Näppylöimällä basilikan kukkii: Pitäisikö basilikan antaa kukinnan

Kasvatan basilikaa vuosittain kannellani olevassa astiassa, niin lähellä keittiötä, että tartun helposti muutamaan oksaan ja elävöitsen melkein mitä tahansa kulinaarista tuotetta. Yleensä käytän sitä niin usein, että kasvi ei saa mahdollisuutta kukkia, mutta aina niin usein, että käytän sitä väärin, ja voila, päädyn pieniin herkkiin kukintoihin basilikalla. Kysymys on sitten, pitäisikö basilikan antaa kukkia ja jos on, voitteko syödä basilikan kukkia?

Basilikasvien kukinnan

Jos basilikan kasvi on kukinnut, kysymys mitä tehdä, riippuu siitä, mistä kasvatat yrttiä. Basilika on minttuperheen Lamiaceae jäsen, ja sillä on yli 40 tunnettua lajiketta. Suurin osa ihmisistä kasvattaa sitä aromaattisesta ja mausteisesta lehtineestä, mintun ja neilikan uudistamisesta vähäisin pippurimaiskuin.

Vaikka basilikaa käytetään useimmiten Välimerellä tai Italiassa, yrtti on tosiasiallisesti peräisin Aasiasta - Thaimaasta, Vietnamista ja Intian osista - missä sitä kasvatetaan usein monivuotisena. Tämän laajan yhteyden takia basilikaa löytyy melkein jokaisesta planeetan keittiöstä.

Valtavien basilikalajikkeiden joukossa Ocimum basilicum, tai makea basilika, on yleisimmin kasvatettu. Ocimum on johdettu kreikkalaisesta merkinnästä "tuoksuva" ja on siten mielikuva tämän kasvin herkullisesta lehvistöstä. Basilikan lehdet, olivatpa ne makeita basilikoita tai violetteja, mausteisia thaimaalaisia ​​tai sitrusmaisia ​​sitruuna basilikaa, sisältävät kaikki eteerisiä öljyjä, jotka vastaavat niiden ainutlaatuisista makuviivoista. Lehdet ovat helposti mustelmilla, vapauttaen upeat hajusteet. Joten sitten pitäisikö basilikan antaa kukinnan?

Kukkii basilikossa

Joten jos basilikan kasvi on kukinnut, onko tämä hyvä vai huono asia? Jos viljelet basilikaa tiukasti sen lehtien vuoksi, on parasta poistaa kukat. Basilikakukinnojen takaisin puristuminen antaa koko kasvin energialle keskittyä lehtien tuotantoon, jolloin syntyy vilkkaampi kasvi, jolla on enemmän lehtiä ja pitää korkeammat eteeriset öljyt pitoisuutena lehdissä. Kukkien jättäminen basilikan kasveille aiheuttaa yleensä straggly-näköisen näytteen, jolla on vähemmän lehtiä sadonkorjuuta varten.

Toisin sanoen, jos sinulla on ollut myös epäonnistumista basilikankukinnan puristamisessa, nappaa ne vain ja, koska ne ovat melko kauniita, laita ne bud-maljakkoon nauttiaksesi ikkunalavalla. Tai voit ripotella niitä salaatille tai pastalle ruoan elävöittämiseksi, koska kyllä, basilikan kukat ovat syötäviä. He tekevät myös hienoa teetä! Voit odottaa, että kukkivat maistuvat samanlaisilta kuin lehdet, mutta miedommalla maulla.

Jos kuitenkin basilikaa viljelleessäsi tarkoitus on suuri erä pestoa, sinun kannattaa puristaa yrtti lehtien kasvun edistämiseksi. Pura irti kukkanuput heti kun ne ilmestyvät. Basilikaa on yleensä leikattava kahden tai kolmen viikon välein, ja on syytä käydä siinä. Kasvi sietää vaikeaa karsimista, joka itse asiassa edistää kasvua.

Viimeiseksi lannoita basilikaa säästeliäästi, koska se vähentää tuoksuvia eteerisiä öljyjä ja korjaa lehdet aikaisin aamulla, kun ne ovat huipullaan. Älä reagoi liikaa, jos kasvi kukkii - hyppää vain kukkii takaisin tai, vielä parempaa, leikkaa puoli lehtineen. Käytä sekä illalliseen että kasvin koko on kaksinkertainen parissa viikossa, terveellisempi ja vilkkaampi kuin ennen.