Passion Fruit Sadonkorjuuaika - milloin ja miten Passion Hedelmät

Milloin valitset intohimohedelmiä? Mielenkiintoista on, että hedelmää ei ole korjattu viiniköynnöksestä, mutta se on todella valmis syömään, kun se putoaa kasvista. Näiden tosiasioiden vuoksi on vaikea tietää, milloin sadonkorjuun hedelmä on korjattava, etenkin viileämmillä alueilla. Muita huomioitavia asioita ovat lajit ja sijainti. Molemmilla hedelmälajikkeilla on erilaiset kypsyysajat, purppuran hedelmien kypsyessä aikaisemmin kuin keltaisten hedelmien. Paras testi kypsyydelle ja intohimohedelmäsatoille on makutesti. Nauraa tietäsi menestyvälle sokerimakuisten hedelmien sadolle.

Milloin valitset intohimohedelmiä?

Passionhedelmäviini on subtrooppinen tai trooppinen kasvi, joka ei kestä sietämislämpötiloja. Se luokitellaan kahteen muotoon, keltaiseen ja purppuralajiin. Kummassakin muodossa on pieniä eroja ilmeisen värierojen ulkopuolella, ja violetti hedelmäviiniköynnös on sitkeämpi kanta, joka kestää jonkin verran suojaaan leuto ilmastolle. Viileämmillä alueilla hedelmät kypsyvät paljon myöhemmin kuin pitkällä vuodenaikalla, lämpimällä alueella kasvatetut. Temppu intohimon hedelmien sadonkorjuun tuntemiseen liittyy kokemukseen ja makuominaisuuksiin.

Violetti passionhedelmä on kotoisin Brasiliasta, ja sitä viljellään laajasti trooppisilta subtrooppisilta alueilta. Tällä viiniköynnöksellä näyttää olevan suurempi sietokyky viileämpiin olosuhteisiin ja se kypsyy myöhemmin kuin sen kullanvärinen serkku. Keltaisen muodon alkuperä ei ole tiedossa, mutta sitä kutsutaan myös trooppiseksi intohimoksi. Hedelmät alkavat yleensä ilmestyä 1–3-vuotiaisiin viiniköynnöksiin, jolloin hedelmät esiintyvät aiemmin lämpimämmillä alueilla.

Keltainen hedelmäviini kukkii huhtikuusta marraskuuhun, kun violetit kukat maaliskuusta huhtikuuhun. Hedelmien voidaan odottaa kypsyvän 70 - 80 päivää pölytyksen jälkeen. Tämä tarkoittaa intohimohedelmien sadonkorjuuaikaa kesän loppupuolella ja purppuraviineille syksyllä ja keltaisessa muodossa voi olla läpi talven.

Kuinka korjata intohimohedelmiä

Tiedät, että sadonkorjuun on aika, kun hedelmät ovat lihavia, heikosti annettuja ja täysin värjättyjä. Keltaisissa muodoissa väri on syvästi kultainen ja violetit hedelmät ovat melkein mustia. Hieman ryppyiset hedelmät ovat erittäin kypsiä ja makua makeampia kuin sileänahatiset passionhedelmät.

Kypsimmät hedelmät pudottavat yksinkertaisesti viiniköynnöksen, joten pidä kasvien alla oleva alue puhtaana hedelmien löytämisen helpottamiseksi. Hedelmät, jotka ovat edelleen viiniköynnöksessä ja ovat muuttuneet vihreästä purppuraan tai keltaiseen, ovat myös kypsiä ja ne voidaan poimia suoraan puusta.

Antakaa kiinnitetty hedelmä vain hellästi kiertää, kun poimit intohimohedelmiä viiniköynnöksestä. Vihreä passionhedelmä ei kypsy kokonaan viiniköynnöksestä, mutta kypsät hedelmät kehittävät syvemmän, makeamman maun, jos ne jätetään syötäväksi useita päiviä.

Passion Hedelmien säilyttäminen

Passionhedelmän poimimisen jälkeen voit säilyttää niitä vähintään viikon ajan jääkaapissa. Kun poimit intohimohedelmiä, laita ne laatikoihin tai laatikoihin, joissa ilma voi kiertää. Älä käytä laukkua, koska hedelmät voivat homeutua.

Pese ja kuivaa hedelmät ja säilytä jääkaapin rapeissa tai verkkolaukkuissa. Kaupalliset viljelijät päällystävät hedelmät parafiinilla helpottamaan kuljetusta ja pitämään hedelmät tuoreina jopa 30 päivää.

Jos haluat hedelmien kypsyvän hieman enemmän, jätä ne keittiön tiskille muutamaksi päiväksi. Maku on makeampi ja tasapainoisempi. Käytä intohimohedelmiä tuoreena, mausteena tai keitetyt lisätäksesi jälkiruokiin. Rikas maku käytetään myös cocktaileissa, mehuna ja herkullisessa jäätelössä.