Kasvava Taro-ruoka: kuinka kasvattaa ja korjata Taro-juuria

Myöhäisestä bataatista, valmistetusta bataatista, yuccasta ja pastinaakista, on tehty raivoa - oletettavasti terveellisemmän vaihtoehdon perunalasulle, joka on paistettu ja täynnä suolaa. Toinen terveellisempi vaihtoehto olisi kasvattaa ja korjata omat taro-juurisi ja muuttaa niistä sitten sirut. Lue lisätietoja kuinka kasvattaa ja kerätä taroa omassa puutarhassasi.

Kasvava syötävä Taro puutarhassa ruokaa

Taro, Araceae-perheen jäsen, on yleinen nimi, jolla suuri määrä kasveja asuu. Perheessä on monia puutarhaan sopivia syötäviä taro-lajikkeita. Tarosta kutsutaan toisinaan myös norsunkorvaksi kasvien suurten lehtien takia. Taroa kutsutaan myös dasheeniksi.

Tätä monivuotista trooppista subtrooppista kasvia viljellään tärkkelyspitoisen makean mukulansa vuoksi. Lehtien voi syödä myös ja se on keitetty paljon kuin muut vihreät. Se on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja A, B ja C. Karibialla vihreät kypsennetään kuuluisasti maljaksi nimeltä callaloo. Mukula kypsennetään ja murskataan tahnaksi, nimeltään poi, joka oli aiemmin yleinen havaijilainen niitti.

Taron suurten mukuloiden tai mukuloiden tärkkelys on hyvin sulavaa, joten tarojauhot ovat erinomainen lisäys äidinmaidonkorvikkeisiin ja vauvanruoiin. Se on hyvä lähde hiilihydraateille ja vähemmässä määrin kaliumille ja proteiineille.

Elintarvikkeiden taron kasvattamista pidetään moninaisina sadoina, mutta etenkin Aasiassa. Yleisin ruokalähteinä käytetty laji on Kolokasia esculenta.

Kuinka kasvattaa ja korjata Taroa

Kuten mainittiin, taro on trooppisesta subtrooppiseen, mutta jos et asu tällaisessa ilmastossa (USDA-alueet 10–11), voit kokeilla taron kasvattamista kasvihuoneessa. Suuret lehdet kasvavat korkeudesta 3–6 jalkaa (91 cm – 1,8 m), joten se tarvitsee tilaa. Tarvitaan myös kärsivällisyyttä, koska taro tarvitsee 7 kuukauden lämpimän sään kypsymiseen.

Jotta näet kuvan kuinka monta kasvia kasvaa, 10–15 kasvia henkilöä kohti on hyvä keskiarvo. Kasvi leviää helposti mukuloiden kautta, joita voi saada tietyistä taimitarhoista tai ruokakaupoista, varsinkin jos sinulla on pääsy Aasian markkinoille. Lajista riippuen mukulat voivat olla sileitä ja pyöreitä tai karkeita ja kuitumaisia. Aseta mukula kuitenkin puutarha-alueelle, jolla on rikas, kostea, hyvin kuivattava maaperä, jonka pH on välillä 5,5 - 6,5.

Aseta mukulat 15 tuuman (5 tuuman) vakoihin ja peitä 2-3 tuuman (5-7,6 cm) maaperällä, etäisyydellä 15 - 24 tuumaa (38 - 61 cm) toisistaan ​​rivillä, jotka ovat 40 tuumaa ( 1 m.) Toisistaan. Pidä taro jatkuvasti kosteana; taroa kasvatetaan usein märissä paddyissa, kuten riisissä. Syötä taro korkealla kaliumilla kulkeutuvalla orgaanisella lannoitteella, kompostilla tai kompostiteellä.

Taron lopulliseksi toimittamiseksi toinen sato voidaan istuttaa rivien väliin noin 12 viikkoa ennen ensimmäisen sadon sadonkorjuuta.

Sadonkorjuu Taro Roots

Ensimmäisen viikon kuluessa sinun tulee huomata pieni vihreä varsi pistäytymässä maaperän läpi. Pian kasvista tulee paksu pensas, joka voi kasvattaa jalan korkeintaan 1,8 metriä (lajista riippuen). Kasvin kasvaessa se jatkaa versojen, lehtien ja mukuloiden lähettämistä, joiden avulla voit jatkuvasti korjata osaa kasvista vahingoittamatta sitä. Koko prosessi kestää noin 200 päivää mukuloiden istuttamisesta sadonkorjuuseen.

Mursumien (mukuloiden) korjaamiseksi nosta ne kevyesti maaperästä puutarhahaarukalla juuri ennen syksyn ensimmäisiä pakkasia. Lehdet voidaan poimia heti, kun muutama ensimmäinen lehti on avannut. Niin kauan kuin et leikkaa kaikkia lehtiä, uudet kasvavat, mikä antaa jatkuvan määrän vihreitä.