä siemenet 4 viikkoa ennen viimeistä pakkasta kesäkuussa siirrettäville kasveille ja istuta kaali 6-8 viikkoa ennen alueesi ensimmäisiä pakkasia.

Anna kasvien kovettua ja sopeutua kylmempiin lämpötiloihin ennen siirtämistä. Siirrä savinaari antamalla 2 jalkaa rivien välillä ja 15-18 tuumaa kasvien välillä paikalla, jossa on vähintään 6 tuntia aurinkoa.

Maaperän pH: n tulisi olla välillä 6,5 - 6,8, sen tulee olla kostea, hyvin kuivattava ja runsaasti orgaanista ainetta optimaalisimmissa olosuhteissa savikaalin kasvattamisessa.

Jos aloitat näillä vaatimuksilla, savikaalin hoito on melko työlästä. Kun hoitaa savikaalia, on hyvä idea multaa kompostilla, hienoksi jauhettuina lehtiä tai kuorta pitääksesi maaperän viileänä, kosteana ja hidastaa lehtiä.

Pidä kasvit jatkuvasti kosteina, jotta ne eivät stressaa; Levitä 1- 1 ½ tuumaa vettä viikossa sademäärästä riippuen.

Lannoita kasveja nestemäisellä lannoitteella, kuten kalaemulsio, tai 20-20-20 heti, kun niille kehittyy uusia lehtiä, ja taas kun päät alkavat muodostua.

Noudata näitä ohjeita ja syöt herkullisia Brassica oleracea bullata sabauda (Sano, että muutaman kerran todella nopeasti!) joko tuoreena tai keitetynä. Voi, ja hyvistä uutisista keitetystä savikapsasta, siitä puuttuu epämiellyttävä rikkihaju, joka muilla kaaliilla on keitettäessä.