Kuinka pitää vihannekset tuoreina - salaisuuksia vihannesten pitämiseksi pidempään

Me kaikki tiedämme, että on tärkeää saada vähintään viisi annosta vihanneksia päivässä, mutta miten voit pitää tuoreita pidempään? Tämä on erityinen kysymys niille meistä, joilla on vihannespuutarhoja. Kun vihannekset tuottavat, ne tuottavat hyvin. Kuinka voit pidentää vihannesten säilyvyysaikaa, jotta et tuhlaa sitä, mitä kasvatit? Pidä lukemassamme vinkkejä siitä, kuinka pitää vihanneksesi tuoreena pidempään.

Kuinka pitää vihannekset tuoreina jääkaapissa

Jos olet joskus kasvanut vihannespuutarha, ymmärrät taistelun saada vihannekset jalostettuksi jollain tavalla syöden niin paljon tuoreita sängyistä kuin mahdollista. Jätteiden välttäminen ja vuodenaikojen palkkion nauttiminen on yksi kesän nautinnoista, mutta tarvitset joitain vinkkejä vihannesten pitämiseksi pidempään. Jäähdytys on avain tähän pyrkimykseen, mutta samoin kosteus, säiliö, seuralaiset ja muut tekijät.

Suurin osa meistä pitää vihanneksemme jääkaapin rapeissa laatikoissa. Niillä voi olla hallintalaitteita uudella malleilla, jotka parantavat hedelmien ja vihannesten rapeutta ja kestävää kykyä. Vaikka sinulla on vanha jääkaappi, voit kuitenkin korjata terävöittäjän edut.

Poista ylimääräinen kosteus tuuletusaukoista, mikä voi aiheuttaa ruoan pilaantumisen nopeammin. Avoin tuuletusaukko antaa myös eteenikaasun poistua, mikä nopeuttaa joidenkin ruokien kypsymistä. Suljetussa asennossa tuuletusaukko lisää kosteutta, mikä on hyvä lehtivihanneksille.

Kuinka pidentää tiettyjen lajikkeiden vihannesten säilyvyyttä

Sipulit, perunat ja muut juurikasvit vaativat erityistä huomiota. Jotta tuotetta pidetään tuoreena pidempään, voit laittaa nämä esineet jääkaappiin tai viileään pimeään paikkaan. Tämäntyyppiset esineet vievät tilaa jääkaapissa, jota hedelmällisemmät vihannekset käyttäisivät paremmin.

Vältä juurikasvien sijoittamista lämmönlähteen läheisyyteen. He pitävät parempana lämpötilaa 55 astetta Fahrenheit (13 ° C). Tomaatit saattavat joutua lopettamaan kypsymisen. Pidä niitä tiskillä kypsinä ja aseta sitten jääkaappiin. Esineet, kuten parsakaali tai parsa, ovat tuoreempia, jos leikatut päät asetetaan veteen jääkaapissa.

Pidä vihanneksia pidempään pienellä valmisteella

Vihannesten säilytystapa vaikuttaa myös sen kestävyyteen. Mahdollisimman tuoreiden tuotteiden ostaminen viljelijän markkinoilta varmistaa pidemmän säilyvyyden. Muita vinkkejä ovat:

• Pidä suurin osa tuotteista puhtaassa muovipussiin tai kääri puhtaaseen pyyheeseen, joka on asetettu rapeaksi.
• Poista ruohoa kosteutta vetävät lehtiset yläosat.
• Kuivaa suurin osa vihanneksista ennen laittamista kasvislaatikoihin.
• Jos ruokia ovat viileässä, pimeässä varastossa, suojaa vaurioilta laatikoissa, jotka on täytetty puhtaalla eristeaineella.
• Säilytä hedelmät erillään vihanneksista etyleenin saastumisen välttämiseksi, mikä voi lähettää vihanneksia ”pois” nopeasti.

Nämä yksinkertaiset vaiheet voivat pitää vihannekset tuoreina pidempään, mutta älä viivytä niiden syömistä! Maissi tulisi syödä muutamassa päivässä sokerien säilyttämiseksi. Vihreät pavut menettävät napsautuksensa vain muutamassa päivässä. Vihannekset, kurkut ja parsakaali on käytettävä viikossa.

Jos olet odottanut liian kauan ja tuotteesi ovat raakoja ja täydellisiä, voit elvyttää monia lajikkeita jäähauteella, joka herättää ne elämään.