Puutarhayrttien varastointi: Vinkkejä yrttien säilyttämiseen puutarhasta

Yrtit ovat joitain hyödyllisimpiä kasveja, joita voit kasvattaa. Niitä voidaan pitää kompakteina astioissa, jopa keittiön aurinkoisessa ikkunassa. Jokainen niitä käyttänyt tietää, että kotitekoiset yrtit maistuvat paremmin ja ovat paljon halvempia kuin myymälässä ostetut yrtit, ja niitä on yleensä käytettävä vain pieninä määrinä.

Mutta joskus yrtit voivat päästä pois sinusta, ja jos kasvatat niitä ulkopuolella, ne voivat pahoinpidelä syksyisellä pakkasella. Näissä tapauksissa parasta tehdä ne leikkaamalla ja säilyttämällä. Mitkä ovat parhaita tapoja tehdä tämä? Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja yrttien säilyttämisestä puutarhasta.

Yrttien säilyttäminen puutarhasta

Yrttien säilöntämenetelmiä on muutamia, mutta kaksi helpointa ja menestyneintä ovat jäädyttäminen ja kuivaaminen. Nämä menetelmät säilyttävät yleensä yrttien värin ja maun hyvin.

Jäädyttävät yrtit

Jäädyttämällä tuoreita yrttejä voit joko valkaista ne ensin tai ei. Valkaisu voi vaimentaa makua hieman, mutta auttaa säilyttämään värin paremmin. Valkaisuun asettamalla yrtit vain siivilään ja upota kiehuvaa vettä niiden päälle sekunniksi - se ei vie paljon.

Basilika todella hyötyy valkaistusta ja muuttuu mustaksi, jos se jäädytetään ilman sitä. Yrtit voidaan jäädyttää kokonaisena tai leikata pienemmiksi paloiksi. Mitä tahansa päätätkin tehdä, laita yrtit evästearkkiin ja jäädyytä koko juttu yön yli. Seuraavana aamuna yhdistä kaikki muovipussiin ja säilytä pakastimessa - tämä estää yrtit jäätymästä kiinteäksi, vaikeasti käytettäväksi massaksi.

Tuoreiden yrttien pakastaminen voidaan suorittaa myös käyttämällä jääpala-alustaa. Leikkaa yrtit ja paina ne jääpala-alustaan, noin ruokalusikallinen kuutiota kohti. Pakasta se yön yli. Täytä seuraavana aamuna lokero loppuun asti vedellä. Tämä antaa sinulle helppokäyttöisiä annoksia pakastettuja yrttejä.

Kuivaa yrtit

Toinen menetelmä puutarhayrttien säilyttämiseksi on kuivaus. Yrtit voidaan kuivata uunissa, mikroaaltouunissa tai ilmalla.

Aseta yrtit evästearkkiin ja paista ne matalimmassa mahdollisessa tilassa uunissa, kunnes ne ovat kuivia ja hauraita. Huomaa, että ne menettävät jonkin verran makua tällä tavalla.

Voit myös mikroaaltouuni niitä paperipyyhkeiden välillä muutama minuutti saadaksesi saman vaikutuksen.

Erittäin suosittu ja koristeellinen tapa yrttejä kuivata on ripustaa ne ylösalaisin ja antaa niiden kuivua ilmassa. Säilytä niitä lämpimässä, mutta mieluiten pimeässä, maun menettämisen estämiseksi. Sido ne pieniin kimppuihin hyvän ilmankierron mahdollistamiseksi.

Nyt olet valmis jatkamaan tuoreiden yrttien käyttöä ja nauttimista ympäri vuoden.