Nigella yrttilääkkeet - kuinka Nigella Sativaa käytetään yrttikasvina

Nigella sativa, jota usein kutsutaan vain nigellaksi tai mustaksi kuminaksi, on Välimeren alueella kotoisin oleva yrtti. Nykyaikainen tutkimus on siirtymässä perinteisiin käytäntöihin, ja on todisteita siitä, että nigella-yrttien käytöllä on todellisia terveyshyötyjä.

Nigellan käyttö yrttinä keittiössä

Nigella-viljely puutarhassa antaa sinulle paitsi kerätä siemeniä yrtti- ja lääkekäyttöön myös nauttia kauniista vuosittaisista. Se kasvaa 8–12 tuumaa (20–30 cm.) Korkuisina hienoilla, raikkailla lehdillä ja herkillä sinisillä tai valkoisilla kukilla. Anna kukien kuivua ja kehittyä palkoiksi ja voit kerätä ja käyttää pieniä, mustia siemeniä.

Kun käytät nigella-kasveja siementen kulinaariseksi arvoksi, sinulla on useita vaihtoehtoja. Voit käyttää siemeniä kokonaan tai jauhaa niitä, ja voit paahtoa ne ensin tai käyttää raakana. Siementen maku on kuvattu katkeraksi ja oreganon, pippurin ja sipulin yhdistelmäksi.

Käytä nigella-siemeniä kastikkeissa ja curryissa, jauhetuna pippurivaihtoehtona, salaateissa ja vihanneksissa sekä sekoitusperunoissa. Joihinkin perinteisiin nigella-käyttötarkoituksiin sisältyy sen lisääminen narujuustoresepteihin, perunaruokia ja leiviin, joko sekoitettuna taikinaan tai sirottamalla päälle.

On olemassa monia perinteisiä nigella-kasviperäisiä lääkkeitä useista kulttuureista, ja vaikka sitä pidetään yleensä turvallisena yrttinä, on aina tärkeää keskustella lääkärisi kanssa ennen minkään yrtin käyttöä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Yksi perinteinen käyttö on ollut hengitysongelmiin, mukaan lukien astma, infektiot, allergiat ja emfyseema. Muita käyttötarkoituksia Välimeren kulttuureissa käytetään maksasairauksien, ripulin, dysenterian, koliikkien, loisten ja paiseiden hoitoon.

Nykyaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että nigella voi tarjota parantavia vaikutuksia moniin sairauksiin. Siementen on osoitettu olevan antidiabeettisia, antimikrobisia ja anti-inflammatorisia, lievittämään kipua, parantamaan astmaatikoiden hengitystä, suojelemaan maksaa ja munuaisia ​​ja parantamaan maha-suolikanavan tuskaa.

Nigella-siemenet voivat jopa osoittautua hyödyllisiksi auttamalla ihmisiä selviytymään opioidiriippuvuuksista. Ja jatkuvasta tutkimuksesta on saatu enemmän todisteita siitä, että nigellassa olevat yhdisteet saattavat suojata syöpää vastaan ​​tai jopa hidastaa syöpäsolujen ja kasvainten kasvua.

Nigella on kaunis kasvi kasvaa puutarhassa, ja siemenet ovat maukkaita monissa ruokia. Ne voivat myös tarjota merkittäviä terveyshyötyjä.

Merkintä: Nigella damascena, tai love-in-a-mist-kukka, yleensä istutetaan puutarhoissa sen koristekukintojen. Vaikka tämä serkku ei ole sama artikkelissa mainittu nigella, myös sillä sanotaan olevan syötäviä siemeniä, tosin hieman maukkaampia.