Kurpitsa siementen ravitsemus: Kuinka kurpitsa siemeniä syödä

Kurpitsat ovat maukkaita, monipuolisia talvi-squash-perheen jäseniä, ja siemenet ovat runsaasti makua ja ravintoa. Haluatko oppia syömään syötettyjen kurpitsan siementen keräämistä, ja mitä tehdä kaikille niille siemenille sadonkorjuun jälkeen? Jatka lukemista!

Kuinka korjata kurpitsansiemeniä

Korju kurpitsat milloin tahansa ennen syksyn ensimmäisiä kovia pakkasia. Tiedät milloin kurpitsat ovat valmiita satoa varten - viiniköynnökset kuolevat ja muuttuvat ruskeiksi ja kurpitsa on kirkkaan oranssi ja kovan kuoren kanssa. Käytä puutarhaleikkureita tai saksia leikataksesi kurpitsa viiniköynnöksestä.

Nyt kun olet kypsynyt korjatut kypsät kurpitsaa, on aika poistaa mehukas siemenet. Leikkaa terävän ja tukevan veitsen avulla kurpitsan yläosa ja poista varovasti kansi. Raaputa siemenet ja jäykkä massa pois suurella metallisella lusikalla ja laita siemenet ja massa suureen kulhoon vettä.

Pumpkin siementen erottaminen sellusta

Kädet erotetaan siemenet massasta ja asetetaan siemenet siivilään aina menossa. Kun niiden siemenet ovat siivilässä, huuhtele ne huolellisesti viileässä, juoksevassa vedessä (tai lyö niitä pesuallasruiskulla) samalla kun hieroisit siemeniä käsin poistaaksesi enemmän massaa. Älä ole huolissasi siitä, että saat jokaista massan jälkeä, koska siemeniin takertuvat asiat vain lisäävät makua ja ravitsemusta.

Kun olet poistanut massan tyydyttävällä tavalla, anna siementen valua perusteellisesti, levitä ne sitten ohuena kerroksena puhtaalle astianpyyhkeelle tai ruskealle paperipussille ja anna niiden kuivua. Jos kiire, voit aina käyttää hiustenkuivaajaasi nopeuttaaksesi prosessia.

Paahtamalla kurpitsansiemeniä

Kuumenna uunisi lämpötilaan 275 F (135 ° C). Levitä kurpitsansiemenet tasaisesti evästearkkiin, sitten tiputa ne sulatetulla voilla tai suosikki ruokaöljylläsi. Lisämakua varten voit mausta siemenet valkosipulilla, Worcestershire-kastikkeella, sitruunapippurilla tai merisuolalla. Jos olet seikkailunhaluinen, mausta kurpitsan siemenet seoksella pudotusmausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää, inkivääriä ja maustepippuria, tai lisää zing Cayenne-pippurilla, sipulisuolalla tai Cajun-mausteella.

Paahta siemeniä, kunnes ne ovat kullanruskeita - yleensä noin 10 - 20 minuuttia. Sekoita siemenet viiden minuutin välein, jotta ne eivät kõrvele.

Syö kurpitsansiemeniä

Nyt kun olet tehnyt kovan työn, on aika palkita. Siemenkuoren ja kaiken syöminen on täysin turvallista (ja erittäin terveellistä). Jos haluat syödä siemeniä ilman kuorta, syö vain niitä kuin auringonkukansiemeniä - poputa siemen suuhun, murskaa siemenet hampailla ja hävitä kuori.

Kurpitsansiementen ravitsemus

Kurpitsansiemenet tarjoavat A-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa, proteiineja, kaliumia ja terveellisiä kasvipohjaisia ​​omega-3-rasvoja. Ne ovat täynnä E-vitamiinia ja muita luonnollisia antioksidantteja. Kurpitsansiemenissä on myös paljon kuitua, varsinkin jos syöt kuoret. Unssi paahdettuja kurpitsansiemeniä sisältää noin 125 kaloria, 15 hiilihydraattia eikä mitään kolesterolia.