Mikä on persiljajuuri: vinkkejä persiljajuurin kasvattamiseen

Persiljajuuri (Petroselinum crispum), joka tunnetaan myös nimellä hollantilainen persilja, hampurilainen persilja ja juurtunut persilja, ei pidä sekoittaa niihin liittyvään lehtipeterselliin. Jos istutat kiharaa tai italialaista litteälehden persiljaa odottaen suurta syötävää juuria, tulet pettymään. Jos kuitenkin istutat persiljajuuren, saat suuren pastinaakun kaltaisen juuren sekä vihreät, jotka voidaan korjata ja uudistaa koko kesän. Jatka lukemista oppiaksesi lisää persiljajuuren kasvattamisesta.

Mikä on persiljajuuri?

Vaikka sen juuri erottaa sen toisistaan, persiljajuuri on todellakin erilaisia ​​persiljatuotteita. Persilja on porkkanaperheen jäsen, joka selittää sen ulkonäön pitkälle. Vaikka sen juuri voidaan erehtyä pastinaakkaan tai valkoiseen porkkanaan, sen maku on kaikkein samankaltainen kuin selleri. Sen rakenne on kuitenkin kuiva kuin palsternakka, ja se voidaan keittää kuin yksi.

Lehdet ovat leveämpiä ja tiukempia kuin yrttipersiljalajikkeiden, ja niiden maku on vahvempi ja hieman katkerampi. Ne ovat hienoja koristeeksi tai yrttiksi, kun haluat rohkeaa makua.

Kuinka kasvattaa persiljajuuria

Persiljajuurikasveja voidaan kasvattaa siemenistä. Juurien kehittämiseen tarvitaan pitkä kasvukausi, joten aloita ne sisätiloissa 5-6 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää, jos asut alueella, jolla on kovat talvet. Idaneminen voi kestää jopa 3 viikkoa, joten liota siemeniä ensin 12 tuntia lämpimässä vedessä auttaaksesi sitä.

Kun persiljajuurikasvit ovat 7,5 cm korkeita, koveta ne ulkona ja siirrä ne sitten, kun kaikki pakkasriski on ohi. Istuta persiljajuurikasvit kuumilla alueilla, joissa ei ole pakkasta, viileänä vuodenaikana syksyllä, talvella tai varhain keväällä.

Kasvavat persiljajuurikasvit, kuten rikas savimailla ja usein kastelu. Niitä voidaan myös kasvattaa säiliöissä edellyttäen, että ne ovat riittävän syviä, jotta ne kestävät pitkät juuret.

Persiljajuurin sadonkorjuu tapahtuu vaiheittain. Jos olet lehtien jälkeen, leikkaa ulkokannat maanpinnalta uuden kasvun edistämiseksi. Jätä sisävarret aina paikoilleen.

Kasvukauden lopussa kaivaa koko kasvi ylös ja erota varret juurista. Säilytä juuri kosteassa hiekassa tai turpeessa ja jäädyttää tai kuivata lehdet.