Mikä on Escarole: Opi kuinka kasvattaa Escarolea puutarhassa

Niistä hienoista vihanneslajikkeista, joita on mahdollista kasvattaa kauden loppupuolella, on eskarolia. Mikä on escarole? Jatka lukemista selville kuinka kasvattaa eskarolia ja miten hoitaa eskarolia.

Mikä on Escarole?

Endiviaan liittyvä escarole on viileän vuodenajan biennaali, jota viljellään yleensä vuosittain. Samppanjan, lehtikaalin ja radicchion tavoin eskaroli on runsas vihreä, joka kukoistaa kasvukauden myöhään. Escarolilla on sileät, leveät, vihreät lehdet, joita käytetään yleisesti salaattina. Eskarolin maku on vähemmän karvas kuin muut endiivisen perheen jäsenet, samankaltainen kuin radicchion maku. Se kasvaa vaaleanvihreiden lehtien suuresta ruusukkeesta, joka rakeistuu ulospäin tummanvihreäksi ulkoreunoilla.

Escarole sisältää runsaasti A- ja K-vitamiineja sekä foolihappoa. Yleensä syödään raa'asti eskarolia myös joskus kevyesti keitetyllä tavalla yksinkertaisella vihreän herkistymisellä tai pilkkomalla keittoon.

Kuinka kasvattaa Escarolia

Istuta eskaroli täydessä auringossa hyvin kuivaavaan maaperään, jota muutetaan kompostiksi vedenpidätyksen helpottamiseksi. Maaperän pH-arvon tulisi olla 5,0 - 6,8.

Siementen lisääntymisen tulisi alkaa 4–6 viikkoa ennen alueesi viimeistä keskimääräistä huurtumispäivää. Siemenet voidaan aloittaa myös sisätiloissa myöhempää siirtämistä varten 8-10 viikkoa ennen viimeistä keskimääräistä pakkaspäivää. Vaikka ne sietävät enemmän lämpöä kuin salaattia, eskaroleja kasvien kasvattamisen suunnitelmana on saada ne korjattavaksi ennen kuin tempit pääsevät säännöllisesti 80-luvulle. Eskarolin korjaamiseen on aikaa 85–100 päivää.

Kylvä siemenet ¼ tuuman syvyydessä ja 1-2 tuuman välein. Ohenna taimet 6–12 tuuman välein. Kasvavien escarole-kasvien tulisi olla 18 - 24 tuuman päässä toisistaan.

Escarolin hoito

Pidä escarole-kasvit jatkuvasti kosteina. Kasvien kuivumisen salliminen katkeraksi viheriöksi. Sivuta eskaroleja kasvit kompostilla kasvukauden puolivälissä.

Escarole on usein vilautettu. Tämä tarkoittaa kasvien peittämistä, jotta ne eivät auringonvaloa. Tämä hidastaa klorofyllin tuotantoa, mikä voi tehdä vihreistä katkeraa. Kalvo eskaroli 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta, kun ulkokuoren lehdet ovat 4-5 tuumaa pitkiä. Voit tyhjentää useita eri tapoja.

Yleisin tapa on vetää ulkolehdet yksinkertaisesti yhteen ja kiinnittää ne kuminauhalla tai narulla. Varmista, että lehdet ovat kuivia, jotta ne eivät lahoa.
Voit peittää kasvit myös kukkaruukulla tai käyttää mielikuvitustasi ja keksiä toisen ratkaisun.

Asia on estää eskaroli auringonvalosta. Valkaisu kestää 2-3 viikkoa, jolloin voit aloittaa eskarolin sadonkorjuun.

Escarole voidaan kylvää kahden viikon välein kesäkeskuksesta jatkuville kasveille kasvukauden aikana tai alueille, joilla on leudot talvet, keväällä, syksyllä ja talvella. Sitä voidaan myös helposti kasvattaa ruukuissa niille, joilla ei ole varsinaista puutarhatonttia.