Yleiset kiitospäivän yrtit: ruukkutettujen yrttien käyttäminen loma ruokia

Yum. Kiitospäivän haju! Pelkästään sen ajatteleminen loihduttaa salvia-tuoksuneen kalkkunan paistamisen ja kurpitsapiirakkauden makuja kanelilla ja muskottipähkinällä. Vaikka suurin osa amerikkalaisista sisällyttää jonkin perheen perintötavaran reseptin kiitospäivän illalliseen, useimmilla meistä on jonkin verran yhteneväisyyttä tyyppisissä kiitospäivän yrtteissä ja mausteissa, joita käytämme tällä juhlapäivänä; milloin tahansa ja missä tahansa, jonka äkillinen tuoksu saattaa viedä meidät takaisin erityiseen kiitospäivään elämässämme.

Upea ja yksinkertainen loma lomaan kasvattaa omia yrttejäsi kiitospäivän illalliseksi. Jos sinulla on puutarhatontti, tietysti yrtit voidaan istuttaa sinne. Vaihtoehtoinen idea on käyttää ruukkutettuja yrttejä loma-aterioihisi. Paitsi, että monia tavallisia kiitospäivän yrttejä voidaan kasvattaa sisätiloissa astioissa, myös tekemällä niin ne voidaan kasvattaa ja käyttää ympäri vuoden. Lisäksi ruukuissa kasvatetut kiitospäivän yrtit tekevät kauniista keskipisteistä lomapöydälle tai buffetille.

Kasvavat yrtit kiitospäivää varten

Jos olet tarpeeksi vanha muistamaan klassikko, Simonin ja Garfunkelin laulama Scarborough Fair -musiikki antaa sinulle vihjeen yrttikasvatuksesta kiitospäivää varten. "Persilja, salvia, rosmariini ja timjami ..."

Voit sisällyttää lahden, ruohosipulin, majoramon, oreganon tai jopa korianterin sen mukaan, missä maassa asut ja mitkä paikalliset keittiöt inspiroivat sinua. Neljä ensimmäistä ovat kuitenkin yleisimmin käytettyjä kiitospäivän yrttejä ja mausteita, joiden tuoksu voi heti heittää sinut unelmaan.

Laakerijuurikkaat, ruohosipuli, majorami, oregano, rosmariini, salvia ja timjami ovat kaikki aurinkopalvojia, jotka mieluummin pitävät hyvin kuivaavaa maaperää ja voivat selviytyä suhteellisen pienissä vesimäärissä. Ruukkukasvit vaativat kuitenkin enemmän vettä kuin puutarhaan istutetut yrtit, ja ne tulisi sijoittaa aurinkohuoneeseen tai muuhun täyteen auringonvaloon.

• Bay kasvaa lopulta suureksi puuksi, mutta menee hyvin jonkin aikaa astiaan.
• Ruohosipulilla on taipumus leviää, mutta jos taas korjataan yrtti jatkuvasti, se toimii hyvin ruukkuna ja voidaan sitten siirtää puutarhaan keväällä.
• Meirami ja oregano ovat saman perheen jäseniä ja alkavat makua paljon samanlaisina, jos niitä kasvatetaan samassa astiassa, joten erota nämä yrtit. Nämä molemmat ovat voimakkaita levittäjiä, ja ne tulisi lopulta siirtää puutarhaan, jotta ne voivat kukoistaa.
• Rosmariini tekee upeasta topiariasta ja voi suorittaa kaksinkertaisen tehtävän sekä koriste-esineenä että hyödyllisenä kulinaarisena näytteenä. Jälleen, jossain vaiheessa haluat todennäköisesti levittää yrtin puutarhaan, koska siitä tulee lopulta enemmän pensas. Rosmariini on yleinen kiitospäivän yrtti, jota käytetään maustamaan perunoita tai täytetty kalkkunan onteloon.
• Salvia pärjää hyvin rosmariinin kanssa ja sitä on moninaisissa lajikkeissa, mukaan lukien kirjava. Kun käytetään ruukkutettuja yrttejä lomaruokiin, salvia on pakollinen kiitospäivän päivälliselle - salvia täyttääkö ketään?
• Timjami on toinen suosittu kiitospäivän yrtti, jolla taas on taipumus levitä. Timjamia on melko monenlaisia, jotta ne kasvavat hiipivällä elinympäristöllä pystyssä oleviin tyyppeihin.

Kuinka kasvattaa kiitospäivän puutarhayrttejä astioissa

Säiliössä kasvatetut yrtit eivät tarvitse vain enemmän vettä kuin puutarhassa, vaan myös enemmän lannoitetta. Käytetty vesimäärä huuhtelee kaikki ravinteet maasta, ja siksi se on täydennettävä useammin, noin joka neljä viikko.

Istuta konttiyrtit hyvin kuivattavaan kasvatusväliaineeseen ja aseta ne aurinkoisimpaan ikkunaan. Ne saattavat silti tarvita lisävaloa lyhyemmistä pimeistä talvipäivistä johtuen. Mikä tahansa loisteputki voi saada ylimääräisen valaistuksen yrtteihin ja kokonaisajan (auringonvalon ja väärän valon välillä) tulisi olla kymmenen tuntia. Sijoita kasvit 8-10 tuumaa tästä vaihtoehtoisesta valonlähteestä.

Käytä yrttejäsi! Sadonkorjuu on helppoa, eikä vain pidä jatkuvaa tuoreiden yrttitarjontaa, vaan se stimuloi kasvien kasvua, mikä johtaa voimakkaampaan ja tuuheampaan kasviin. Poista kukat yrtteistä, jotta kasvi ei usko sen olevan ohi ja muuttuvaksi tai kuolemaan takaisin.

Kun käytetään ruukkutettuja yrttejä loma-astioihin, nyrkkisääntönä on kolme yhdestä, tuore ja kuiva. Esimerkiksi, jos resepti vaatii yhden tl kuivattua timjamia, käytä 3 tl tuoretta. Lisää eniten tuoreita yrttejä keittoajan lopussa, jotta niiden maku (ja väri) säilyisi. Joitakin sydämellisempiä tyyppejä, kuten timjamia, rosmariinia ja salviaa, voidaan lisätä kypsennyksen viimeisten 20 minuutin aikana tai jopa pidempään, kuten siipikarjaa täytettäessä.