Mitä tehdä litsiin: Opi käyttämään litsi-hedelmiä

Aasiasta kotoisin, litsihedelmät näyttävät mansikilta, jolla on kova reptilian näköinen iho. Se on ollut suosittu hedelmä Kiinassa yli 2000 vuotta, mutta se on harvinaisuus Yhdysvalloissa. Niitä voidaan kasvattaa lämpimin Floridan ja Havaijin osavaltioissa, ja niitä on saatavana myös purkitettuina, kuivattuina ja tuoreina erikoisissa Aasian ruokakaupoissa. Kun olet hankkinut ne, kysymys saattaa olla siitä, mitä tehdä litsiin. Litsihedelmillä on monia käyttötarkoituksia. Lue lisätietoja litšhedelmien käytöstä.

Kuinka käyttää litsiä

Litsihedelmillä on ihana makea maku, pikemminkin kuin mansikoiden, vesimelonin ja viinirypäleiden risteytys, mutta ennen litiksen hedelmien käyttöä se on valmistettava. Kova ulkokuori kuoritaan kuten rypäleellä paljaan helmenvalkoisen sisämassan saamiseksi.

Jos hedelmät ovat hyvin kypsiä, voit repäistä ihon pää pois ja työntää hedelmät sitten ulos. Jos ei, leikkaa sahatuilla veitsillä leikkaamaan pituussuunnassa ihon läpi ja siementen ympärille. Kuori sitten iho ja sisäkalvo pois hedelmien paljastamiseksi.

Lihaa ympäröi suuri syömätön siemen, joka tulisi poistaa ja hävittää. Nyt olet valmis käyttämään hedelmiä, mutta kysymys on siitä, kuinka käyttää litsiä.

Mitä tehdä litsiin?

Tuoreita litsiä voidaan pitää jääkaapissa enintään 2 viikkoa tai ne voidaan säilyttää tai jäädyttää niiden käytön pidentämiseksi. Niitä syövät yleensä itse tuoreina tai lisätään hedelmäsalaatteihin. Ne on täytetty raejuustoa ja tarjoillaan salaattina kastikkeella ja pähkinöillä tai täytetyllä tuorejuustolla ja majoneesilla.

Niitä käytetään usein jälkiruokia, kerrostettu pistaasijäätelöllä ja kermavaahdolla, tai käytetään vaahdoissa tai jopa lisätään kakkuihin. Niitä löytyy gelatiinisalaateista tai puhdistettua jäätelön tai sherbetin maistamiseksi. Sherbet valmistetaan mehustamalla litit ja lisäämällä sitten mehu tavalliseen gelatiiniin, kuumaan maitoon, kevään kerman, sokerin ja sitruunan mehuun ja jäädyttämällä.

Litsiä pidetään yleisesti säilöttyinä, joissa hedelmät yhdistetään sokerisiirappiin ja pieneen määrään viini- tai sitruunahappoa värimuutosten estämiseksi. Kuivatut litsi, nimeltään litsi tai litsipähkinät, ovat myös suosittuja ja samanlaisia ​​kuin rusinat. Kuivattuja litsiä voidaan säilyttää jopa vuoden ajan, ja niitä käytetään sitten välipalana tai silputtuna hedelmä- tai vihreisiin salaatteihin. Monet kiinalaiset käyttävät kuivattua litsiä sokerin sijasta teen makeuttamiseen.

Harvemmin litsi voi mausteta tai suolakurkkua tai tehdä kastikkeiksi, säilöntäaineiksi tai jopa viiniksi. Lycheissä on melko paljon C-vitamiinia, samoin kuin B-vitamiinia, kaliumia, tiamiinia, niasiinia, folaattia ja kuparia, mikä tekee niistä terveellisiä ruokia. Ne tekevät virkistävän ja ravitsevan smoothiet yhdistämällä jogurttia, hunajaa, hienonnettuja litsiä, tuoretta limeä, kardemumijauhetta ja jääkuutioita, sekoitettuna tasaiseksi ja vaahtoavaksi.

Muut litsihedelmäkäytöt

Litsiä on myös käytetty lääketieteellisiin tarkoituksiin läpi historian. Litsihedelmissä on runsaasti ravintokuitua, mikä ei vain auta meitä ylläpitämään terveellistä painoa, vaan pitää meidät säännöllisinä. Kuten mainittiin, se on ladattu C-vitamiinilla, joka suojaa vilustumiselta ja muilta infektioilta sekä torjuu tulehduksia ja auttaa kehoa kehittämään vastustuskykyä.

Tee valmistetaan joskus litsihedelmien nahoista isorokkojen ja ripulin hoitoon. Siemenet jauhetaan Intiassa mahalaukun sairauksien hoitamiseksi. Kurkkukipu hoidetaan kuoren, juurin ja litsi-kukkasuodatuksen avulla.

On olemassa todisteita siitä, että litsi voi hoitaa yskää, vatsakipuja, kasvaimia ja turvonneita rauhasia. Keksejä siemeniä määrätään kivesten tulehdukseen ja neuralgiakipuihin.

Kuten minkä tahansa sairauden hoidossa käytetän, on suositeltavaa neuvotella lääkärin tai lisensoidun lääketieteen ammattihenkilön kanssa, ennen kuin käytät litsiä sairauksien hoitoon.