Tietoja Chayote-kasveista: Vinkkejä Chayote-vihannesten kasvattamiseen

Chayote kasvit (Sechium edule) ovat Cucurbitaceae-perheen jäseniä, joihin kuuluvat kurkut ja kurpitsa. Tunnetaan myös nimellä vihannespäärynä, mirliton, choko ja vaniljakastike yrtti, chayote-kasvit ovat kotoisin Latinalaisesta Amerikasta, erityisesti Etelä-Meksikosta ja Guatemalasta. Kasvavaa chayotaa on viljelty ennen Kolumbian alkuaikoja. Nykyään kasveja kasvatetaan myös Louisianassa, Floridassa ja Yhdysvaltojen lounaisosissa, vaikka suurin osa kuluttamastamme kasvatetaan ja tuodaan sitten Costa Ricasta ja Puerto Ricosta.

Mitä ovat Chayotes?

Chayote, kuten edellä mainittiin, on cucurbit, nimittäin kurpitsavihannekset. Hedelmät, varret, nuoret lehdet ja jopa mukulat syövät joko höyrytettyinä tai keitettyinä muodoissa, vauvanruoissa, mehuissa, kastikkeissa ja pastaruokia. Kesy- ja Etelä-Amerikan maissa suosittu chayote-kurpitsa tuotiin Antillille ja Etelä-Amerikkaan kahdeksannentoista ja yhdeksännentoista vuosisadan välissä ensimmäisellä kasvitieteellisellä maininnalla vuonna 1756.

Chayote-kurpitsavarret, joita käytetään pääasiassa ihmisravinnoksi, käytetään myös korien ja hattujen valmistukseen. Intiassa kurpitsaa käytetään rehuksi sekä ihmisravinnoksi. Kasvavien chayote-lehtien infuusioita on käytetty munuaiskivien, arterioskleroosin ja verenpaineen hoitoon.

Chayote-kasvien hedelmät ovat vaaleanvihreitä, sileä iho, päärynänmuotoiset ja vähäkalorisia, ja kohtuullisella määrällä kaliumia. Chayote-squashia on saatavana lokakuusta maaliskuuhun, vaikka lisääntyneen suosionsa vuoksi lisää myymälöitä kantaa sitä ympäri vuoden. Valitse tasaisesti sävyiset hedelmät, joissa ei ole virheitä, ja säilytä hedelmiä muovipussiin jääkaapissa jopa kuukauden ajan.

Kuinka kasvattaa Chayotea

Chayote-kasvien hedelmät ovat kylmäherkkiä, mutta niitä voidaan kasvattaa niin pitkälle pohjoiseen kuin USDA-kasvatusvyöhyke 7, ja talvehtii vyöhykkeillä 8 ja lämpimämmin leikkaamalla viiniköynnöksen takaisin maanpinnan tasolle ja voimakkaasti multaamalla. Alkuperäisessä ilmastossaan chayote kantaa hedelmää useita kuukausia, mutta täällä se kukkii vasta syyskuun ensimmäisellä viikolla. Hedelmien saavuttamiseksi tarvitaan sitten 30 päivän jakso pakkasetonta säätä.

Chayote voidaan itää supermarketista ostettavista hedelmistä. Valitse vain kypsät hedelmättömät hedelmät ja aseta se kyljelleen 1 litran maaperän ruukkuun varsi ylöspäin 45 asteen kulmassa. Kattila tulisi asettaa aurinkoiselle alueelle, jonka lämpötila on välillä 27 - 29 ° C (kastike). Kun kolme tai neljä lehtisarjaa on kehittynyt, purista juoksijan kärki haaran luomiseksi.

Valmista mäki seoksella, joka sisältää 20 kiloa lannan ja maaperän, 4 × 4 jalan alueella täynnä aurinkoa. Jos maaperäsi taipumus kohti raskasta savea, sekoita komposti. Valitse vyöhykkeillä 9-10 alue, joka suojaa chayotaa tuulen kuivumiselta ja tarjoaa iltapäivän varjoa. Istutus pakkasriskin jälkeen. Avaruuskasvit 8-10 metrin päässä toisistaan ​​ja tarjoavat ristikkoa tai aitaa viiniköynnösten tukemiseksi. Vanhojen monivuotisten viiniköynnösten on tiedetty kasvavan 30 jalkaa vuodessa.

Kastele kasvit syvällä 10 - 14 päivän välein ja annostele kalaemulsioilla kahden - kolmen viikon välein. Jos asut sateisella alueella, korista mäki lannalla tai kompostilla. Chayote on erittäin herkkä mätää; itse asiassa, kun yritetään itää hedelmiä, on parasta kostuttaa kasvatusväliaine kerran eikä sitten enää, kunnes itäma ilmaantuu.

Chayote on alttiina samoille hyönteisten hyökkäyksille, jotka kärsivät muista kurpitsasta. Hyönteismyrkky-saippua- tai neem-levitys voi torjua hyönteisiä, mukaan lukien perhoset.

Käytä käsineitä, kun kuorit ja valmistat chayotia, koska mehu voi aiheuttaa ihon ärsytystä.