Villi ruohosipulin tunnistaminen: ovatko luonnonvaraiset ruohosipulit turvallisia syödä

Me kasvatamme ruohosipulia yrttivuoteissamme, mutta tiesitkö, että luonnonvarainen ruohosipuli (Allium schoeneprasum) ovat yksi yleisimpiä ja helpoimmin tunnistettavia luonnonvaraisia ​​kasveja? Mitä ruohosipulia ja ovatko ruohosipulia syötäviä? Lue lisätietoja villiruohon tunnistuksesta ja siitä, onko villi ruohosipulia turvallista syödä.

Ovatko nämä villi ruohosipuli udulla?

Villi ruohosipuli on todellakin niin yleinen, että olet miettinyt ”ovatko nämä villin ruohosipulit pihallani?” Se on hyvin todennäköistä. Nämä monivuotiset monokotit asuvat sipuli-suvussa ja ovat pienin sipulilaji. He ovat ainoita laukka lajit ovat kotoisin sekä vanhasta että uudesta maailmasta, ja niitä löytyy kaikkialta Euroopasta, Aasiasta ja Pohjois-Amerikasta.

Ruohosipulia on viljelty Euroopassa ainakin 1500-luvulta lähtien, mutta luonnonvaraista ruohosipulia on käytetty Egyptin ja Mesopotamian ennusteiden mukaan 5000 B.C. Alkuperäiset ihmiset käyttivät luonnonvaraista ruohosipulia myös lääkinnällisesti. Kulttuurista riippuen luonnonvaraista ruohosipulia käytettiin ruokahalun stimuloimiseksi tai matojen, selkärangan poistamiseksi antiseptisenä aineena tai erilaisten sairauksien hoitamiseksi hyönteisten puremilta, nokkosihottumalta, palovammoilta, haavaumilta ja jopa käärmepisteistä.

Villi ruohosipuli sisältää rikkiyhdisteitä, jotka torjuvat hyönteisiä. Ne tekevät loistavasta seuralaiskasvista puutarhassa, luonnollisesta torjunta-aineesta, jos haluat.

Villi ruohosipulin tunnistus

Villi ruohosipuli on helppo tunnistaa, jos olet koskaan nähnyt kotimaista ruohosipulia. Ne näyttävät kasvavilta nurmikolta, paitsi että lehtien lavat eivät ole tasaisia ​​kuin ruoho, vaan lieriömäiset ja ontot.

Ruohosipuli on yksi ensimmäisistä kasveista, joka ilmestyy keväällä ja erottuu helposti lepäävän ruohon joukosta. Villi ruohosipuli kasvaa välillä 10-20 tuumaa. Aromi on kevyesti sipulimainen, ja vaikka on myös muita kasveja, jotka näyttävät samanlaisilta, esimerkiksi myrkyllisistä vuoristokuolemista, heiltä puuttuu erottuva tuoksu.

Villi ruohosipulia löytyy kasvaa USDA-vyöhykkeillä 4–8 ruohojen ja luonnollisten alueiden keskuudessa.

Voivatko ruohosipulia syödä turvallisesti?

Vaikka historiallisesti luonnonvaraista ruohosipulia on käytetty lääketieteellisesti, nykyaikaiset ihmiset käyttävät ruohosipulia mausteena tai yksinään, paistettua vihanneksena. Ne antavat upean herkän sipulimakua keittoille ja muhennoille, ja niitä voidaan jopa marinoida. Koko kasvin osa voidaan syödä. Jopa luonnonvaraisen ruohosipulin lila kukat ovat syötäviä ja kauniita, kun ne on koristeltu salaatin tai keiton päällä.

Kuten mainittiin, muut kasvit näyttävät samanlaisilta kuin luonnonvarainen ruohosipuli - villi sipuli ja luonnonvarainen valkosipuli nimetä kaksi. Mitä eroa on villisipulin, luonnonvaraisen valkosipulin ja luonnonmukaisen ruohosipulin välillä? Villi ruohosipuli näyttää samanlaiselta kuin luonnonvarainen valkosipuli siinä mielessä, että molemmilla on ontot lehdet, kun taas villisipulin lehdet eivät.

Joskus villisipulia kutsutaan myös villiseksi valkosipuliksi, mikä on vähintäänkin hämmentävää. Nämä ovat kuitenkin kaksi erillistä kasvia. Villi valkosipuli (Allium vineale) ja villisipulia (Allium canadense) ja molemmat monivuotiset taimet pidetään usein rikkakasvina.

Kaikki kolme ovat Allium-perheen jäseniä ja heillä kaikilla on selkeä tuoksu. Sinänsä, kun kasvi näyttää sipulilta ja haisee sipulilta, voit syödä sen kuin sipulia. Sama pätee luonnonvaraiseen valkosipuliin, joka on vain villi versio kotimaisesta valkosipulistamme - tosin pienemmillä neilikoilla.