Sikurikasvien pakottaminen - Lisätietoja sikurijuurien pakottamisesta

Oletko koskaan kuullut sikurikasvien pakottamisesta? Sikurijuurien juurruttaminen on yleinen menetelmä, joka muuttaa juurista jotain ihmeellistä. Jos kasvatat sikuria ja ihmettelet ”pitäisikö minun pakottaa sikuria”, vastattava vastaus on kyllä! Miksi pakottaa sikuria? Jatka lukemista saadaksesi selville, kuinka ja miksi sikuria pakotetaan.

Miksi pakottaa sikuria?

Sikuria ja endiivia käytetään usein keskenään, mikä voi aiheuttaa hämmennystä. Tämä johtuu siitä, että Witlook-juurisikurin pakotettua tuotetta kutsutaan myös ranskaksi tai belgialaiseksi endiiviksi. Endiivia kasvatetaan sen lehtiä varten, joita käytetään salaattivihanneksina tai kypsennetään, kun Witloof-sikuri pakotetaan sikurille.

Miksi pakottaa sikuria? Koska sikurikasvien pakottaminen tuottaa aivan ylellisen, herkän, makeamman tuotteen, mikä tekee niistä syömisestä melkein transsendenttisen kokemuksen.

Tietoja sikurikasvien pakottamisesta

Kuten monet löydöt, myös sikurijuurien pakottaminen oli onnellinen onnettomuus. Melkein 200 vuotta sitten belgialainen maanviljelijä törmäsi vahingossa juurikaan juurtuneelle juurisikurin juurelle, joka oli varastettu kellariaan, joka oli itänyt. Sikuria viljeltiin yleensä kahvinkorvikkeena, mutta tämä onnekas tapahtuma kasvatti sikurin kokonaan uudeksi luokkaksi, kun viljelijä näytti vaalean valkoisia lehtiä ja totesi niiden olevan rapeita ja makeita.

Muutaman vuosikymmenen kuluttua, sikurin pakottamisesta muodostamaan sikuria, vaalean lehden tiukasti kupilliset päät tulivat melko yleisiä etenkin ihmisille, jotka asuvat lumisessa ilmastossa, jossa tuoreita kasviksia on vaikea saada. Riittävästi juuria ja vähän suunnittelua, puutarhurit voivat pakottaa juurisikurin koko talvikuukauden ajan.

Kuinka pakottaa sikuria

Sikuri korjataan sikurille noin 130–150 päivää istutuksesta, kun juuret ovat riittävän suuria pakotettavaksi, mikä on yleensä syyskuusta marraskuuhun. Juurin valkoisen osan tulee olla vähintään 6,35 mm; jos sitä on vähemmän, se ei tuota tiukkoja sikoneja.

Kaivaa juuret ylös ja leikkaa lehvistö tuumaa (2,5 cm) alas ja leikkaa kaikki sivuversot. Valitse pitkä kontti; se voi olla jopa muovipussi, joka on syvin kuin pisin juuri. Täytä astian pohja vähän sekoitetulla hiekalla ja turpeella tai kompostilla. Seiso juuret väliaineessa ja täytä astia enemmän sekoitetulla hiekalla ja turpeella tai kompostilla. Ihannetapauksessa ylitä astia keskimäärin 7,5 tuumaa (17,5 cm) sikurin kruunun yläpuolella. Istutusalustan tulee olla kevyesti kosteaa.

Pidä astia pimeässä maltillisella alueella, jonka lämpötila on 10–15 ° C. Pimeys on välttämätöntä. Jos sikurin juuret saavat valoa, saatu sikuri on katkera. Chiconin valkoisten silmujen pitäisi alkaa näkyä noin 4 viikossa. Kun olet valmis käyttämään niitä, napsauta ne lähellä juuria ja aseta astia sitten takaisin pimeässä sekunnin ajan pienemmäksi satoksi.