Yleiset syötävät kasvit: Opi syötävistä kasveista, jotka kasvavat luonnossa

Metsäkukka on mielenkiintoinen kasvi, joka lisää väriä ja kauneutta luonnonmaisemaan, mutta heillä voi olla vielä enemmän tarjottavaa. Monet luonnollisista kasveista, joita pidämme itsestäänselvyytenä, ovat syötäviä, ja jotkut ovat yllättävän maukkaita.

Riippumatta siitä, kuinka vaaraton se näyttää, sinun pitäisi Älä koskaan syö luonnonvaraista kukkaa, ellet ole täysin varma, että kasvi ei ole myrkyllinen. Joissakin tapauksissa lehdet, kukkivat, marjat, varret tai juuret voivat olla myrkyllisiä - tai jopa tappavia.

Syötävä villikasvien opas

Yleisiä syötäviä kasveja ja villikukkia, joita voit syödä, ovat:

• Cattails - nämä kasvit kasvavat kosteilla alueilla puroja, järviä ja lampia pitkin. Tärkkelyspitoiset juuret voidaan syödä raa'ina, mutta keittäminen heikentää kovempia versoja. Nuorten kasatan juuret voidaan paahtaa tai keittää.
• Apila - tätä tunnettua kasvia esiintyy avoimilla, nurmettuneilla peltoilla ja niittyillä. Juurakot ja juuret ovat maukkaita keitettyjä tai paahdettuja, ja kukinnat voidaan kuivata ja käyttää apilateen valmistukseen.
• Voikukka - Nämä värikkäitä villikukkia, jotka kasvavat melkein kaikkialla. Tuoreita voikukkavihanneksia valmistetaan paljon kuin pinaattia - keitettyjä, höyrytettyjä tai syömiä raa'ina salaateissa. Kirkkaankeltaisia ​​kukintoja, joilla on makea maku, käytetään usein kotitekoisen viinin valmistukseen värin lisäämiseksi vihreään salaattiin. Kuivatut, jauhetut voikukkajuuret tekevät mielenkiintoisesta kahvinkorvikkeesta.
• Sikuri - Sikuri kuuluu voikukkaperheeseen, mutta sinisillä kukinnoilla on hiukan katkera, maallinen maku, joka on samanlainen kuin rypäle- tai raddichio. Kuten voikukkoja, juuret voidaan paahtaa, kuivata ja jauhaa kahvinkorvikkeena.
• Villi Violetit - Pieniä villi Violetteja voidaan keittää, liottaa ja suodattaa kirkkaan violetin hyytelön valmistamiseksi, jolla on makea, herkkä maku.

Syötävien alkuperäiskasvien sadonkorjuu

Kouluta itsesi wildflowersista ennen kuin aloitat sadonkorjuu syötäviä kasveja. Sadonkorjuu vain niin paljon kuin tarvitset, älä koskaan kerää harvinaisia ​​tai uhanalaisia ​​luonnonkukkia. Jotkut luonnossa kasvavat syötävät kasvit ovat laillisesti suojattuja.

Usein on laitonta valita luonnonvaraisia ​​kukkoja julkisilta mailta. Vastaavasti, jos aiot korjata luonnonkukkia yksityisestä omaisuudesta, kysy aina ensin maanomistajalta.

Vältä kasveja, joita on mahdollisesti käsitelty rikkakasvien torjunta-aineilla tai hyönteismyrkkyillä. Esimerkiksi tien varrella sijaitsevien kasvien syöminen ei yleensä ole hyvä idea, koska moottoriteiden vieressä sijaitsevat maa-alueet ruiskutetaan yleensä. Lisäksi kiireisillä moottoriteillä kasvavat kasvit ovat saastuneet haitallisista autopäästöistä.