Kurkkujen pitäminen tuoreena: Opi pitämään kurkkuja

Puutarhanhoito-aloittelijat tekevät yleensä yhden suuren virheen ensimmäisessä puutarhassaan, istuttaen enemmän vihanneksia kuin mitä mahdollisesti voisi käyttää yhden kauden aikana. Jopa kokenut puutarhuri voi mennä yli siemenluetteloiden ja tehdä tämän yleisen puutarhavirheen. Onneksi monilla vihanneksilla ja hedelmillä on pitkä varastointiaika. Joillakin vihanneksilla, kuten kurkulla, ei ole pitkää säilyvyysaikaa, mutta niitä voidaan säilyttää tavalla, joka pidentää varastointiaikaa. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja kurkkujen varastoinnista.

Kuinka kauan kurkut kestävät?

Tuoreet kurkut voivat kestää noin kaksi viikkoa, jos niitä säilytetään oikein. Ne voivat olla hyvin spesifisiä varastointilämpötilan suhteen, ja kestävät pisimpään, kun niitä säilytetään 55 ° F: ssa. (13 ° C: ssa.). Kun varastointilämpötila on alle 40 ° F. (4 ° C), kurkun ihoon muodostuu pisteytyksiä ja myös vesipohjaisia ​​pisteitä voi muodostua.

Pidämällä kurkkuja rei'itetyissä pusseissa saadaan hedelmää hengittämään ja pitämällä kurkut tuoreempina. Ennen tuoreiden kurkkujen varastointia pese ne huolellisesti ja poista mahdolliset lika tai roskat. Älä käytä saippuoita tai hankaavia materiaaleja. Huuhtele kurkut ja anna niiden kuivua täysin ilmassa, ennen kuin ne asetetaan tuuletettuihin muovipusseihin ja varastoidaan viileässä, kuivassa paikassa.

Vinkkejä kurkkujen säilyttämiseen

Kurkut voidaan valmistaa myös resepteissä, kuten kreikkalaattisalaattina ja muina kurkkusalaateina, salsa- tai tzatziki-kastikkeena, ja sitten purkitettu purkki saadaksesi kaiken irti ylimääräisistä kurkkusatoista. Jos sinulla on runsaasti kurkkuja ja perheesi ja ystäväsi eivät enää vastaa puheluihin sadonkorjuuaikana, yritä säilyttää joitain kotitekoisessa kurkkuhyytelössä, joka lisää viileää ja terävää makua yhdessä kanan tai sian kanssa.

Viipaloi ylimääräiset kurkut ohuiksi ja aseta ne kuivausrumpuun kestävien, terveellisten kurkkulastujen aikaansaamiseksi. Voit jopa laittaa ylimääräiset kurkut hedelmämehulaitteeseen ja sitten jäädyttää mehu jääkuutioiksi virkistäväksi, kesäiseksi hohtoksi jääveteen, limonadiin tai cocktaileihin.

Tietenkin, yleisin tapa säilyttää kurkut on valmistamalla suolakurkkua tai nauttien siitä. Oikein säilyneillä suolakurkkuilla ja herkkyydellä annetaan kurkille pisin säilyvyys. Suolakurkkujen valmistukseen saa käyttää vain kurkkulajikkeita. Vain Google-haulla voit nopeasti päätyä loputtomaan kaniinin reikään suolakurkkua ja maistaa reseptejä, joten se auttaa tietämään vähän vihannesten säilyttämisestä etukäteen.