Syötä vihanneksia B-vitamiineja varten: Vihanneksia, joilla on korkea B-vitamiinipitoisuus

Vitamiinit ja mineraalit ovat välttämättömiä terveydelle, mutta mitä B-vitamiini tekee ja miten voit nauttia sen luonnollisesti? Vihannekset B-vitamiinilähteenä ovat luultavasti helpoin tapa kerätä tämä vitamiini, vaikka B12: n on tultava väkevöityistä ruuista. B-vitamiinirikkaissa vihanneksissa on tarvittavia yhdisteitä, kuten riboflaviini, folaatti, tiamiini, niasiini, biotiini, pantoteenihappo ja B12 ja B6. Jokaisella on erilainen vaikutus kehossa, ja vihanneskorkealla B-vitamiinilla on eri tasot jokaista yhdistettä.

Vihannesten käyttö B-vitamiinilähteenä

B-vitamiinin tiedetään auttavan tallentamaan energiaa ja hyödyntämään hiilihydraatteja, tuottamaan punasoluja, auttamaan ruuansulatuksessa, edistämään terveellistä hermostoa ja paljon muuta. Nämä terveyshyödyt vähentävät sydänsairauksia, vähentävät synnynnäisten vajaatoimintojen riskiä, ​​aivojen toiminnan selkeyttä ja tervettä ihoa. B12 on ainoa yhdiste, jota esiintyy eläintuotteissa ja jonka on oltava peräisin kasvisruokavalion ravintolisistä. Tietyt vihannekset, jotka sisältävät B-vitamiineja, sisältävät korkeamman tai pienemmän tason yksittäisiä ravintoyhdisteitä.

B-vitamiinia ruokavalioon saattamiseksi on runsaasti kasvissyöjä tapoja, kuten pähkinöiden ja täysjyvätuotteiden kanssa, mutta nämä eivät ole niin helposti imeytyviä kuin eläintuotteiden lähteet. Siksi vegaanien ja kasvissyöjien tulisi luottaa lisäravinteisiin ja väkevöityihin elintarvikkeisiin, kuten viljaan, riittävän B-vitamiinin varmistamiseksi.

Monipuolista ruokavaliota pidetään parhaana tapana saada aikaan jokainen ravintoaine. Lehtikasvit, avokadot ja tärkkelyspitoiset vihannekset sisältävät pääsääntöisesti runsaasti tiettyjä B-vitamiiniyhdisteitä. Jos haluat saada tarpeeksi kutakin, kohdennettu lähestymistapa vihannesten syömiseen B-vitamiinin kanssa voi auttaa saavuttamaan kunkin yhdisteen yleisen tasapainon.

Lähteet tiamiinille, niasiinille, folaatille ja riboflaviinille

Tiamiini polttaa aivoitasi ja auttaa hermoussysteemin energiaa. B-vitamiinirikkaat vihannekset, joissa on korkeita tiamiinipitoisuuksia, voivat olla:

• Jäävuorisalaatti

• limapavut

• Pinaatti

• Juurikasvihannekset

• Tammenterho squash

• Maa-artisokka

Niasiini auttaa kehon suurinta elintä, ihoa, toimimaan hyvin. Tämä on helppo löytää monista vitamiineista, joissa on runsaasti vitamiineja:

• Parsa

• Maissi

• artisokat

• sienet

• perunat

• herneet

• Bataatit

Folaatti on välttämätöntä raskaana oleville naisille, ja sitä lisätään usein juustoaineisiin ja viljoihin. Luonnollinen vihanneksista valmistettu ruokavalio B-vitamiineille varmistaa terveen DNA: n ja RNA: n muodostumisen. Kokeile seuraavaa:

• Ruusukaalia

• Parsa

• Pinaatti

• Lehtisalaatti

• Avokado

• herneet

• Sinapin vihreät

• palkokasvit

Riboflaviini muuntaa ruoan polttoaineeksi ja auttaa kehon prosessia ja muiden B-vitamiinien käyttöä. Vihanneksia, joilla on korkea B-vitamiinin riboflaviini, ovat:

• Ruusukaalia

• sienet

• perunat

• Parsakaali

Muut vihanneslähteet B-vitamiineja

Muut B-vitamiinimuodot ovat välttämättömiä omalla tavallaan, ja niitä voidaan löytää ainakin pieninä määrinä monissa vihanneksissa. Kiinnitä tummalehtisiin vihanneksiin, tärkkelyspitoisiin juuriin, kuten makeisiin ja tavallisiin perunoihin, ja risteäviin vihanneksiin, kuten parsakaaliin ja ruusukaaliin.

Jotkut B-vitamiinimuodot saattavat kokata ruoasta, joten on paras tapa syödä vihanneksia raa'ina tai minimaalisesti keitetyinä. Vegaaneille kaikkien B-vitamiinimuotojen hankkiminen voi olla vaikeaa, mutta siellä on hyviä uutisia. Spirulina, sinivihreä levä, on saatavana täydentävässä muodossa, ja se on täynnä erilaisia ​​vitamiinirikkaita ravintoaineita. Voit ottaa kapselin, ripotella sitä ruoalle ja sisällyttää erilaisia ​​tapoja saavuttaa B-vitamiinitavoitteesi. Saatat myös pystyä kasvattamaan omaa.