Mitä karpalopavut ovat: Karpalopapujen siementen istuttaminen

Etsitkö toista papulajiketta? Karpalopapu (Phaseolus vulgaris) on käytetty pitkään italialaisessa keittiössä, mutta se on äskettäin esitelty Pohjois-Amerikan kitalaessa. Koska kasvatettua karpalopavua on vaikea hankkia papulajikkeena, on hyvä idea säästää muutama palko seuraavan vuoden puutarhaan.

Mitä karpalopavut ovat?

Karpalopavua, joka tunnetaan myös nimellä Borlottipapu Italiassa, on melko vaikea löytää, ellei yhteisölläsi ole suurta italialaista väestöä tai viljelijän markkinoita. Karpalopavut löytyvät yleensä massamarkkinoilta pakattuina ja kuivattuina, paitsi jos niitä kohdataan riippumattomien paikallisten viljelijöiden markkinoilla, joissa ne voidaan nähdä tuoreina kauniilla värillään.

Karpalopapu, joka tunnetaan laajemmin nimellä kuori pavut, ei liity karpalokasviin, ja tosiasiassa se muistuttaa lähinnä pintopapua, vaikka maku on erilainen. Karpalopavun ulkopinta on täplikäs karpaloväri, tästä syystä sen yleinen nimi, ja sisuspavut ovat kermamaisia.

Kuten kaikki pavut, karpalopapu on vähäkalorista, runsaasti kuitua ja upea kasviproteiinin lähde. Valitettavasti papu kypsennettäessä se menettää ihanan värinsä ja muuttuu vaaleanruskeaksi. Tuoreiden karpalopavujen on ilmoitettu maistuvan kastanjalle.

Kuinka kasvattaa karpalopapuja

Karpalo pavut ovat helppo kasvattaa kasvi. Ei kärki- tai pensaspavut, karpalopapu kasvaa varressa, joka voi olla korkeintaan 6 jalkaa. Tämän suuren korkeuden vuoksi karpalopapu on pinouduttava ja kasvaa hyvin istutettuna suureen säiliöön, kuten puoli tynnyriin tai jopa 1 litran pottiin. Kasvavat karpalopavut voidaan istuttaa myös perinteistä rintatukea vastaan ​​tai voidaan luoda tepeen muotoinen tuki, jota vastaan ​​voidaan kasvattaa useita kasveja.

Päätät kuitenkin kasvattaa ja panostaa karpalopavuihisi, muista, että ne pitävät lämpimämmästä ilmastosta kuin useimmat pavulajikkeista ja pidät ehdottomasti hallasta. Karpalopapujen maaperän lämpötilan tulisi olla vähintään 60 astetta Fahrenheit tai enemmän.

Valitse alue, jolla on hyvin kuivattu maaperä ja jonka pH on 5,8–7,0, tai muokkaa maaperää vaatimusten mukaan.

Kasvavat karpalopavut siemenistä

Karpalopavun kasvit voidaan aloittaa joko kuivattuista siemenistä tai tuoreista poimituista palkoista. Jos haluat aloittaa kuivattuista siemenistä, liota korkealaatuista kasvatusmaata vedellä, kunnes muta on tasalaatuista, pistä muutama kuivattu karpalopavun siemen ja anna kuivua hiukan. Siirrä vielä kostea maa- ja siemenyhdistelmä pienempiin ruukkuihin, peitä muovikäärellä ja aseta lämmin alue itämään.

Aloita karpalopavun kasvit tuoreista poimituista palkoista, purista papuja palloa varovasti jakaaksesi ja poistaaksesi siemenet. Aseta siemenet paperipyyhkeille tai vastaaville ja kuivaa ilmassa noin 48 tuntia. Täytä istutusastiat siementen lähtöaineella ja laita ne astiaan vettä nesteen ollessa puolivälin merkkiin potin sivuilla. Jätä vesihauteessa noin tunti tai kunnes maaperän pinta on märkä. Karpalopapujen siemenet itävät noin viikossa lämpimissä olosuhteissa.

Keittäminen karpalo pavut

Tämä erittäin ravitseva papulajike on myös erittäin monipuolinen keittiössä. Karpalopapu voidaan pannulla paistaa, keittää ja tietenkin tehdä keittoksi.

Paistinpannuraskaksi karpalopapu, hauduta vedessä 10 minuutin ajan, kuivaa pyyhellä ja keitä sitten kuumassa pannulla vähän oliiviöljyä. Keitä, kunnes ulommat nahat ovat rapeutuneet, mausta kevyesti suolalla tai valitsemallasi mausteella ja saat rapean terveellisen välipalan.