Voitteko syödä retiisiä: miten ja milloin korjata retiisi lehtiä

Helppoa, nopeasti kasvavaa satoa, retiisejä kasvatetaan yleensä herkullisen, pippurisen juurensa vuoksi. Retiisi kypsyy 21–30 päivän kuluessa siemenestä, jolloin juuri on valmis sadonkorjuuta varten, mutta oletko koskaan miettinyt, voisitko syödä retiisiä? Jos on, mitä voit tehdä retiisille ja miten korjata retiisiä?

Voisitko syödä retiisiä?

Kyllä todellakin, voit syödä retiisivihanneksia. Itse asiassa ne ovat erittäin ravitsevia ja herkullisia, maistaen paljon kuin heidän sukulaisensa naurisvihanneksia tai sinappia. Joten miksi monet meistä eivät ole koskaan maistaneet tätä kulinaarista iloa? Monissa redislajikkeissa lehtien lehdet ovat vähäisiä. Syötyään nämä karvat pahoinpistävät kieltä epämiellyttävällä piikkisillä tunneilla. Tämä on epäilemättä kasvin puolustus, jota loppujen lopuksi ei halua syödä; se haluaa edelleen kypsyä siemenpalkoiksi. Siemenpalkoja, muuten, jotka ovat myös syötäviä!

On kuitenkin olemassa useita retiisilajikkeita, jotka väittävät olevan "karvattomia", mikä ilmeisesti tekee niistä erinomaiset valinnat salaattivihanneksille. Rakastan ajatusta koko kasvin käytöstä, ja White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto ja Red Head ovat retiisityyppejä, joita voidaan kasvattaa paitsi juurille myös herkullisia vihanneksia. Joillakin Aasian vihanneksiin erikoistuneilla siemenluetteloilla on jopa luokka nimeltään lehti retiisi. Nämä retiisit, kuten Four Season ja Hybrid Pearl Leaf, kasvatetaan pääasiassa lehdet, joita käytetään Koreassa kimcheen valmistukseen.

Näyttää selvältä, että redislehden sadonkorjuuvaihtoehtoja on paljon. Kysymys on, milloin korjata redis lehdet?

Milloin korjata retiisi lehtiä

Aloita retiisilehtien korjuu, kun ne ovat nuoria ja heikkoja ja juuret ovat juuri muodostumassa. Jos jätät sadonkorjuun liian myöhään, varret nousevat, juurikivi ja siemenpalot muodostuvat, kun lehdet muuttuvat katkeraksi ja keltaiseksi.

Koska ne kasvavat niin nopeasti, jos haluat jatkuvan viheriövaraston, siemenkaa uudelleen noin puolivälissä ensimmäisen kylvön kypsymisen aikana. Tällä tavoin sinulla on uusi sato valmiina pistämään pian ensimmäisen jälkeen ja niin edelleen.

Kuinka korjata retiisilehtiä

Retiisilehtien korjuu ei ole salaisuus. Voit katkaista ne maanpinnan tasolla tai vetää koko kasvin. Erota juuri vihreistä leikkaamalla se.

Pese vihreät mustasta ja olet valmis käyttämään niitä. Ne voidaan heittää salaatteihin tai kiinnittää kääreihin tai paistettua; vain mielikuvitus rajoittaa niiden käyttöä.