Omenapuutyypit: mitkä ovat joitain yleisempiä omenalajikkeita

Jos olet käynyt viljelijöiden markkinoilla tai tuotannossasi viime aikoina, olet todennäköisesti hämmästynyt erityyppisistä omenoista - kaikki mehukkaita ja herkullisia omalla tavallaan. Näet kuitenkin vain pienen näytteen yli 7500 omenaluokasta, jotka on kasvatettu ympäri maailmaa. Jatka lukemista oppiaksesi omenapuulajeista ja muutamista yleisimmistä omenalajikkeista.

Ensisijaiset omenapuutyypit

Suurin osa kotimaisista omenoista on peräisin kahdesta ensisijaisesta omenapuusta. Itse asiassa New Sunset Western Garden Book -lehden mukaan useimmat omenapuulajit ovat luonnollisia hybridejä Malus pumila ja Malus sylvestris, kotoisin kahdesta päällekkäisestä alueesta Lounais-Aasiassa.

Jotkut omenapuutyypit sietävät kylmää säätä niin kaukana pohjoisessa kuin Alaskassa, kun taas toiset omenapuut mieluummin lievempiä, mukaan lukien rannikkoilmastot ja matalat autiomaat. Useimmat omenapuulajit tarvitsevat kuitenkin vähintään 500–1000 tuntia kylmää säätä terveellisten, makuisten omenoiden tuottamiseksi.

Kuinka tunnistaa omenapuulajikkeet? Eri lajikkeet tunnistetaan ensisijaisesti ihon värin, koon, maun ja kiinteyden perusteella.

Yleiset Apple-lajikkeet

• Keltainen (kultainen) herkullinen - Makea, mieto omena, jolla on kirkkaankeltainen iho. Keltaiset herkulliset omenat ovat yleiskäyttöön tarkoitettuja omenoita, jotka sopivat raakaksi syömiseen tai leipomiseen.
• Punainen herkullinen - Erittäin samanlainen kuin keltainen herkullinen, vaikka punainen herkullinen ei ole niin suosittu kuin koskaan, johtuen melko mautomasta mausta ja aterioisesta rakenteesta.
• McIntosh - Kirkkaan punainen omena, jolla on makea-hapokas maku, hyvä syömään raakaa tai keittämään kastikkeeksi, mutta ei kestä hyvin leipomiseen.
• Rooma - Lievä, mehukas, hieman makea omena, jolla on kirkkaanpunainen iho; maku paranee paistamalla tai paistamalla.
• gaala - Sydänmuotoinen kulta-omena, jossa on vaaleanpunaisen-oranssinvärinen raita, Gala on tuoksuva, rapea ja mehukas, makea maku; hyvä syödä raakaa, paistettua tai keitetyt kastikkeeksi.
• Winesap - vanhanaikainen, punertavanvioletti omena, jolla on mausteinen maku; se sopii erinomaisesti raaka syömiseen ja siiderin valmistukseen.
• Granny Smith - tuttu, lime-vihreä omena, jolla on terävä, mehukas rakenne ja hapokas ja kirpeä maku; Granny Smith on hyvä raaka ja toimii hyvin piirakoissa.
• Fuji - Erittäin makea, terävä omena, jonka iho vaihtelee syväpunaisesta vihertävänkeltaiseksi punaisilla korosteilla ja on hyvä joko raaka tai paistettu.
• Braeburn - Ainutlaatuinen omena, jolla on ohut iho ja makea, hapokas, hieman mausteinen maku; se on erittäin hyvä syödä raakaa, kestää myös hyvin leipomista. Väri vaihtelee punaisesta vihertävän kultaan.
• Honeycrisp - nimetty asianmukaisesti sen suhteellisen rapean tekstuurin ja makean, hieman tangin maun perusteella; hyvä mihin tahansa tarkoitukseen.
• Pinkki nainen - Vahva, rapea omena, hapokas, hieman makea maku, hyvä raaka tai paistettu.