Mikä on Pipicha - Opi kuinka kasvattaa Pepichaa puutarhassa

Jos pidät korianterin mausta, tulet rakastamaan pipichaa. Mikä on pipicha? Käytetään usein meksikolaisessa keittiössä, pipicha (Porophyllum linaria) on yrtti, jolla on sitruunan ja aniksen makuja. Jos olet kiinnostunut kuin minä, haluat tietää kuinka kasvattaa pepichaa. Lue lisätietoja pepicha-yrttien kasvattamisesta, pipicha-kasvinsuojelusta ja muista Porophyllum linaria -tuotteista.

Mikä on Pipicha?

Jos olet taitava lukija, olet ehkä huomannut, että olen kirjoittanut yrtin nimen kahdella eri tavalla. Pepicha tunnetaan todellakin nimellä pepicha sekä ohut papalo, tepicha ja escobeta. Joskus sekoitetaan papaloon, tätä kotoperäistä pystyssä olevaa yrttiä voidaan käyttää samalla tavalla ja sitä käytetään usein liharuokien maustamiseen. Kun papalolla on leveät muotoiset lehdet ja erilainen makuprofiili, pepicalla on kapeat lehdet, vaikkakin samanlainen ulkoasu kuin papalolla.

Porophyllum linaria -tiedot

Pipichaa löytyy markkinoilta myöhään keväällä tai kuivattuna ympäri vuoden. Sitä käytetään aromin ruokaan sekä lääkeyrttiin. Se ei vain anna herkullisen viimeistelyn ruokia, vaan sisältää C- ja B-vitamiineja sekä kalsiumia ja rautaa. Tämän yrtin haihtuvat öljyt sisältävät terpiinejä, antioksidantteina toimivia yhdisteitä - niitä helmiä, jotka auttavat suojaamaan soluja vapailta radikaaleilta ja ympäristömyrkkyiltä.

Pepicha-yrttejä löytyy luonnollisesti kasvavista Pueblan ja Oaxacan osavaltioista Etelä-Meksikossa, joissa ne vaikuttavat voimakkaasti paikallisiin ruokia. Nahuatl käytti pipichaa lääkekasvina bakteeri-infektioissa ja maksan myrkytyksessä.

Yrttiä käytetään usein tuoreena mausteena tai viimeisenä lisäyksenä entréeen. Sitä esiintyy yleisesti Oaxacan-lautasessa, Sopa de Guias -kasviskurpitsakeitossa, joka on valmistettu kasvin squash-kukilla ja viiniköynnöksillä. Sitä käytetään maun ja värin lisäämiseen riisiin ja myös kevyesti vuorattuihin kaloihin.

Koska pipicha on herkkä ja sillä on lyhyt varastointiaika, se tulee jäähdyttää tuoreena ja käyttää 3 päivän kuluessa.

Kuinka kasvattaa Pipichaa

Lyhytaikainen monivuotinen, yksivuotisena viljeltävä pepicha voidaan kylvää suoraan, kun maaperän lämpötila on lämmennyt tai siirretty puutarhaan, kun pakkasriski on ohitettu. Istutukset tulisi aloittaa 6–8 viikkoa ennen elinsiirtoja ja istuttaa täys aurinkoalueelle, jossa on hyvin kuivattava maaperä. Pipicha on kova USDA-alueella 9.

Avoin pölytetty kasvi, pipicha kypsyy 70-85 päivässä kylvämisestä. Kylvä siemenet 6 mm: n syvyyteen. Siirrä taimet, kun ne ovat 10 tuumaa (4 tuumaa) korkeudeltaan, jakamalla ne jalka (30 cm) välein riviin, jotka ovat 18 tuumaa (46 cm) toisistaan.

Pipicha-kasvien hoito on minimaalista, kun kasvit ovat vakiintuneet. Ne kasvavat kypsyydessä noin jalan (30 cm) korkeuteen. Korjaa kasvi leikkaamalla lehtien kärjet tai poimimalla kokonaiset lehdet. Kasvi kasvaa edelleen, jos se korjataan tällä tavalla. Se myös kylvä itsensä vapaasti. Harva, jos sellaista on, tuholaiset hyökkäävät pipichaan.