Miksi paprikat ovat katkeraita - Kuinka makeuttaa paprikat puutarhassa

Pidätpä heistä sitten tuoreita, paistettuja tai täytettyjä paprikoita, jotka ovat klassisia ruokasaliavihanneksia, joilla on paljon monipuolisuutta. Hieman makea maku parantaa mausteisia, yrtti- ja suolaisia ​​ruokia, kun taas värit vaihtelevat kaikilla resepteillä. Suosikkiruoassa on muutamia asioita, jotka ovat enemmän jarring kuin katkera paprika. Mikä aiheuttaa katkeraa paprikaa? Syyt voivat olla kulttuurisia, lajikeellisia tai yksinkertaisesti kärsimättömän puutarhurin tulosta.

Mikä aiheuttaa katkeraa paprikaa?

Pippurisato on nyt ja ensimmäinen uhrautuva lammas on saanut tiensä parhaaksi resepteeksi. Mutta valitettavasti miksi paprikani ovat katkera? Tämä on yleistä hedelmällisessä paprikasperheessä. Vihreällä paprikalla on kypsässä makea / katkera tasapaino, mutta jos jätät kasvien kypsymään edelleen, ne kehittävät upeita värejä ja paljon makeamman maun. Jos kasvatat paprikaa ja haluat makeita hedelmiä, sinun on usein vain odotettava.

Jos “makeat” paprikat ovat katkeraisia, syy voi olla lajike. Kellot ovat suosituimpia, mutta on myös monia muita makeita lajikkeita, joilla on pitkänomainen muoto.

• Italialaiset sarvenmuotoiset paprikat ovat rikkaita punaisia ​​ja niillä on mehevä makea maku.
• Makeakirsikkapaprikat ovat purukokoisia, mausteisia karkkeja, jotka herättävät reseptejä tai pakatavat vähän booliä raakaherkkuiksi.
• Paahtavat pimentot muuttuvat vielä makeammiksi keitettäessä. Heiden pitkänomainen muoto ja rikas punainen väri lisäävät pizzazzia resepteihin.

Eri puolilta maailmaa on paljon enemmän lajikkeita, joilla on rikas, makea maku ja ainutlaatuiset muodot. Kellolajikkeista punainen paprika on makein, kun taas vähemmän kypsällä vihreällä on vähän luonnollista katkeruutta ja makeita muistiinpanoja.

Karvaisen paprikan kiinnittäminen

Koska pippurikasveja pidetään yleensä kuumina, kuivina alueina, on yleistä pitää niitä kuivuuskestävinä. Tämä on väärin. Itse asiassa kellolajikkeet tarvitsevat paljon vettä, varsinkin kun he tuottavat hedelmiä. Kesällä keskimääräisissä lämpötiloissa kasvit tarvitsevat 2 tuumaa (5 cm) vettä kahdesti viikossa kasvatessaan. Tämä määrä voi kaksinkertaistua äärimmäisten lämpötapahtumien aikana.

Kun sinulla on kukkia ja hedelmät ovat alkaneet, pidä maaperän märkä 18 tuumaa (46 cm) alaspäin kohti juuria. Jos ylität vettä, taajuus on enemmän kuin jos käytät liotusletkua tai tippajärjestelmää, joka ohjaa kosteuden maaperään ja juuriin.

Kuinka makeuttaa paprikat puutarhassa? Lyhyt vastaus on olla kärsivällinen. Aika, jonka hedelmät kuluttavat makeimman, punaisen tilan saavuttamiseen, riippuvat ilmastostasi ja kulttuurin hoidostasi. Useimmilla kestää 65–75 päivää täyden kypsyyden saavuttamiseksi, mutta monet tekijät voivat muuttaa aikataulua.

Suurin osa paprikoista ei kypsy kasvista. Jos pippuri on melkein punaista ja kausi on loppumassa, jätä se tiskille aurinkoiseen paikkaan muutamaksi päiväksi. Usein se kypsyy hieman enemmän. Jäähdytyksessä prosessi kuitenkin pysäytetään.

Voit myös yrittää poistaa joitain lehtiä hedelmien ympäriltä kasvista, jotta enemmän auringonvaloa pääsee sisään. Jos sinulla on paprikoita, jotka kilpailevat punaiseksi, poista kaikki vihreät, jotta kasvi voi keskittyä viimeistelemään näitä hedelmiä.