Lahdenpuulajikkeet - Erilaisten bay-puiden tunnistaminen

Välimeren puu, joka tunnetaan nimellä Bay Laurel, tai Laurus noblilis, on alkuperäinen lahti, jota kutsut makeaksi lahreksi, laakerilaakereksi tai Grecian-laakeriksi. Tätä etsit hajottaaksesi hautojasi, keittoja ja muita kulinaarisia luomuksiasi. Onko muita laakeripuulajeja? Jos on, ovatko muut lahtipuutyypit syötäviä? Laatupuita on oikeastaan ​​useita erilaisia. Lue lisätietoja muista lahtityypeistä ja lahtea koskevista lisätiedoista.

Tiedot Bay Tree

Floridassa on useita tyyppejä, mutta ne eivät ole samaa sukua kuin L. nobilis. Ne näyttävät kuitenkin huomattavan samanlaisilta suurten, elliptisten, ikivihreäjen lehtien kanssa. Ne kasvavat myös päällekkäisissä elinympäristöissä, mikä johtaa sekaannukseen. Nämä erityyppiset lahtipuut ovat vain nimissä, kuten punainen lahti, loblolly lahti ja soiden lahti.

Onneksi heillä on tiettyjä ominaisuuksia, jotka tekevät niistä tunnistettavissa. Esimerkiksi, Magnolia grandiflora, joka tunnetaan nimellä eteläinen magnolia tai härkälahti, ja Persea borbonia, joka tunnetaan nimellä punainen lahti, löytyy ylämailta. Toiset, kuten Gordonia lasianthus, tai loblolly lahti, ja Magnolia virginiana (makeabay) esiintyy yleisesti kosteikoilla. M. virginiana ja P. borbonia niillä on myös sinertävän harmaita alempia lehtipintoja, kun taas muilla ei. Yhtään näistä ei pidä sekoittaa L. nobilis.

Muut Bay Tree -lajikkeet

L. nobilis on välimerellinen puu, joka tunnetaan myös nimellä laakerinlaakeri ja jota käytetään ruokien maistamiseen. Se on myös laakeripuutyyppi, jota muinaiset roomalaiset käyttivät "laakereiden" valmistamiseksi, lehden kruunu, joka oli tehty symboliseksi voitosta.

Kaliforniassa on toinen “lahti” puu nimeltään Umbellularis californicatai Kalifornian lahti. Sitä on käytetty ja myyty kaupallisesti nimellä L. Sillä on myös sama tyypillinen lahden maku ja tuoksu, mutta maku on tiukempi. U. californica voidaan kuitenkin käyttää korvaavan tavallisen laakerin laakerin (L. nobilis) kokkaamisessa.

Nämä kaksi puuta näyttävät huomattavan samanlaisilta; molemmat ovat ikivihreitä, joilla on samanlaiset lehdet, vaikka Kalifornian lahden lehdet ovat hiukan pidemmät. Kumpikaan ei anna paljon aromia, ellei murskattu ja jopa niin haju on verrattavissa, vaikka Kalifornian lahdella on voimakkaampi tuoksu. Niin voimakasta sitä kutsutaan joskus päänsärkypuuksi.

Tarkista hedelmät ja kukat aina kun mahdollista, jotta tunnistat kumpi niistä on. Kalifornian lahden hedelmien poikkileikkaus on ½-3/4 tuumaa (1-2 cm); Bay Laurel näyttää samanlaiselta, mutta puolet siitä koosta. Jos saat mahdollisuuden katsoa kukkia, huomaat, että Kalifornian lahdella on sekä heteitä että pistiläisiä, joten se voi tuottaa hedelmiä. Baylaurelissa on vain naaraskukkia, joissa joissakin puissa on yksi pisara, ja muissa puissa uroskukat, joissa vain varsi. Tarvitset ehkä käsilinssin, jotta kukat todella tarkastavat niiden sukupuolielinten, mutta jos näet sekä pissan että hedelmärenkaan, sinulla on Kalifornian lahti. Jos ei, se on laakeri.