Kesäpäärynä Vs. Talvi päärynä: Mikä on talvi päärynä ja kesä päärynä

Mikään ei ole täysin kypsää, tipuvaa sokeripitoista mehuhelmet, olipa kyse sitten kesäpäärynästä tai talvipestä. talvi päärynä on? Vaikka saattaa vaikuttaa itsestään selvältä, että erot ovat niiden noutoon, ero talvi- ja kesäpäärynien välillä on hieman monimutkaisempi.

Kesäpäärynä vs. talvihelmi

Päärynäpuu on kotoperäinen Länsi-Euroopan ja Pohjois-Afrikan rannikko- ja lauhkeille alueille sekä Aasiaan itään. Päärynöitä on yli 5000! Ne on jaettu kahteen pääryhmään: pehmeät lihaiset eurooppalaiset päärynät (P. communis) ja terävät, melkein omenamaiset Aasian päärynät (P. pyrifolia).

Eurooppalaiset päärynät ovat parhaat, kun ne kypsyvät puusta ja jaotellaan jälleen kahteen luokkaan: kesä- ja talviperunat. Kesäpäärynöitä ovat esimerkiksi Bartlett, jotka voidaan kypsyttää sadonkorjuun jälkeen varastoimatta niitä. Talvipärsineiksi määritellään sellaiset kuin D’Anjou ja Comice, jotka tarvitsevat kuukauden tai pidempään kylmässä varastossa ennen kypsymistä.

Joten talvi- ja kesäpäärynöiden välinen ero liittyy enemmän kypsyysaikaan kuin sadonkorjuuseen, mutta niillä on jokaisella omat ainutlaatuiset yläpuolensa.

Mikä on kesäpäärynä?

Kesä- ja talvipärsikat ovat yhtä erilaisia ​​kuin kesä- ja talvipäivän squash. Kesäpäärynät tuottavat aikaisin (kesä-syksy) ja kypsyvät puussa. Ne ovat yleensä pienemmistä tai keskikokoisista paitsi Bartlett ja Ubileen.

Niiden nahat ovat ohuet, herkät, helposti mustelmat, mikä tarkoittaa, että niiden varastointi-, toimitus- ja myyntiaika on lyhyempi kuin talvipäärynien. Tämä herkkyys tarkoittaa, että heistä puuttuu myös talvipäärynien rakeisuus, jota jotkut ihmiset pitävät parempana. Siksi niitä ei ole niin toivottavaa kasvattaa kaupalliselle viljelijälle, mutta ne ovat ihanteellisia kotikasvattajalle. Ne voidaan kypsyttää puussa tai hyvin muutaman päivän ajan sadonkorjuun jälkeen.

Mikä on talvinen päärynä?

Talviperunat luokitellaan sellaisiksi suhteessa niiden kypsymisaikaan. Ne korjataan koko syksyn ajan, mutta varastoidaan sitten kylmässä. He tarvitsevat 3-4 viikkoa kylmävarastoa kypsyäkseen. Täällä on hieno viiva; Jos talviperunat poimitaan liian aikaisin, ne pysyvät kovina eivätkä koskaan tule makeita, mutta jos noudetaan liian myöhään, liha muuttuu pehmeäksi ja sientäksi.

Joten kaupalliset viljelijät luottavat joihinkin teknisiin ja elektronisiin menetelmiin mitata, milloin talvipähkinöitä poistetaan, mutta tämä ei ole aivan logistista kotikasvatajan kannalta. Kriteerien yhdistelmää voidaan käyttää määritettäessä, milloin kotinviljelijän tulee korjata hedelmät.

Ensinnäkin, kalenteripäivä, jolloin hedelmät yleensä poimitaan, voi olla avuksi, vaikka se voi olla poissa 2-3 viikolla säästä riippuen.

Huomattava värimuutos on tekijä. Kaikki päärynät muuttavat väriä kypsyessään; tietenkin, se riippuu siitä, minkä tyyppistä olet kasvattamassa, tietääksesi mitä etsiä värinvaihdossa. Siementen väri muuttuu myös hedelmien kypsyessä. Se siirtyy valkoisesta beigeksi tummanruskeaksi tai mustaksi. Valitse päärynä ja viipaloi siihen tarkistaaksesi siemenväri.

Viimeiseksi talvipärynät ovat yleensä valmiita poimintaan, kun ne erottuvat helposti varresta kevyesti vetäessä.

On varmasti yhden tai toisen pyhittäjiä - diehardeja joko kesä- tai talviperunoille, mutta kuten useimmissa muissakin elämässä, se johtuu siitä, mitä yksilö suosii.