Mitsuban kasvitiedot: Opi kasvamaan japanilaista persiljaa

Monet meistä viljelevät yrttejä ruoanlaittoon tai lääketieteelliseen käyttöön. Istutamme yleensä tavanomaiset standbys-persilja, salvia, rosmariini, minttu, timjami jne. Jos löydät yrttejäsi hieman ho-hum, sinun kannattaa yrittää tuoda puutarhaan japanilaista Mitsuba-persiljaa. Mikä on japanilainen persilja ja mitä muita mielenkiintoisia Mitsuban kasvitietoja voimme löytää?

Mikä on japanilainen persilja?

Japanilainen Mitsuba persilja (Kryptotaenia japonica) on Apiaceae-perheen jäsen, johon kuuluvat porkkanat. Vaikka japanilainen persiljakäyttö on teknisesti kahden vuoden välein / vuotuinen yrtti, sitä viljellään Japanissa yleisemmin vihanneksena.

Mitsubaa löytyy myös nimiltä Purppura Lehdet Japanin vill persilja, Mitsuba ja Purppura Lehdet Japani Honewort. Kasvit ovat vähän kasvavia, noin 18–24 tuumaa korkeita 8 tuumaa poikki sydämenmuotoisilla, kevyesti rypistyneillä, purppuran / pronssivarren varreilla lehdillä. Kasvikukkia vaaleanpunaisia ​​kesän puolivälissä.

Japanin persiljakäytöt

Mitsuba on kotoisin Itä-Aasiasta. Sitä voidaan käyttää varjopuutarhoissa, joissa sen lehtien kontrasti on hienosti muiden varjostuksen ystävien kanssa, kuten:

• hostas
• saniaiset
• Salomon sinetti
• akileija
• lungwort

Aasialaisessa keittiössä japanilaista persiljaa käytetään mausteena, tehonmuodostusainetta ja lehdet ja juuri kypsennetään vihanneksena, kun ituja syödään salaateissa. Kaikki kasvin osat ovat syötäviä juurista siemeniin; Jotkut ihmiset kuitenkin ilmoittavat toistuvasta kosketuksesta aiheutuvat toksiset vaikutukset (dermatiitti) ja suurten kasvien määrien syöminen myrkyllisyys. Maun sanotaan olevan samankaltainen selleri yhdistettynä persiljaan, sikareeseen ja korianteriin. Yum!

Lisätietoja Mitsuban kasvitiedoista

Ihastuttavia trefoil-lehtiä käytetään joskus japanilaisiin kukka-asetelmiin (Ikebana). Varret sidotaan solmuun koristamaan perinteisiä japanilaisia ​​ruokia, joiden tarkoituksena on tuoda onnea onnelliseen pariin.

Tämä on maltillisesti kasvava kasvi, joka suosii kosteita olosuhteita varjoalueilla. Se ei ole talvi kestävä ja kuolee takaisin, mutta älä pelkää, Mitsuba helposti itsestään siemeniä ja toinen sato epäilemättä piilee maaperästä keväällä. Jotkut ihmiset kertovat, että japanilainen persilja voi olla tunkeutuva. Jos haluat paremmin hallita sitä, missä se ilmaantuu, leikkaa kukkaset ennen kuin ne menevät siemeniin.

Kasvava japanilainen persilja

Japanilaista persiljaa voidaan kasvattaa USDA-vyöhykkeillä 4–7, kuten mainittiin, kostealla, varjoisalla alueella - mieluiten puiden alla. Toisin kuin muut yrtit, Mitsuba haluaa pysyä kosteana, mutta kuten muut yrtit, ei halua ”märkiä jalkoja”, joten täällä on hieno viiva. Muista istuttaa japanilainen persilja alueelle, jolla on hyvä salaojitus.

Kun kasvatet japanilaista persiljaa, kylvä siemenet huhtikuussa sisätiloissa tai odota, kunnes tempit ovat lämmenneet ulkopuolelle, ja pane kylvä. Itäminen on melko nopeaa. Kun taimet ovat pieniä, ne on suojattava etanoilta ja etanoilta, jotka ilmeisesti myös ihailevat makua. Paitsi nämä kaverit, Mitsuballa ei ole merkittäviä tuholaisia ​​tai ongelmia.

Korjaa japanilainen persilja muutama lehti kerrallaan nippuina samoin kuin mikä tahansa muu yrtti. Käytä tuoreita tai lisää keitetyihin ruokia viime hetkellä. Mitsuban ylikypsyttäminen tuhoaa sen upean aromin ja aromin.