Mikä on japanilainen munakoiso - erityyppisiä japanilaisia ​​munakoisoja

Eggplantis-hedelmä, joka on valloittanut monien maiden mielikuvitusta ja makuhermoja. Japanista valmistetut munakoisot tunnetaan ohuesta kuorestaan ​​ja harvoista siemenistä. Tämä makesthem poikkeuksellisen hellä. Vaikka useimmat japanilaisten munakoisojen tyypit ovat pitkiä ja kapeita, harvat ovat pyöreitä ja munamuotoisia. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja Japaneggplant-tiedoista.

Mikä on japanilainen munakoiso?

Munakoisoita on viljelty vuosisatojen ajan. Siellä on kirjoituksia kolmesta^rd luvulla viitaten tämän hedelmän viljelyyn. Suuri osa jalostamisesta tehtiin villien muotojen piikkien ja supistavan maun poistamiseksi. Tämän päivän japanilainen munakoiso on silkinpehmeää, makeaa ja helppokäyttöistä.

Alkuperäiset munakoisot olivat pieniä, pyöreitä, vihreitä hedelmiä, joilla oli vähäinen katkeruus lihaan. Ajan myötä japanilaiset munakoisolajikkeet ovat muuttuneet pääosin purppuranaikaisiksi, pitkiksi, hoikkaiksi hedelmiksi, vaikkakin siellä on useita vihreitä muotoja ja jopa joitain perintölajikkeita, jotka ovat valkoisia tai oransseja.

Monissa japanilaisten munakoisojen lihassa on jopa kirjava tai oosipohjainen liha. Useimmilla hybridilajikkeilla on niin syvä violetti iho, että se näyttää mustalta. Munakoisoa käytetään sekoituspaistossa, keitossa ja muhennoksessa sekä kastikkeissa.

Japanilainen munakoiso

Japanilaiset munakoisolajikkeet ovat paljon kevyempiä kuin “globe” -tyypit, joita tyypillisesti esiintyy supermarketeissa. Niillä on edelleen samat ravitsemukselliset hyödyt ja niitä voidaan käyttää samalla tavalla. Viljelijöiden ja erikoismarkkinoiden yleisimmät tyypit ovat kiiltävät, violetit hedelmät. Liha on kermaista ja kevyesti sientä, mikä tekee siitä hienon ruuan maistaa suolaisia ​​tai makeita kastikkeita ja mausteita.

Jotkut lajikkeet, joita voit kasvattaa, ovat:

• Kurume - Niin tumma, se on melkein musta

• Shoya pitkä - Erittäin pitkä, ohut munakoiso

• mangan - Hieman chubbier kuin tavalliset kapeat japanilaiset lajikkeet

• Rahantekijä - Paksut mutta pitkänomaiset violetit hedelmät

• Konasu - Pieni, pyöristetty musta hedelmä

• Ao Diamuru - Pyöristetty vihreä munakoiso

• Choryoku - Hoikka, pitkä vihreä hedelmä

Kasvava japanilainen munakoiso

Kaiken tyyppiset japanilaiset munakoisot tarvitsevat täyden aurinkoa, hyvin tyhjennysmaata ja lämpöä. Aloita siemenet sisätiloissa 6-8 viikkoa ennen viimeisen huurlen alkamispäivää. Ohuet taimet, kun heillä on pari paria oikeita lehtiä. Kerää kasvit ja siirrä ne valmistettuun sänkyyn.

Leikkaa hedelmät pois, kun ne ovat haluamasi kokoisia.Hedelmien poistaminen voi edistää lisää tuotantoa.

Japanilaiset munakoisot imevät sellaisia ​​perinteisiä makuja kuin miso, soija, sake, etikka ja inkivääri. Ne pariliituvat hyvin mintun ja basilikan makujen kanssa. Melkein mikä tahansa liha täydentää japanilaista munakoisoa ja sitä käytetään sautessa, paistamisessa, paistamisessa ja jopa peittauksessa.