Tyypit kaali - Eri kaali kasvaa puutarhoissa

Kaalilla on pitkä viljelyhistoria. Tämä voi johtua monista erilaisista kaalilajikkeista, joita on mahdollista kasvattaa. Minkä tyyppisiä kaalia on olemassa? Kaalia on periaatteessa kuusi tyyppiä, joista jokaisessa tyypissä on joitain muunnelmia.

Tietoja erityyppisistä kaalista

Kaalilajikkeisiin kuuluvat vihreät ja punaiset kaalit, napa, bok choy, Savoy ja ruusukaalit.

Suurin osa kaalilajikkeista muodostaa päät, jotka voivat painaa 1–2 kiloa (1 / 2–5 kiloa), ja jokainen kasvi tuottaa yhden pään. Pään muoto vaihtelee pyöristetystä teräväksi, pitkänomaiseksi tai kartiomaiseksi. Brusselssprouts ovat poikkeus ja muodostavat useita päitä pääkasvin varrelle, jolloin siellä voi olla 100 itävää kasvia kohti.

Sekä kaalit että ruusukaalit kukoistavat viileämmällä säällä. Kaalit kasvavat USDA-vyöhykkeillä 3 ja sitä korkeammilla ja ruusukaalit USDA-vyöhykkeillä 4. kautta 7.

Varhaiset kaalilajikkeet voivat kypsyä vain 50 päivässä, kun taas ruusukaalit vaativat 90–120 päivää kypsyyteen. Kaikki kaalilajikkeet ovat Brassica-perheen jäseniä, ja niiden katsotaan olevan vähäkalorisia, jotka sisältävät rikas C-vitamiinia.

Erilaisia ​​kaalia kasvatettavaksi

Sekä puna- että vihreäkaalilajikkeet muodostavat pyöreät kompaktipäät. Niitä käytetään yleisesti coleslawissa, mutta niiden luja luonne soveltuvat hyvin käytettäväksi monilla areenoilla sekoituspaistosta peittaamiseen.

Savojankaali on yksi kauneimmista kaalilajeista niiden rypytettyjen, pitsisten lehtien kanssa. Ne muodostavat myös pyöristetyn pään, mutta selvän kompakti kuin punaisten tai vihreiden lajikkeiden. Lehdet ovat myös kovemmat ja toimivat hyvin kääreinä tai kevyesti kypsennettyinä.

Napakaali (tunnetaan myös nimellä kiinalainen kaali) on tapana kuin romaine-salaatti, joka muodostaa pitkän pään, jossa valkoiset kylkiluut ovat teräväkiviisiä vaaleanvihreitä. Sillä on maku mahempi kuin joillakin muilla kasvatettavilla erityislapsilla yhdistettynä pippuriseen potkuun.

Bok choy ja baby bok choy näyttävät jonkin verran Swisschardilta, mutta kirkkaan valkoisilla kylkiluilla jatkuu kirkkaanvihreäksi. Sitä esiintyy yleisesti sekoitusperunoissa ja se toimii myös hyvin punoittamiseen, joka tuo esiin makean puolensa.

Ruusukaalit ovat pohjimmiltaan pieniä kaalit, jotka kasvavat ryhmissä päävarren varrella. Nämä pienet kaverit kestävät viikkoja, kun ne jätetään varsilleen. Ne ovat hyvin paahdettuja tai höyrytettyjä ja usein pariksi pekonin kanssa.