Pekaanipähkinöiden käyttö keittiössä: Mitä tehdä pekaanipähkinöiden kanssa

Pekaanipähkinäpuu on Pohjois-Amerikan kotoperäinen hickory, joka on kodistettu ja jota nyt kasvatetaan kaupallisesti makeiden, syötävien pähkinöidensä vuoksi. Kypsät puut voivat tuottaa 400-1000 kiloa pähkinöitä vuodessa. Niin suurella määrällä voi ihmetellä, mitä tehdä pekaanipähkinöille.

Keittäminen pekaanipähkinöillä on tietysti yleisin pekaanipähkinäkäytöstä, mutta pekaanipähkinöiden käyttöön on myös muita tapoja. Jos sinulla on onnekas pääsy pekaanipähkinään, lue tämä ja lue pekaanipähkinöiden käyttö.

Mitä tehdä pekaanipähkinöiden kanssa

Kun ajattelemme pekaanipähkinöitä, saatamme ajatella pähkinöiden syömistä, mutta myös monet villieläinlajit nauttivat paitsi pekaanipähkinähedelmistä, myös lehtineistä. Pekanipähkinöiden käyttö ei ole vain ihmisille, monet linnut, oravat ja muut pienet nisäkkäät syövät pähkinöitä, kun taas valkopääkaari hirviöi usein oksanlehdillä.

Höyhenpeitteisten ystävien ja muiden nisäkkäiden lisäksi pekaanipähkinäpähkinät ovat yleensä kulinaarisia, mutta itse puussa on kaunista, hienorakeista puuta, jota käytetään huonekaluissa, kalusteissa, paneeleissa sekä lattia- ja polttoaineena. Puut ovat yleinen näky Yhdysvaltojen eteläisillä alueilla, joilla niitä ei käytetä vain tuotettujen pähkinöiden lisäksi myös arvokkaina ja sirojen puidenäytteinä.

Pekaanipähkinäpähkinöitä käytetään piirakoissa ja muissa makeissa herkkuissa, kuten makeisissa (pekaanipähkinäviini), evästeissä ja leipäissä. Ne ovat loistavia bataatti reseptejä, salaatteja ja jopa jäätelöä. Maito valmistetaan siementen puristamisesta ja sitä käytetään sakeuttamaan keittoja ja maistamaan maissikakkuja. Öljyä voidaan käyttää myös ruoanlaitossa.

Osoittautuu, että pekaanipähkinän rungot ovat myös erittäin hyödyllisiä. Pähkinänkuoria voidaan käyttää lihan polttamiseen, niitä voidaan jauhaa ja käyttää kauneustuotteissa (kasvojen kuorinnoissa) ja ne voivat jopa tehdä erinomaisen puutarhanhoito!

Lääkkeelliset pekaanipähkinät

Comanche-ihmiset käyttivät pekaanipähkinälehtiä hoitamiseksi piikkimatoksi. Kiowan ihmiset söivät kuoreen keitetyn keuhkosyövän oireiden hoitoon.

Pekaanipähkinät ovat myös runsaasti proteiineja ja rasvaa, ja niitä käytetään lisäravinteena sekä ihmisten että eläinten ruokavalioissa. Mielenkiintoista on, että pekaanipähkinöiden nauttiminen on sanonut auttavan painonpudotuksessa. Tämä johtuu siitä, että pähkinä tyydyttää ruokahalua ja lisää aineenvaihduntaa.

Pekaanipähkinät, kuten monet muut pähkinät, sisältävät myös runsaasti kuitua, mikä auttaa vähentämään sepelvaltimoiden riskiä ja estämään tietyn tyyppisiä syöpää. Ne sisältävät myös monityydyttymättömiä rasvoja, kuten öljyhappoa, jotka ovat terveellisiä ja voivat vähentää aivohalvauksen riskiä.

Lisäksi korkea kuitupitoisuus edistää paksusuolen terveyttä ja rohkaisee säännöllistä suoliston liikkumista sekä vähentää paksusuolen ja peräpukamien riskiä. Niiden voimakkaat antioksidantit auttavat lisäämään immuunijärjestelmää, kun taas niiden E-vitamiinipitoisuus voi vähentää Alzheimerin anddementian riskiä.