Juurikasvien varastointi: Juurikasvien varastointi hiekkaan

Jokaisen kesän lopulla, sadonkorjuun huipulla, monet ihmiset huomaavat, että heillä on enemmän tuotantoa kuin mitä he voivat käyttää. Seurauksena on rynnäkkö toimintaa, jolla yritetään kuivattaa tai jäädyttää sitä, mitä ei voida heti ottaa käyttöön. Vietit koko kesän vaalimalla puutarhaasi etkä todellakaan halua, että se menee hukkaan, mutta se voi olla uuvuttavaa, kun yrität hyödyntää jokaista porkkanaa, nauria jne. On myös toinen tapa - hiekka säilytä juureksia.

Mikä on hiekan varastointi?

Tiesitkö, että amerikkalainen kotitalous tuhlaa enemmän ruokaa vuodessa kuin ravintolat, päivittäistavarat ja tilat yhdessä? Runsaasti syksyinen sato, vaikka se on siunaus, saattaa johtaa sinut ihmettelemään vaihtoehtoista juurikasvihannesvarastoa. Vihannesten varastointi hiekkaan mainittiin edellä, mutta mikä on hiekan varastointi?

Juurikasvihannesvarastointi yhdessä muiden satojen, kuten omenoiden kanssa, ei ole uusi käsite. Esi-isämme, tai äidit, varastoivat juurikasveja juurikellariin, usein pesässä hiekkaan. Hiekan käyttö auttaa säätelemään kosteutta, pitäen ylimääräisen kosteuden etäällä vihannesta, jotta se ei lahoa ja pidentää sen säilyvyyttä. Joten miten voit varastoida juurikasveja hiekkaan?

Kuinka säilyttää juurikasvit hiekassa

Juurikasviksien varastointi hiekkaan voidaan suorittaa muutamalla yksinkertaisella tavalla. Ensinnäkin, voit käyttää jääkaapin terävämpää laatikkoa astiana. Aloita leikkihiekalla - hienoa, pestyä hiekkaa, jota käytetään lasten hiekkalaatikon täyttämiseen. Täytä rapeaksi muutama tuuma hiekkaa ja työnnä juurikasvit, kuten nauri, porkkana, punajuuri tai rutabaga, samoin kuin kaikki kiinteät hedelmät, kuten omenat tai päärynät. Peitä ne hiekalla jättämällä hiukan tilaa kunkin väliin, jotta ilma voi kiertää. Hedelmät tulisi pitää vähintään tuuman etäisyydellä toisistaan. Älä pese mitään varastoitavia tuotteita, joita varastoit hiekkaan, koska se nopeuttaisi hajoamista. Harjaa vain lika ja poista kaikki vihreät osat, kuten porkkanauunat tai sokerijuurikkaan yläosat.

Voit myös varastoida tuotteita hiekkaan pahvi- tai puulaatikossa viileässä kellarissa, ruokakomeroissa, kellarissa, aitiossa tai jopa lämmittämättömässä autotallissa, jos lämpötila ei laske alle jäätymisen. Seuraa vain samaa menettelyä kuin yllä. Vihannekset tulisi pitää erillään omenoista, jotka vapauttavat eteenikaasua ja voivat nopeuttaa kypsymistä, jolloin hajoavat. Pystyssä kasvavat juurikasvit, kuten porkkanat ja palsternakit, voidaan varastoida samalla tavalla, pystyasentoon hiekassa.

Jatketaksesi juuriviljelysi elämää todella, on hyvä idea pitää ne kuivassa paikassa päivän tai kahden ajan, jotta nahat voivat kovettua tai kuivua ennen niiden sieppaamista hiekkaan.

Perunat, porkkanat, nauriit, retiisit, juurikkaan juuret, Jerusalemin artisokat, sipulit, purjo ja salottisipulit voidaan kaikki varastoida hiekkaan erinomaisin tuloksin. Ne säilyvät jopa 6 kuukautta. Inkivääri ja kukkakaali myös varastoivat hyvin. Jotkut ihmiset sanovat, että Napan kaalia, eskarolia ja selleriä voidaan säilyttää tällä menetelmällä pari kuukautta.

Jos tuotetta on liian paljon ja naapurit, ystäväsi ja perheesi kieltäytyvät ottamasta enää, kokeilu siitä, mitkä muut vihannekset voivat hyötyä hiekan varastoinnista, saattaa olla kunnossa.